Easy Blueberry Cobbler
Če iščete sladico, ki je hkrati tolažilna in razvajajoča, ne iščite dlje od klasičnega recepta za čevljar z borovnicami. Ko prihaja poletje in je svežih borovnic v izobilju, ni boljšega časa za pripravo te tople in gnjecave poslastice. S preprostimi sestavinami in enostavno pripravo je ta recept popoln način za predstavitev sladkih in pikantnih okusov tega priljubljenega jagodičja.
Orodja
- 9" kvadratna posoda
Sestavine
- 1.1 lbs (510g / 18oz) svežih borovnic
- Lupina ½ limone
- 1 žlica svež limonin sok
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- ¼ pokal kristalni sladkor
- ¼ pokal svetlo rjav sladkor
- 1 žlica koruznega škroba ali 2 žlici večnamenske moke
- 2 žlice nesoljeno maslo , narezan na majhne koščke, plus še za namastiti pekač
Za sladke piškote
- 1 ½ skodelice večnamenska moka , z žlico dajte v merilno skodelico in poravnajte
- ¼ pokal kristalni sladkor
- ¾-1 čajna žlička pecilni prašek
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 držijo (½ skodelice) hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- ¾ skodelica plus 2 žlici pinjenec ali domači pinjenec
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička lupina ½ limone
- 1 žlica turbinado sladkor za škropljenje
- Vaniljev sladoled ali stepena sladka smetana , za serviranje (neobvezno)
navodila
- Pečico segrejte na 375 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Kvadratno posodo 9"x 9" ali 2-litrski pekač namastite z maslom; odstavite. V srednji skledi zmešajte borovnice, sladkorje, vanilijo, limonino lupinico, limonin sok in koruzni škrob. Premešajte, da se meša in strdi mešanico jagodičja na stran.V veliki skledi zmešajte suhe sestavine.Moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rezalnikom za pecivo ali rokami vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim krušnim drobtinam. V stekleni merilni skodelici ali majhni skledi zmešajte pinjenec in vanilijo; dodajte ga mešanici moke in masla ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne združi; ne premešajte.
- Borovnice preložimo v pripravljen pekač; naključno pokapajte z 2 žlicama nesoljenega masla. Z veliko žlico na borovnice nanesemo maso za biskvit; potresemo s preostalo žlico turbinado sladkorja.
- Pecite, dokler vrhovi niso zlato rjavi, sok pa gost in brbota, približno 35 do 45 minut. Če se piškoti preveč zapečejo, jih ohlapno pokrijemo s folijo. Pekač vzamemo iz pečice. Čevljar naj se nekoliko ohladi, preden ga postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane.
Opombe
Kako shraniti in pogreti
Blueberry Cobbler lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Če želite ponovno segreti Blueberry Cobbler, segrejte pečico na 350 °F (180 °C). Čevljar vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi približno 30 minut do ene ure. Čevljar postavite v pečico in pecite 10-15 minut ali dokler se ne segreje. Druga možnost je, da posamezne porcije pogrevate v mikrovalovni pečici za približno 10 do 15 sekund, odvisno od moči vaše mikrovalovne pečice, dokler se ne segrejejo.
Naprej
Tukaj je opisano, kako pripraviti Blueberry Cobbler vnaprej: Nadev: Borovničev nadev lahko pripravite do 1 dan vnaprej in ga do uporabe shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Preliv za piškote: Preliv za piškote lahko pripravite tudi do 1 dan prej in ga do uporabe shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Sestavljanje: Ko ste pripravljeni za peko, segrejte pečico na želeno temperaturo in namastite pekač z maslom. V posodo dodamo borovničev nadev in prelijemo s piškotnim prelivom, ki ga enakomerno razporedimo po nadevu. Peka: Čevljar pecite v skladu z navodili za recept, po potrebi času peke dodajte dodatnih 5-10 minut. Če nadev in piškotni preliv pripravite vnaprej, lahko prihranite čas in poenostavite postopek priprave. To je še posebej koristno, če nameravate čevljarja postreči za posebno priložnost ali večerjo. Prepričajte se, da nadev in preliv shranite ločeno v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo, da preprečite, da bi se piškotni preliv preveč razmočil.
Kako zamrzniti
Takole zamrznete Blueberry Cobbler: Pustite, da se ohladi: Pustite, da se Blueberry Cobbler popolnoma ohladi, preden ga zamrznete. Ovijanje: Ohlajeno čevljarnico tesno ovijte s plastično folijo in nato z aluminijasto folijo, da preprečite opekline v zamrzovalniku in ohranite svežino. Etiketa: Zavitega čevljarja označite z datumom in shranite v zamrzovalnik. Shranjevanje: Blueberry Cobbler lahko hranite v zamrzovalniku do 2 meseca. Ponovno pogrevanje: Če želite pogreti, čevljar vzamete iz zamrzovalnika in pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku. Nato segrejte pečico na 350 °F (180 °C), čevljar postavite v pomaščen pekač in pecite 15-20 minut ali dokler se ne segreje. Pomembno je, da čevljar tesno zavijete, da preprečite nastajanje ledenih kristalov, ki lahko povzročijo, da postane tekstura vodena in kašasta. Poleg tega vam bo označevanje čevljarja z datumom pomagalo spremljati, kako dolgo je bil v zamrzovalniku.
Hranilna vrednost
Easy Blueberry Cobbler
Znesek za prikazovanje
Kalorije
168
% Dnevne vrednosti *
Fat
3
g
5
%
Nasičena maščoba
2
g
13
%
Trans maščobe
0.1
g
Polinenasičena maščoba
0.3
g
Mononenasičena maščoba
1
g
Holesterol
9
mg
3
%
Natrijev
182
mg
8
%
Kalij
96
mg
3
%
Ogljikovi hidrati
33
g
11
%
Vlaknine
2
g
8
%
Sladkor
25
g
28
%
Beljakovine
2
g
4
%
Vitamin
144
IU
3
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalcij
44
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!