Ľahko korenené jablkové muffiny
Ak hľadáte lahodný a jednoduchý recept na muffiny, tento recept vám pomôže!Vyskúšajte tieto korenené jablkové muffiny s mandľami. Sú vyrobené z čistého avokádového oleja a cmaru a doplnené zmesou teplého korenia a nasekaných mandlí.
náradie
Zloženie
Na korenené jablkové muffiny
- 125 ml (½ šálky) avokádového oleja alebo nesoleného masla, rozpusteného a ochladeného
- 125 g (⅔ šálky) svetlohnedého cukru
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 60 ml (¼ šálky) cmaru alebo plnotučného mlieka
- 125 ml (½ šálky) medu
- 15 ml čistý extrakt vanilky
- 219 g (1-¾ šálky) univerzálnej múky, lyžicou, zarovnanou a preosiatou
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 2 lyžičky mletá škorica , rozdelený
- ⅛ čajová lyžička mleté nové korenie
- ¼ čajová lyžička muškátový orech mletý
- ⅛ čajová lyžička zemné klinčeky
- 2 poháre pečenie jablka ošúpané, zbavené jadrovníkov a nadrobno nakrájané alebo nastrúhané (cca 2 stredné jablká) spojte so šťavou z polovice citróna, aby ste zabránili oxidácii.
Na zálievku:
- 1 lyžice turbinado cukor alebo svetlohnedý cukor
- 75 g (½ šálky) mandlí alebo pekanových orechov, nasekaných
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 400 °F. Formu na 12 muffinov vymastíme maslom alebo postriekame nepriľnavým sprejom na varenie. Vo veľkej mise premiešajte múku, prášok do pečiva a korenie. Odložte bokom.
- Mandle nasekajte nahrubo, polovicu pridajte do múčnej zmesi a druhú polovicu vložte do malej misky s druhou lyžičkou mletej škorice a 1 lyžicou cukru turbinado navyše.
- V strednej miske vyšľaháme avokádový olej, med a svetlohnedý cukor, kým sa nespojí, asi 2 minúty. Gumovou špachtľou zoškrabte boky misky. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre premiešajte; podľa potreby zoškrabte boky misky.
- Zašľaháme cmar a čistý vanilkový extrakt. Pridajte múčnu zmes a premiešajte, kým sa nespojí. Pridajte nakrájané jablká a premiešajte, kým sa spoja. Nepremiešajte! Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy na muffiny. Poháre by mali byť plné. Na vrch rovnomerne posypte polevou.
- Korenené jablkové muffiny pečieme asi 18 až 20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté. Potom vyberte Spiced Apple Muffins z rúry, ochlaďte ich 5 minút na panvici a potom ich vyberte na mriežku, kde Spiced Apple Muffins dokončí chladenie. Užite si to!
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
Do obchodu: Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť. Po vychladnutí ich preložte do vzduchotesnej nádoby alebo uzatvárateľného plastového vrecka. Môžu sa skladovať pri izbovej teplote až 2 dni. Ak ich chcete uchovať dlhšie, vložte ich do chladničky, kde vydržia čerstvé až 5 dní. Uistite sa, že nádoba je riadne utesnená, aby sa zachovala ich vlhkosť.
Prehriatie: Možností je niekoľko. Ak si ich radšej vychutnávate teplé, môžete jednotlivé muffiny ohrievať v mikrovlnnej rúre asi 10-15 sekúnd, kým sa neprehrejú. Prípadne môžete muffiny položiť na plech a zohriať ich v predhriatej rúre na 350 °C asi 175-5 minút. Sledujte ich, aby ste predišli prílišnému zhnednutiu. Po zohriatí ich pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Make-Ahead
Ak chcete pripraviť korenené jablkové muffiny vopred, môžete pripraviť cesto a nechať ho cez noc v chladničke. Po premiešaní cesta prikryte misku plastovou fóliou a vložte ju do chladničky. Na druhý deň jednoducho naberte vychladené cesto do košíčkov na mafiny, posypte zmesou mandľového a škoricového cukru a pečte podľa návodu v recepte. To vám umožní mať ráno čerstvo upečené muffiny s minimálnou námahou. Ak je to potrebné, nezabudnite upraviť čas pečenia, pretože cesto vychladne.
Ako zmraziť
Cesto naberte do košíčkov na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Polevu rozdeľte na muffiny a jemne pritlačte. Zmrazte, kým stuhne, asi 3 hodiny. Muffiny je možné v tomto okamihu vybrať do mraziacich vreciek so zipsom a uložiť ich až na 2 mesiace. Keď ste pripravení na pečenie, predhrejte rúru na 325 stupňov F. Vložte okorenené jablkové muffiny do formy na muffiny a pečte, kým nie sú jemne zlaté a tester vložený do stredu nevyjde čistý, 30 až 35 minút.
Nutričné
Ľahko korenené jablkové muffiny
Suma za dávku
Kalórie
306
% Denné hodnoty *
Tuk
14
g
22
%
Nasýtených tukov
2
g
13
%
Trans-tukov
0.003
g
Polynenasýtený tuk
2
g
Mononenasýtený tuk
9
g
Cholesterol
28
mg
9
%
Sodík
136
mg
6
%
Draslík
131
mg
4
%
Sacharidy
43
g
14
%
Vlákno
2
g
8
%
cukor
26
g
29
%
Protein
4
g
8
%
Vitamín
60
IU
1
%
Vitamín C
1
mg
1
%
Vápnik
84
mg
8
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!