Ľahká sladká polenta
Táto sladká polenta "Kamby He'é", tiež známa ako Mbaipy he'é, je skromným, ale obľúbeným paraguajským dezertom, ktorý si užíva v celej krajine aj mimo nej. Vyrobené z jednoduchých ingrediencií, ako je kukuričná múka, voda, cukor alebo melasa a korenie, je to jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a napriek tomu je plné chuti. Tradične sa Kamby He'é podáva ako občerstvenie alebo dezert po večeri, často sprevádzaný horúcou šálkou yerba maté, obľúbeného bylinkového čaju v Paraguaji.
Zloženie
- 250 g Quaker žltá kukuričná múka
- 950 ml plnotučné mlieko plus ďalšie na úpravu konzistencie
- 125 g kryštálový cukor alebo melasa podľa chuti
- 1 prúžok limetkovej alebo pomarančovej kôry
- 1 čajová lyžička z čistého vanilkového extraktu
- 1 škoricová palička
- Škoricový prášok , ochutnať
Inštrukcie
- V ťažkom veľkom hrnci premiešajte mlieko, cukor, škoricu a limetkovú kôru. Priviesť do varu. Postupne zašľaháme kukuričnú krupicu.
- V hrnci na strednom ohni priveďte mlieko do varu. Pomaly vmiešame maizenu. Znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení za občasného miešania, kým nie je zmes polenty hladká a varená asi 15 minút.
- Sladkú polentu odstavte z ohňa, preneste kukuričnú zmes do dezertných misiek a posypte škoricou. Polentu ochlaďte na izbovú teplotu, potom pritlačte kúsok plastovej fólie na povrch a nechajte ju v chladničke, kým nevychladne, aspoň 2 hodiny alebo až 3 dni.
Poznámky
Ako ukladať
Make-Ahead
Ak chcete sladkú polentu skladovať, najprv ju nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom zakryte povrch kúskom plastového obalu a uistite sa, že sa dotýka polenty, aby sa zabránilo tvorbe kože. Misku dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo až 3 dni. Vaša Sweet Polenta tak zostane svieža a pripravená na vychutnanie, kedykoľvek budete chcieť.
Sladká polenta je skvelý dezert na prípravu. Po príprave ho jednoducho schlaďte v chladničke aspoň na 2 hodiny alebo až 3 dni, čo vám umožní vychutnať si túto lahodnú pochúťku pohodlne, kedykoľvek budete chcieť.
Nutričné
Ľahká sladká polenta
Suma za dávku
Kalórie
172
% Denné hodnoty *
Tuk
4
g
6
%
Nasýtených tukov
2
g
13
%
Polynenasýtený tuk
1
g
Mononenasýtený tuk
1
g
Cholesterol
10
mg
3
%
Sodík
32
mg
1
%
Draslík
197
mg
6
%
Sacharidy
30
g
10
%
Vlákno
2
g
8
%
cukor
15
g
17
%
Protein
5
g
10
%
Vitamín
136
IU
3
%
Vitamín C
2
mg
2
%
Vápnik
107
mg
11
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!