Легкие фаршированные креветки
Если вы поклонник острой мексиканской кухни, вам стоит попробовать этот вкусный и пикантный рецепт камаронса а-ля Диабла. Это блюдо наполнено креветками и имеет яркий, насыщенный и острый соус на основе чили, который просто восхитителен! В нашем рецепте сушеный перец чили рекомендуется жарить, а не варить; это помогает создать глубину вкуса. Мы также добавили консервированный перец чипотле для дополнительного вкуса и остроты, но это совершенно необязательно. Кроме того, его можно приготовить менее чем за 35 минут и использовать всего несколько ингредиентов, которые можно найти в латинском отделе местного супермаркета, на мексиканском рынке или в Amazon. Обычно я подаю Камаронес а-ля Диабла с гарниром. Белый рис и свежий домашний мука or Кукурузная тортилья; Если вы хотите быстро приготовить десерт, который идеально дополнит трапезу, загляните в мой Печенье с шоколадной крошкой в микроволновой печи рецепт.
Ингредиенты:
- ½ чашка оливковое масло первого отжима или оливковое масло
- 1 столовая ложка Со вкусом креветок Кнорр или 2 чайные ложки кошерной соли; отрегулируйте по вкусу
- 3 сушеный анчо чили, протрите пыль, удалите семечки и ребра.
- 6 Сушеный гуахильо, чили, протрите пыль, удалите семечки и ребра.
- 6 Арбол сушеный чили вытрите пыль и удалите пар
- 3 консервированный перец чили чипотле , отрегулируйте в соответствии с желаемым уровнем интенсивности нагрева.
- 6 чеснок фарш
- 1 средний желтый лук или красный , Нарезанный
- ⅛ чайной ложки молотый душистый перец
- 4 Рома Помидоры нарезанного или 1 (15 унций/425) консервированных измельченных или нарезанных кубиками помидоров
- 2-½ чашки воды
- 2 столовые ложки масло
- ⅓ чашка Кетчуп , регулируйте по вкусу
- 2 фунты сырые креветки , очищенный и разработанный
- ½ чашка свежие листья кинзы, нарезанный для гарнира
инструкции
- Как приготовить камарон в стиле Диабла
- Нагрейте масло в 14-дюймовой сковороде, сковороде или воке на среднем огне, затем добавьте сушеный перец чили. Жарьте, постоянно помешивая, пока перец чили не станет темно-красным, около 5 минут. Удалите чили и положите их на тарелку; отложите их в сторону.
- Добавьте лук и помидоры и готовьте, время от времени помешивая, до размягчения, около 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте 2 минуты. Добавьте перец чипотле, 2 стакана воды и обжаренный перец чили обратно в сковороду. Довести до кипения.
- Уменьшите огонь и варите, время от времени помешивая, пока перец чили не станет мягким, около 15 минут. Переложите смесь чили в блендер емкостью 64 унции, добавьте ½ стакана воды и взбивайте, пока не получите густую и однородную консистенцию, около 3 минут. Во время смешивания несколько раз останавливайте блендер, чтобы очистить стенки и дно банки резиновой лопаточкой, чтобы добиться максимально гладкого результата. Обязательно оставьте отверстие в крышке открытым и неплотно накройте его чистым кухонным полотенцем, чтобы пар мог выходить).
- В ту же сковороду на среднем огне налейте смешанный соус диабла (при необходимости используйте резиновую лопаточку, чтобы соскрести стенки банки). Затем добавьте в соус душистый перец и кетчуп и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло и креветки; варите до полной готовности креветок, примерно 5–7 минут. Украсьте свежей кинзой.
- Подавайте с белым рисом, салатом, жареной фасолью и кукурузой или тортильей по желанию.
Заметки
Как хранить и разогревать
Хранить: Дайте блюду полностью остыть и переложите его в герметичный контейнер. Поставьте емкость в холодильник на 3-4 дня. Важно хранить посуду плотно закрытой, чтобы сохранить ее свежесть и предотвратить перекрестное загрязнение другими продуктами в холодильнике.
Для разогрева: Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать метод на плите. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и добавьте желаемые камаронсы а-ля Диабла. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев, и готовьте, пока креветки и соус не прогреются. Альтернативно, вы можете разогреть его в микроволновой печи, поместив блюдо в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, накрыв его и периодически нагревая, помешивая, пока он полностью не нагреется. Отрегулируйте время разогрева в зависимости от количества и мощности вашей микроволновой печи или плиты и убедитесь, что креветки полностью нагрелись перед подачей на стол.
Макияж вперед
Камарон а-ля Дьябла можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время и облегчить прием пищи. Вы можете приготовить соус и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Когда будете готовы к подаче, разогрейте соус на плите и добавьте креветки, варите до полной готовности. Это позволяет заранее подготовить большинство блюд и делает процесс окончательной сборки и приготовления быстрым и удобным. Наслаждайтесь вкусом Camarones a la Diabla, и еще больше удобства, если вы приготовите его заранее.
Как заморозить
Ноты:
- Этот Камарон а-ля Дьябла можно хранить в герметичном холодильнике до 3 дней. Разогрейте в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, плесните сверху 1–2 столовые ложки воды, накройте влажным бумажным полотенцем, нагревайте 20–30 секунд, перемешайте вилкой и повторяйте примерно 1–2 минуты или пока не нагреется. через. Альтернативно, нагрейте его на плите на медленном огне, пока он не станет горячим, при необходимости добавив 1 или 2 столовые ложки воды.
- Соус Аль Диабло без креветок можно хранить в герметичном холодильнике до 3 дней.
Пищевая ценность:
Легкие фаршированные креветки
Количество на порцию
калорий
322
% Дневной нормы *
Жир
20
g
31
%
Насыщенные жиры
3
g
19
%
Транс жиры
1
g
Полиненасыщенные жиры
2
g
Мононенасыщенных жиров
13
g
холестерин
191
mg
64
%
Соль
1288
mg
56
%
Калий
439
mg
13
%
Углеводы
14
g
5
%
волокно
3
g
13
%
Сахар
7
g
8
%
Белкове продукты
22
g
44
%
Витамин А
2233
IU
45
%
Витамин С
10
mg
12
%
кальций
108
mg
11
%
Утюг
1
mg
6
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!