Easy Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva é um tradicional donut frito brasileiro enrolado em uma mistura de açúcar e canela. É uma daquelas receitas que relembra a infância e os tempos mais simples de uma forma que poucas sobremesas conseguem e é provavelmente a receita de donuts caseiros mais fácil que existe.
Ingredientes
- 250 g (2 xícaras de farinha de trigo , escavado e nivelado
- ½ xícara açúcar granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 colher de sopa gordura vegetal ou manteiga sem sal derretida e fria. (Você também pode usar qualquer óleo de sabor neutro).
- 1 grande ovo , temperatura do quarto
- ½ xícara leite inteiro , temperatura do quarto
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 6 xícara óleo de amendoim
Instruções
- Em uma tigela média, misture 1 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela e reserve.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Em seguida, bata o leite, a gordura vegetal derretida, o sal, a baunilha e os ovos em outra tigela. Por fim, despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até incorporar completamente.
- Em uma panela pesada e alta, aqueça 2 cm de óleo em médio-alto até atingir 350 graus F. Usando 2 colheres pequenas, coloque cuidadosamente cerca de uma colher de sopa de massa no óleo quente; use uma colher para ajudar a raspar a massa do primeiro.
- Vire o Bolinho de chuva uma ou duas vezes e cozinhe até dourar e estufar por cerca de 2 minutos de cada lado. Frite o Bolinho de chuva aos poucos para não lotar a frigideira. Escorra brevemente em uma bandeja forrada com papel toalha enquanto repete a massa restante.
- Ainda quentes, passe-os na mistura de açúcar e canela. Bolinho de Chuva é melhor servido quente. Aproveitar!
Notas
Como armazenar e reaquecer
Armazenar: Bolinho de chuva é melhor consumido fresco e quente, mas se sobrar pode guardá-lo em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
Para reaquecer: Coloque-os no forno a 350°F (175°C) por 5-10 minutos ou até que estejam quentes e crocantes. Alternativamente, você pode colocá-los no microondas por alguns segundos ou até aquecerem. Lembre-se de que eles podem não ficar tão crocantes como quando feitos na hora, mas ainda assim ficarão deliciosos.
Evite guardá-los na geladeira, pois isso pode deixá-los encharcados. Se quiser congelá-los, você pode colocá-los em uma única camada em um recipiente ou saco próprio para freezer e congelá-los por até 2 meses. Para reaquecer bolinhos de chuva congelados, você pode descongelá-los na geladeira durante a noite e depois reaquecê-los usando um dos métodos mencionados acima.
Avançar
Bolinho de chuva pode ser feito e guardado até a hora de servir. A massa pode ser preparada com até um dia de antecedência e guardada na geladeira, bem coberta com filme plástico, ou em recipiente hermético. Depois, quando estiver pronto para fritá-los, enrole a massa em bolinhas e cubra-as com a mistura de canela e açúcar. Você também pode fritar o bolinho de chuva com antecedência e guardá-lo em temperatura ambiente por até um dia, coberto com um pano de prato limpo ou em um recipiente hermético.
Depois, na hora de servir, aqueça-os novamente no forno ou micro-ondas, conforme mencionado acima. Outra opção é congelar o bolinho de chuva depois de frito e resfriado. Esta é uma ótima opção se você quiser fazer um lote maior ou se quiser ter alguns em mãos para mais tarde. Para congelar, coloque-os em uma única camada em um recipiente ou saco próprio para freezer e congele por até 2 meses. Para reaquecer, descongele-os na geladeira durante a noite e reaqueça-os usando um dos métodos acima.
Como Congelar
O Bolinho de chuva pode ser congelado depois de frito e resfriado. Esta é uma excelente opção se quiser fazer um lote maior ou se quiser ter alguns à mão para mais tarde. Para congelar, coloque o bolinho de chuva em uma única camada sobre uma assadeira e leve ao freezer por cerca de uma hora ou até que estejam totalmente congelados. Em seguida, transfira-os para um recipiente ou saco próprio para freezer e etiquete-os com a data.
Eles podem ser congelados por até 2 meses. Quando estiver pronto para reaquecer, retire-os do freezer e deixe-os descongelar na geladeira durante a noite. Para reaquecer, coloque-os no forno a 350°F (175°C) por 5-10 minutos até que estejam quentes e crocantes. Alternativamente, você pode colocá-los no microondas por alguns segundos ou até aquecerem. Lembre-se de que eles podem não ficar tão crocantes como quando feitos na hora, mas ainda assim ficarão deliciosos.
Informação Nutricional
Easy Bolinho de Chuva
Quantidade por dose
Calorias
461
% Valor Diário *
gordura
44
g
68
%
Gordura Saturada
8
g
50
%
Gordura Trans
0.02
g
Gordura poliinsaturada
14
g
Gordura monoinsaturada
20
g
Colesterol
8
mg
3
%
Sódio
66
mg
3
%
Potássio
20
mg
1
%
Os hidratos de carbono
17
g
6
%
Fibra
0.4
g
2
%
Açucar
10
g
11
%
Proteína
1
g
2
%
Vitamina A
28
IU
1
%
Vitamina C
0.01
mg
0
%
Cálcio
34
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* Valores Diários com base em uma dieta de calorias 2000.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
Gostou da receita?Agradeceríamos se você pudesse avaliá-lo. Além disso, não deixe de conferir nosso Youtube Channel para mais ótimas receitas. Por favor, compartilhe nas redes sociais e marque-nos para que possamos ver suas deliciosas criações. Obrigado!