په اسانۍ سره غوړ شوی کب
د مرچ او پیاز سره دا غوړ شوی کب ترکیب د سپینو کبانو ډکونو څخه خوند اخیستو لپاره خوندور او خوندور لاره ده. ماهي د چینایي پنځه مسالې، د لہسن پوډر، او تور مرچ سره پخه شوې، بیا د جوار نشاستو او ټول مقصد اوړو په مخلوط کې پوښل کیږي مخکې له دې چې خړ او طلایی وي. خواږه او خواږه ساس، د زنجبیل، هوږه، سویا ساس، سرکه، نسواري شکر، او د اناناس جوس سره جوړ شوی، ډوډۍ ته یو خوندور او خوندور یادښت اضافه کوي، پداسې حال کې چې ټوټې شوي مرچ او پیاز یو کرچه جوړښت او اضافي ذائق چمتو کوي. دا ډوډۍ د یوې ګړندۍ، اسانه اونۍ شپې ډوډۍ یا د کورنۍ او ملګرو سره د اونۍ پای راټولولو لپاره مناسبه ده.
د جدي
- 2 لبنان د سپینې ماهي فلیټ بې پوستکي یا پوستکی لکه کیټ فش، تلپیا، باس، کوډ، او داسې نور.
- 2 تڼۍ شاوکسینګ چینایي پخلی شراب
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 1 خواږه تور تور مرچ
- ½ خواږه چینایي پنځه مصالحې
- ½ خواږه د لشکر پاؤر
د کبانو غوړیدل:
- ½ پیاله کوره
- ½ پیاله ټول مقایسه اوړه
- ½ خواږه کوشر
- 1 خواږه تور تور مرچ
- ½ خواږه د لشکر پاؤر
- ½ خواږه چینایي پنځه مصالحې
د خوږو او خواږو ساس لپاره
- 1- انچ زنجبیل میده شوی ، میده شوی
- 4 لبنان ووږه نري شوي
- 2 تڼۍ شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- 2 تڼۍ ټیټ سوډیم سویا سایټ
- ⅓ پیاله د وريجو انګورو
- ⅓ پیاله سپين زرغون شګه
- ¼ پیاله په کور کې د خوږ مرچ ساس یا کیچپ
- ¼ پیاله د اناناس جوس له څخه (ډب شوي) یا اوبه
- ¼ پیاله نارر چرګ د کور سټایل شوروی یا ذخیره
- 1½ تڼۍ کوره د 1½ چمچ یخ اوبو سره مخلوط شوی
- 1 خواږه مرچ مرچونه
- 1 ټوپونه کانولا تیلو
پخول:
- د کینولا غوړ د ټیټ غوړولو لپاره
- 1 پوبلانو مرچ یا هر بیل مرچ ټوټې شوې
- 1 زرغون پیاز ټوټې شوې
لارښوونه:
- د خواږه او خوندور ساس جوړولو لپاره: په لوړه تودوخه کې یو کک یا سوسپین ګرم کړئ او غوړ اضافه کړئ. کله چې غوړ ګرم وي، زنجبیل او هوږه اضافه کړئ. تر هغه پورې وخورئ چې خوشبویه وي، او بیا پیاز او مرچ اضافه کړئ، تر نرمیدو پورې پخلی کړئ. جوس، د چرګانو ورب، سرکه، او سویا ساس کې واچوئ، او نسواري شکر اضافه کړئ.
- جوش ته راوړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې بوره منحل شي. د جوار نشایسته او د اوبو مخلوط کې واچوئ او تر 1 دقیقو پورې پخه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس ضعیف شي، شاوخوا 1 دقیقې. سمدلاسه ساس په کڅوړه کې واچوئ.
- د غوړ شوي کب جوړولو لپاره: غوړ په یوه لوی سوټ پین کې پری ګرم کړئ.
- فلټونه ومینځئ او د تولیه سره وچ کړئ. په دواړو خواوو کې د سمندري غذا مصالحې سره په نرمۍ سره وویشئ.
- په یوه کمه کڅوړه کې، د جوارو نشایسته او ټول هدف لرونکي اوړه د تور مرچ، د لہسن پوډر، چینایي پنځه مساله، او کوشر مالګه سره مخلوط کړئ.
- فلټونه د جوار سټارچ مخلوط کې واچوئ او اضافي یې وخورئ. مچھلی په تیلو کې اضافه کړئ او تر طلایی نسواري پورې یې وخورئ، شاوخوا 4 څخه تر 6 دقیقو پورې. د کاغذ تولیه لرونکی تختې ته لیرې کړئ.
