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O melhor bolo de gengibre

Bolo de gengibre fácil

Camila Benítez
Bolo de Gengibre ricamente condimentado e delicioso. Esta receita perfeita de bolo de gengibre contém açúcar mascavo claro, ovo, óleo de abacate, melaço, farinha, gengibre, noz-moscada, canela e pimenta da Jamaica. Tudo é então assado em uma forma quadrada e finalizado com açúcar de confeiteiro para um efeito delicioso, mas simples.
5 de 1 voto
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Tempo total 1 hora
Para Sobremesa
Cozinha americano
Porções 9

Ferramentas

Ingredientes
  

  • 211 g (1 ½ xícara) de farinha de trigo, colocada em um copo medidor, nivelada e peneirada
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • ¼ colher de chá Sal kosher
  • 2 colheres de chá gengibre moído
  • 1 colher de chá canela em pó
  • ¼ colher de chá cravo moído
  • ⅛ colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
  • ½ colher de chá noz-moscada ralada na hora ou ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ xícara óleo de abacate ou manteiga sem sal derretido
  • ½ xícara açúcar mascavo claro ou escuro embalado
  • ⅔ xícara melaço não sulfurado , como o original da vovó
  • ⅔ xícara água fervente
  • 1 ovo grande , temperatura do quarto

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre com papel manteiga uma forma quadrada de 9 cm ou unte a forma com manteiga e cubra levemente com farinha.
  • Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o gengibre, a canela, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e o cravo. Deixou de lado.
  • Em uma tigela grande, misture o óleo de abacate ou a manteiga derretida, o sal, o açúcar mascavo claro, o melaço e a água fervente até incorporar. Quando a mistura estiver morna, acrescente o ovo até misturar bem.
  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata até incorporar bem. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno o Bolo de Gengibre por cerca de 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo.
  • Coloque o bolo sobre uma gradinha para esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em quadradinhos e sirva. Aproveitar!

Notas

Como armazenar e reaquecer
  • Armazenar: Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente, embrulhe-o bem em filme plástico ou papel alumínio e guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias. Você pode mantê-lo na geladeira por até uma semana, mas a textura pode secar um pouco.
  • Para reaquecer: Coloque no microondas por 10-15 segundos por fatia ou aqueça no forno a 350°F (175°C) por 5-10 minutos.
Sirva o bolo quente com suas coberturas favoritas, como chantilly, sorvete de baunilha ou calda de caramelo. É importante observar que o reaquecimento e o resfriamento repetidos do bolo podem afetar sua textura, por isso é melhor reaquecer apenas a quantidade que você planeja comer de uma só vez.
Avançar
O bolo de gengibre pode ser feito com antecedência para economizar tempo e facilitar o planejamento das refeições. Assim que o bolo esfriar completamente, embrulhe-o bem em plástico ou papel alumínio e guarde na geladeira por até 2 dias. Você também pode congelar o bolo de gengibre por até 2 a 3 meses, embrulhando-o firmemente em filme plástico e colocando-o em um saco hermético para freezer. Quando estiver pronto para servir o bolo, descongele-o durante a noite na geladeira e leve-o à temperatura ambiente antes de servir.
Alternativamente, você pode reaquecer o bolo no forno a 350°F (175°C) por 5-10 minutos. Fazer Bolo de Gengibre com antecedência permite saborear uma sobremesa deliciosa sem o estresse de prepará-la no último minuto.
Informação Nutricional
Bolo de gengibre fácil
Quantidade por dose
Calorias
321
% Valor Diário *
gordura
 
13
g
20
%
Gordura Saturada
 
2
g
13
%
Gordura Trans
 
0.002
g
Gordura poliinsaturada
 
2
g
Gordura monoinsaturada
 
9
g
Colesterol
 
18
mg
6
%
Sódio
 
231
mg
10
%
Potássio
 
421
mg
12
%
Os hidratos de carbono
 
49
g
16
%
Fibra
 
1
g
4
%
Açucar
 
31
g
34
%
Proteína
 
3
g
6
%
Vitamina A
 
28
IU
1
%
Vitamina C
 
0.03
mg
0
%
Cálcio
 
85
mg
9
%
Ferro
 
3
mg
17
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.

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