Лаки зачињени мафини од јабука
Ако тражите укусан и једноставан рецепт за мафине, овај рецепт ће вам помоћи!Пробајте ове зачињене мафине од јабука са бадемима. Направљени су од чистог уља авокада и млаћенице и преливени мешавином топлих зачина и сецканих бадема.
алат
Састојци
За муффине са зачињеном јабуком
- 125 ml (½ шоље) уља авокада или несланог путера, растопљеног и охлађеног
- 125 g (⅔ шоље) светло браон шећера
- 2 Велика јаја , собна температура
- 60 ml (¼ шоље) млаћенице или пуномасног млека
- 125 ml (½ шоље) меда
- 15 ml екстракт чисте ваниле
- 219 g (1-¾ шоље) вишенаменског брашна, сипано кашиком, изравнано и просијано
- 2 кашичице прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 2 кашичице гроунд циннамон , подељен
- ⅛ кашичица млевени пимент
- ¼ кашичица млевени мушкатни орашчић
- ⅛ кашичица гроунд цловес
- 2 шоље јабука за печење , ољуштене, очишћене од језгре и ситно исецкане или нарендане (око 2 средње јабуке) помешајте са соком од пола лимуна да бисте спречили оксидацију.
За прелив:
- 1 кашика турбинадо шећер или светлосмеђи шећер
- 75 g (½ шоље) бадема или пекана, сецкани
инструкције
- Загрејте рерну на 400 °Ф. Подмажите калуп за мафине од 12 шољица путером или попрскајте спрејом за кување који се не лепи. У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво и зачине. Оставите на страну.
- Исецкајте бадеме на грубо, половину додајте у мешавину брашна, а другу половину ставите у мању чинију са другом кашичицом млевеног цимета и 1 додатном кашиком турбинадо шећера.
- У средњој посуди умутите уље авокада, мед и светло смеђи шећер док се не сједине, око 2 минута. Састружите странице посуде гуменом лопатицом. Додајте јаја, једно по једно, и добро промешајте након сваког додавања; по потреби остружите странице посуде.
- Умутите млаћеницу и чисти екстракт ваниле. Додајте мешавину брашна и мешајте док се само не сједини. Додајте сецкане јабуке и мешајте док се не сједине. Немојте претерано мешати! Кашиком равномерно ставите тесто у припремљену тепсију за мафине. Шоље треба да буду пуне. По врху равномерно поспите прелив.
- Пеците мафине са зачињеном јабуком око 18 до 20 минута, или док чачкалица убодена у средину мафина не изађе чиста. Затим извадите муффине са зачињеном јабуком из рерне, охладите их 5 минута у тепсији, а затим их извадите на решетку да се муффини са зачињеним јабукама охладе. Уживати!
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Оставите их да се потпуно охладе након печења. Када се охладе, пребаците их у херметички затворену посуду или пластичну кесу која се може поново затворити. Могу се чувати на собној температури до 2 дана. Ако желите да их чувате дуже, ставите их у фрижидер где могу да остану свежи до 5 дана. Уверите се да је посуда добро затворена да би се одржала њихова влага.
За загревање: Постоји неколико опција. Ако више волите да уживате у њима топле, појединачне мафине можете пећи у микроталасној око 10-15 секунди док се не загреју. Алтернативно, мафине можете ставити на лим за печење и поново их загрејати у претходно загрејаној рерни на 350°Ф (175°Ц) око 5-7 минута. Пазите на њих како бисте спречили претерано смеђе боје. Када се поново загреју, оставите их да се мало охладе пре сервирања.
Маке-Ахеад
Да бисте унапред направили зачињене мафине од јабука, можете припремити тесто и оставити га у фрижидеру преко ноћи. Након мешања теста, покријте посуду пластичном фолијом и ставите је у фрижидер. Следећег дана једноставно ставите охлађено тесто у шоље за мафине, прелијте мешавином шећера од бадема и цимета и пеците према упутствима у рецепту. Ово вам омогућава да ујутро имате свеже печене мафине уз минималан напор. Само запамтите да подесите време печења ако је потребно, јер ће се тесто охладити.
Како замрзнути
Ставите тесто у шоље за мафине, напуните нешто више од три четвртине. Поделити прелив на мафине, лагано притискајући. Замрзните док се не стегне, око 3 сата. У овом тренутку мафини се могу уклонити у кесе за замрзавање са патентним затварачем и чувати до 2 месеца. Када будете спремни за печење, загрејте рерну на 325 степени Ф. Ставите зачињене мафине са јабукама у плех за мафине и пеците док не постану благо златне и тестер уметнут у средину не изађе чист, 30 до 35 минута.
Нутритивне таблице
Лаки зачињени мафини од јабука
Износ по служби
Калорије
306
% Дневна Вредност*
Маст
14
g
22
%
Засићене масти
2
g
13
%
Транс масти
0.003
g
Полинезасићене масти
2
g
Монозасићене масноће
9
g
Холестерол
28
mg
9
%
Натријум
136
mg
6
%
Калијум
131
mg
4
%
Угљени хидрати
43
g
14
%
Влакно
2
g
8
%
Шећер
26
g
29
%
Протеин
4
g
8
%
Витамин
60
IU
1
%
Витамин Ц
1
mg
1
%
Калцијум
84
mg
8
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!