Enostavna dežna torta
Bolinho de Chuva je tradicionalni brazilski ocvrt krof, povaljan v mešanici sladkorja in cimeta. To je eden tistih receptov, ki obujajo spomine na otroštvo in preprostejše čase na način, kot ga zmore malo sladic, in je verjetno najpreprostejši recept za domače krofe.
Sestavine
- 250 g (2 skodelice) večnamenske moke , zajemite in poravnajte
- ½ pokal kristalni sladkor
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 žlica maslo ali nesoljeno maslo stopljeno in hladno. (Uporabite lahko tudi katero koli olje nevtralnega okusa).
- 1 velika jajce , sobna temperatura
- ½ pokal polnomastno mleko , sobna temperatura
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica pecilni prašek
- 6 pokal olje arašidov
navodila
- V srednje veliki skledi zmešajte 1 skodelico sladkorja z 1 žlico cimeta in pustite na stran.
- V veliko skledo presejemo moko, pecilni prašek in sladkor. Nato v drugi skledi zmešajte mleko, stopljeno mast, sol, vanilijo in jajca. Na koncu vlijemo mokre sestavine v suhe sestavine in mešamo, dokler se popolnoma ne premešajo.
- V težkem loncu z visokimi stenami segrevajte 2 palca olja na srednji visoki temperaturi, dokler ne doseže 350 stopinj F. Z 2 majhnima žličkama previdno spustite približno jedilno žlico testa v vroče olje; z žlico pomagajte testo strgati s prvega.
- Bolinho de chuva enkrat ali dvakrat obrnite in pecite do zlate in napihnjene približno 2 minuti na vsaki strani. Bolinho de chuva cvremo v serijah, da ne prenatrpamo ponve. Na kratko odcedite na pladnju, obloženem s papirnatimi brisačami, medtem ko ponavljate preostalo testo.
- Še vroče jih povaljajte v mešanici sladkorja in cimeta. Bolinho de Chuva je najbolje postreči toplo. Uživajte!
Opombe
Kako shraniti in ponovno segreti
Shraniti: Bolinho de chuva je najbolje uživati sveže in tople, če pa imate kaj ostankov, jih lahko shranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do 2 dni.
Za ponovno ogrevanje: Postavite jih v pečica pri 350 °F (175 °C) 5-10 minut ali dokler niso topli in hrustljavi. Lahko pa jih segrejete v mikrovalovni pečici za nekaj sekund ali dokler se ne segrejejo. Ne pozabite, da morda ne bodo tako hrustljavi kot sveže pripravljeni, a bodo vseeno okusni.
Izogibajte se shranjevanju v hladilniku, ker se lahko razmočijo. Če jih želite zamrzniti, jih lahko položite v eni plasti v posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje, in jih zamrznete do 2 meseca. Če želite pogreti zamrznjene bolinho de chuva, jih lahko čez noč odtajate v hladilniku in nato ponovno pogrejete na enega od zgoraj navedenih načinov.
Naprej
Bolinho de chuva lahko pripravite in shranite do serviranja. Testo lahko pripravite do en dan vnaprej in ga shranite v hladilniku, tesno pokrito s plastično folijo, ali v nepredušni posodi. Ko ste pripravljeni, da jih ocvrete, zvaljajte testo v kroglice in jih potresite z mešanico cimeta in sladkorja. Bolinho de chuva lahko ocvrete tudi vnaprej in jih hranite na sobni temperaturi največ en dan, pokrite s čisto kuhinjsko krpo ali v nepredušni posodi.
Ko ste pripravljeni za serviranje, jih ponovno segrejte v pečici ali mikrovalovni pečici, kot je navedeno zgoraj. Druga možnost je, da bolinho de chuva zamrznete, potem ko so ocvrti in ohlajeni. To je odlična možnost, če želite narediti večjo serijo ali če želite imeti nekaj pri roki za pozneje. Za zamrzovanje jih položite v eni plasti v posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje, in zamrzujte do 2 meseca. Če jih želite pogreti, jih čez noč odmrznite v hladilniku in nato ponovno pogrejte na enega od zgornjih načinov.
Kako zamrzniti
Bolinho de chuva lahko zamrznete, potem ko so ocvrti in ohlajeni. To je odlična možnost, če želite narediti večjo serijo ali če želite imeti nekaj pri roki za pozneje. Če želite zamrzniti, položite bolinho de chuva v eno plast na pekač in zamrznite za približno eno uro ali dokler ne zamrzne. Nato jih prenesite v posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje, in jih označite z datumom.
Zamrznejo jih lahko do 2 meseca. Ko ste pripravljeni na pogrevanje, jih vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se čez noč odtalijo v hladilniku. Za ponovno segrevanje jih postavite v pečico pri 350 °F (175 °C) za 5-10 minut, dokler niso topli in hrustljavi. Lahko pa jih segrejete v mikrovalovni pečici za nekaj sekund ali dokler se ne segrejejo. Ne pozabite, da morda ne bodo tako hrustljavi kot sveže pripravljeni, a bodo vseeno okusni.
Hranilna vrednost
Enostavna dežna torta
Znesek za prikazovanje
Kalorije
461
% Dnevne vrednosti *
Fat
44
g
68
%
Nasičena maščoba
8
g
50
%
Trans maščobe
0.02
g
Polinenasičena maščoba
14
g
Mononenasičena maščoba
20
g
Holesterol
8
mg
3
%
Natrijev
66
mg
3
%
Kalij
20
mg
1
%
Ogljikovi hidrati
17
g
6
%
Vlaknine
0.4
g
2
%
Sladkor
10
g
11
%
Beljakovine
1
g
2
%
Vitamin
28
IU
1
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Kalcij
34
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!