පහසු උකු කිරි කේක්
පහසු උකු කිරි කේක් (Bizcocho de Leche Condensada) වට්ටෝරුව. පැණිරස උකු කිරි භාවිතයෙන් සාදන ලද අතුරුපසකට වඩා කිසිවක් නැත. හැම දේම හරිම රසට ගන්න දෙයක් තියෙනවා 😍!!! තවද මෙම උකු කිරි ස්පොන්ජ් කේක් වට්ටෝරුව ව්යතිරේකයක් නොවේ. එය පැණිරස, බටර්, ඝන සහ රසවත්, දහවල් කෝපි සංග්‍රහයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. 😉☕
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 225 g ස්වයං-එසවුම් පිටි පෙරන ලදී
- ½ කුසලාන අලිගැට පේර තෙල් 1 තේ හැදි , expeller-pressed සූරියකාන්ත හෝ 170g unsalted බටර්, මෘදු
- 150 g ක්‍රීම් චීස් මෘදු කර ඇත
- 3 බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- ලෙමන් 1 සිට Zest
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 (14oz/397g) පැණිරස උකු කිරි
උපදෙස්
- උඳුන 350 °F (176.67 °C) ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 11 ක රවුම් පෑන් එකකට ෙබ්කිං ඉසින සමග ඉසින්න සහ පිටි සමග පෑන් ඇතුළත ඉසිය, පෑන් ඒකාකාරව ආවරණය වන පරිදි ඇල කර අතිරික්තය සොලවන්න.
- අලිගැට පේර තෙල්, ක්‍රීම් චීස් සහ උකු කිරි පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති විද්‍යුත් මිශ්‍රණයක බඳුනක තබා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න.
- එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා රබර් spatula සමඟ බඳුන පහළට සීරීමට. මික්සර් එක අඩුවෙන් ඇති විට, බිත්තර එකින් එක එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර ඊළඟ බිත්තරය එකතු කිරීමට පෙර බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. වැනිලා සාරය සහ ලෙමන් තැවරුනු මිශ්ර කරන්න
- හලාගත් ස්වයං-එසවුම් පිටි මධ්යම භාජනයකට දමන්න. මික්සර් එක අඩුවෙන්, සෙමින් පිටි මිශ්‍රණය අලිගැටපේර තෙල් මිශ්‍රණයට එකතු කර, රබර් spatula එකකින් බඳුන සහ බීටරය පහත් කරන්න. එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න (අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!).
- සකස් කරගත් තාච්චියට බැටරය වත් කර, මුදුන් සිනිඳු කර, එක් එක් කේක් වල මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා උකු මිල්ක් කේක් සඳහා පිළිස්සීම.
- ඝනීභූත කිරි කේක් පෑන් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව ප්රවේශමෙන් ඒවා පිටතට හරවා, ෙබ්කිං රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තදින් ඔතා. ඔබට එය දින 3 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ සති 1 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
නැවත රත් කිරීමට: මිනිත්තු 350 ක් පමණ හෝ උණුසුම් වන තුරු පෙර රත් කළ 176.67 ° F (10 ° C) උඳුනක තබන්න. විකල්පයක් ලෙස, තත්පර 10-15 සඳහා මධ්යම බලය මත තනි තනි පෙති මයික්රෝවේව් කරන්න.
Make-Ahead
ශීතකරන ආකාරය
උකු මිල්ක් කේක් එක කල්තියා සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබට ලබා දී ඇති උපදෙස් අනුව පිටි ගුලිය සකස් කර සකස් කළ පෑන් වෙත වත් කළ හැකිය. එය වහාම පිළිස්සීම වෙනුවට, ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ ඇලුමිනියම් තීරු සමග පෑන් ආවරණය කර ඔබ පිළිස්සීමට සූදානම් වන තුරු එය ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ කේක් රස විඳීමට සූදානම් වූ විට, ඔබේ අවන් එක පෙර රත් කර, ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර, වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් පරිදි පිළිස්සීම. මෙය ඔබ සේවය කිරීමට අදහස් කරන දිනයේ අවම උත්සාහයකින් නැවුම් හා රසවත් කේක් එකක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
උකු කිරි කේක් කැටි කිරීම සඳහා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තුළ තදින් ඔතා. ඔතාගත් කේක් එක වාතය රහිත භාජනයක හෝ අධිශීතකරණ බෑගයක දමා දිනය සඳහන් කරන්න. ඔබට මාස 3 ක් දක්වා කේක් කැටි කළ හැක. ඔබ කේක් පිරිනැමීමට සූදානම් වූ විට, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර එක රැයකින් ශීතකරණයේ දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ගිය පසු, අවශ්‍ය පරිදි උඳුනේ හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ නැවත රත් කරන්න.
සටහන්
- උකු මිල්ක් කේක් පිළිගැන්වීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒමට වග බලා ගන්න, දින 5ක් දක්වා ඉතිරිව ඇති දේ ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
- මිශ්ර කිරීමේදී එය ඉක්මවා නොයන්න; යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න.
- කේක් වැඩිපුර උයන්න එපා.
- මෙම උකු මිල්ක් කේක් වට්ටෝරුව කප් කේක් 12ක් (ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 25ත් 30ත් අතර විය යුතුය), අඟල් 9 රවුම් කේක් දෙකක් (විනාඩි 30 සහ 35) හෝ අඟල් 8 x 1 හාෆ් ෂීට් පෑන් කේක් (30) සෑදීමටද භාවිතා කළ හැක. සහ විනාඩි 35)
පෝෂණ කරුණු
පහසු උකු කිරි කේක්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
314
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
22
g
34
%
සංතෘප්ත මේදය
6
g
38
%
ට්රාන් ෆැට්
0.01
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
3
g
සංතෘප්ත මේදය
12
g
කොලෙස්ටරෝල්
80
mg
27
%
සෝඩියම්
83
mg
4
%
පොටෑසියම්
78
mg
2
%
කාබෝහයිඩ්රේට
22
g
7
%
ෆයිබර්
1
g
4
%
සීනි
1
g
1
%
ප්රෝටීන්
7
g
14
%
විටමින් A
342
IU
7
%
විටමින් C
0.004
mg
0
%
කැල්සියම්
32
mg
3
%
යකඩ
1
mg
6
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!