ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, සියලු අරමුණු පිටි, කුරුඳු, යීස්ට් සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. දියර මිනුම් කෝප්පයක, උණුසුම් සම්පූර්ණ කිරි, ලුණු සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න. ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ වියළි ද්‍රව්‍යවලට මෙම කිරි මිශ්‍රණය සහ පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න. ඇනූ කොක්ක ඇමිණීම සමඟ ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කරමින්, වියළි අමුද්‍රව්‍ය ක්‍රමයෙන් තෙත් ඒවාට ඇතුළත් කරන්න, රළු පිටි ගුලියක් සාදනු ලැබේ. මිශ්ර බඳුනට මෘදු බටර් සහ කෙටි කිරීම එකතු කරන්න, එය සිනිඳු සහ ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් ස්ථාවර මික්සර් තුළ ඇනූ knead දිගටම; මිනිත්තු 5 ක් පමණ, ඇනූ මෘදු වනු ඇත.

අවසන් වූ පසු, ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් තෙල් කර පිටි ගුලිය තෙල් සහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. තෙත් තුවායකින් එය ආවරණය කර එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් පැයක් පමණ උණුසුම්, කෙටුම්පත් රහිත ස්ථානයක නැඟීමට ඉඩ දෙන්න. නැඟුණු පසු, පිටි ගුලිය පහළට ගසා, එය පිටි මතුපිටට මාරු කර, ග්රෑම් 100 ක් පමණ බරින් යුත් කැබලිවලට බෙදන්න. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් කැබැල්ල අඟල් ½ පමණ ඝන වන තෙක් රෝල් කරන්න.

මධ්‍යම තාපයට වඩා දැලක හෝ නොඇලෙන පෑනක් පෙර රත් කරන්න. සෑම ගෝර්ඩිටාවක්ම රත් වූ මතුපිටට දමා සැහැල්ලු දුඹුරු සහ තද වන තෙක් උයන්න, පළමු පැත්තට මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා. ඔබ තාච්චියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පිසින අතරතුර වීදුරු පියනකින් ආවරණය කරන්න.

ප්‍රවේශමෙන් ගෝර්ඩිටා අනෙක් පැත්තට හරවා අමතර මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, මෙම ක්‍රියාවලියේදීද එය වීදුරු පියනකින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. පිළිස්සීම වැළැක්වීමට සහ දුඹුරු පැහැ වීම සහතික කිරීමට, පිසීමේදී ගෝර්ඩිටාස් කිහිප වතාවක් පෙරළන්න.

ඒවා ඒකාකාරව දුඹුරු සහ දෙපස තද වූ පසු, පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් සහිත තහඩුවකට ඒවා මාරු කරන්න. පිසූ ගෝර්ඩිටාස් උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා තවත් පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කරන්න; මෙමගින් ඕනෑම අවශේෂ හුමාලයකට යටින් ඇති ඒවා මෘදු ලෙස පිසීමට ඉඩ සලසයි. ඔබේ නැවුම්ව පිසූ ගෝර්ඩිටාස් උණුසුම් වන විට සේවය කරන්න. ඔබේ තේරීම Dulce de leche හෝ බටර් සමඟ ඒවා යුගල කරන්න. භුක්ති විඳින්න!