Ľahká citrónová cesnaková tilapia
Citrónová cesnaková Tilapia je zdravé a chutné rybie jedlo ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru. Tento recept obsahuje ochutené, na panvici vyprážané filé tilapie podávané na zmiešanej zelenine a pokvapkané chutnou citrónovo-cesnakovou omáčkou. S posypom čerstvej petržlenovej vňate a drvených vločiek červenej papriky toto ľahké a sýte jedlo určite poteší.
Zloženie
- 5 (5 uncí) filé z tilapie
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- ½ Mleté čierne korenie
- 2 čajová lyžička červené korenie vločky
- ½ pohár extra panenský olivový olej , rozdelený
- 1 lyžice maslo
- 3 klinček cesnak , tenké plátky
- ¾ pohár Knorr kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
- ½ pohár suché biele víno
- Nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
- ¼ pohár nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Pre bagrovanie:
- ¼ pohár všestranná múka
- ⅛ čajová lyžička cesnakový prášok
- ⅛ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ⅛ čajová lyžička kosher soľ
Inštrukcie
- Tilapiu osušte papierovými utierkami, potom dochuťte ½ lyžičky soli a ½ lyžičky mletého čierneho korenia.
- V plytkej zapekacej mise zmiešame múku, cesnakový prášok, soľ a korenie. Pridajte tilapiu a jemne natrite každú stranu; vybagrujte, tilapiu v múčnej zmesi, prebytočnú odklepnite.
- Zahrejte 3 polievkové lyžice: olivového oleja na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte tilapiu a varte do zlatista, asi 3 minúty na každej strane. Preneste na tanier; stan s fóliou na udržanie tepla. Utrite panvicu. Zahrejte 4 lyžice olivového oleja na panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a varte, miešajte, kým nezačne hnednúť, asi 2 minúty.
- Pridajte kurací vývar, víno, citrónovú kôru a šťavu. Zvýšte teplotu na vysokú, priveďte do varu a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, asi 5 minút; ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Pridajte maslo a šľahajte do mierneho zhustnutia, asi 1 minútu; vmiešame petržlenovú vňať.
- Medzitým premiešajte zmiešanú zeleninu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja a niekoľkými kvapkami drvených vločiek červenej papriky. Rozdeľte na taniere, navrch dajte rybu a pokvapkajte trochou omáčky. Podávame s kolieskami citróna.
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
- Do obchodu: zvyšok Lemon Cesnak Tilapia, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho preložte do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky na 3-4 dni.
- Prehriatie: predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Vložte tilapiu do nádoby vhodnej do rúry, zakryte alobalom a pečte 10-15 minút alebo kým sa nezahreje. Prípadne môžete tilapiu zohriať na platni vhodnej do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty alebo do zahriatia. Dávajte pozor, aby ste tilapiu pri ohrievaní neprevarili, pretože môže byť suchá a tvrdá. Ak vám zostane citrónovo-cesnaková omáčka, uložte ju vo vzduchotesnej nádobe do chladničky na 3-4 dni. Na opätovné zahriatie ho zohrejte v hrnci na miernom ohni za častého miešania, kým sa neprehreje.
- Citrónovo cesnaková omáčka: Citrónovo-cesnakovú omáčku si môžete pripraviť vopred a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3-4 dni. Keď je pripravená na podávanie, zohrejte omáčku v hrnci na miernom ohni za častého miešania, kým sa nezahreje.
- Vybaľte filety tilapie: Môžete ich vopred vybagrovať do múčnej zmesi a uložiť vo vzduchotesnej nádobe do chladničky až na 24 hodín. Keď ste pripravení na varenie, vyberte filé z nádoby a pokračujte v recepte.
- Zmiešaná zelenina: Môžete si ich pripraviť vopred a uložiť vo vzduchotesnej nádobe do chladničky až na 24 hodín. Keď budete pripravení podávať, polejte zeleninu olivovým olejom a drvenými vločkami červenej papriky a potom ich položte na servírovací tanier alebo jednotlivé taniere.
Nutričné
Ľahká citrónová cesnaková tilapia
Suma za dávku
Kalórie
411
% Denné hodnoty *
Tuk
25
g
38
%
Nasýtených tukov
4
g
25
%
Polynenasýtený tuk
3
g
Mononenasýtený tuk
17
g
Cholesterol
85
mg
28
%
Sodík
410
mg
18
%
Draslík
614
mg
18
%
Sacharidy
7
g
2
%
Vlákno
1
g
4
%
cukor
1
g
1
%
Protein
36
g
72
%
Vitamín
496
IU
10
%
Vitamín C
5
mg
6
%
Vápnik
36
mg
4
%
Železo
2
mg
11
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!