یاداښتونه
څنګه ذخیره کول او بیا تودوخه کول
ساتل: پاتې شوي ماهي پریږدئ چې د خونې د حرارت درجه یخ شي؛ بیا یې په کانتینر کې واچوئ او تر دریو ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ. بیا، خواږه او خواږه ساس په جلا توګه په بل کانټینر کې وساتئ.
د بیا ګرمولو لپاره: غوړ شوی کب، تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. غوړ شوي ماهی د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ چې د پارچمینټ کاغذ پوښل شوي او د 8-10 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې تودوخه او کرکره وي.
په بدیل سره، تاسو کولی شئ د مایکروویو په خوندي ډش کې، د نم کاغذ تولیه پوښل شوي، د 1-2 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې تودوخه شوي کب بیا ګرم کړئ. د خواږه او خړوب ساس د بیا تودوخې لپاره، دا یو ساسپین ته انتقال کړئ او په منځنۍ تودوخه کې ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې ګرم شي. که ډیر ګنده وي، یو څه اوبه اضافه کړئ ترڅو ټوټه ټوټه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې له دریو ورځو څخه زیات ساتل شوي پاتې شوي کبان او ساس پریږدئ یا د خرابیدو نښې څرګند کړئ لکه بد بوی یا د مولډ وده.
مخکې جوړ کړئ
د وخت څخه دمخه د خواږه او مرچ او پیاز سره د غوړ شوي کب جوړولو لپاره ، تاسو کولی شئ د ترکیب کې لارښوونې سره سم خواږه او خواږه ساس چمتو کړئ او تر 3 ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ. تاسو کولی شئ د کب کڅوړه هم چمتو کړئ، د کب فلټونه په کڅوړه کې ډوب کړئ، او د 6 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې د پارچمینټ کاغذ سره د پخولو په پاڼه کې وساتئ.
کله چې تاسو پخلی کولو ته چمتو یاست، د کینولا غوړ په یوه لوی ساټ پین کې د کمو غوړیو لپاره ګرم کړئ، او د کبانو ډکول د جوار سټارچ مخلوط کې وچ کړئ مخکې له دې چې طلایی نسواري او کرکري وي. خواږه او خواږه ساس په یو ساس پین کې په منځنۍ تودوخه کې بیا ګرم کړئ او د رنګ او کرک کولو لپاره یې د پخې شوي پیاز او مرچ سره په پخه شوي کب کې خدمت وکړئ. په یاد ولرئ چې اجزا په سمه توګه ذخیره کړئ ترڅو د دوی تازه او کیفیت وساتي، او هر هغه پاتې شوي توکي چې د دریو ورځو څخه زیات ساتل شوي وي یا د خرابیدو نښې ښکاره کړي.
څنګه منجمد کول
د مرچ او پیاز سره د کبانو یخولو لپاره، پریږدئ چې غوړ شوي کب او خواږه او خواږه ساس د خونې د حرارت درجه ته یخ شي مخکې له دې چې په یخچال کې خوندي کانتینرونو یا د بیاځلې وړ پلاستيکي کڅوړو ته انتقال شي. هر کانټینر یا کڅوړه د مینځپانګې او نیټې سره لیبل کړئ او تر 3 میاشتو پورې یې په فریزر کې وساتئ. د ډوډۍ د بیا ګرمولو لپاره، کانتینرونه یا کڅوړې د شپې په یخچال کې وخورئ، غوړ شوي کب په تنور کې پخه کړئ، او خواږه او خواږه ساس په سوسپین کې ګرم کړئ.
ډوډۍ د رنګ او کچالو لپاره د ټوټې شوي پیاز او مرچ سره، د جوش شوي وريجو یا نوډلونو سره خدمت وکړئ. په یاد ولرئ چې د دریو میاشتو څخه ډیر ساتل شوي پاتې شوي شیان پریږدئ یا د فریزر سوځیدنې نښې ښکاره کړئ. د دې لارښوونو سره، تاسو کولی شئ د مرچ او پیاز سره فریډ فش منجمد کړئ او وروسته یې د ډوډۍ ذائق او جوړښت سره موافقت کولو پرته خوند واخلئ.
د تغذیې حقیقتونه
په اسانۍ سره غوړ شوی کب
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
275
ورځنی ارزښت *
په شحمو
4
g
6
%
سنتر شوي غوړ
1
g
6
%
Trans Trans Fat
0.01
g
د پولیو پالنه
1
g
منحل شوي غوښه
2
g
کولیسسترول
57
mg
19
%
سوډیم
611
mg
27
%
پوټاشیم
469
mg
13
%
کاربوهایډریټ
33
g
11
%
فایبر
1
g
4
%
د بورې
15
g
17
%
د پروټین
25
g
50
%
ويټامين A
134
IU
3
%
ويټامين C
14
mg
17
%
کلسیم
38
mg
4
%
د اوسپنې
2
mg
11
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!