Łatwy biały chleb amiszów
Poznaj kojący smak białego chleba amiszów, przyrządzanego z miłością i tradycyjnymi metodami. W tym przepisie połączono składniki codziennego użytku, aby stworzyć bochenek idealny na każdą okazję. Dzięki miękkiej konsystencji i pysznej skórce ten domowy chleb wniesie radość do Twojej kuchni. Wykonuj proste kroki, pozwól, aby ciasto wyrosło do perfekcji i ciesz się pyszną prostotą Białego Chleba Amiszów.
Składniki
- 1 kubek ciepła woda (120 ° F-130 ° F)
- 1 kubek ciepłe mleko (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kubek cukier biały wyrównujemy grzbietem noża
- ⅓ kubek pakowany jasnobrązowy cukier , wyrównany grzbietem noża
- 3 łyżeczki do herbaty suche drożdże instant
- 1 ½ łyżeczki do herbaty Sól koszerna
- ¼ kubek masło niesolone , stopiony lub olej rzepakowy
- 6 kubki mąka uniwersalna , wymieszany łyżką i wypoziomowany
- 1 Łyżka Suchy słód (Diastatyczny) proszek do pieczenia, opcjonalnie Pomaga ciastu wyrosnąć i stworzyć piękną skórkę.
Instrukcje
- W misie miksera stacjonarnego z końcówką do wyrabiania ciasta wymieszaj mąkę, drożdże, suchy słód (proszek diastatyczny), roztopione niesolone masło, cukier, sól i ciepłą wodę. Ugniataj mieszaninę, aż się połączy i zacznie odchodzić od ścianek miski, około 7 do 10 minut.
- Lekko natłuść dużą miskę olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski lekko naoliwionymi rękami, obrócić tak, aby pokryło się olejem ze wszystkich stron, złożyć je na siebie i uformować kulę. Przykryj ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w stosunkowo ciepłym miejscu. (Zajmie to od 1 do 2 godzin, w zależności od ciepła i wilgotności).
- Uderzamy środkiem do dołu ciasta, aby usunąć pęcherzyki gazu powstałe przez drożdże podczas wyrastania, następnie wykładamy na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wklepujemy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Podziel na pół i uformuj bochenki. Umieść łączeniem do dołu na wysmarowanej masłem i oprószonej mąką patelni o wymiarach 9 x 5 cali – posyp bochenki mąką.
- Przykryj i pozwól Białemu Chlebowi ponownie wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy ciasto wyrośnie 1 cal nad patelnią. (Zajmie to od 1 do 2 godzin, w zależności od ciepła i wilgotności). Następnie rozgrzej piekarnik do 350°F i piecz Biały Chleb przez 30 minut. Rozkoszuj się naszym Białym Chlebem!😋🍞
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie owinąć folią plastikową lub aluminiową. Umieść zawinięty chleb w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie do zamrażania i przechowuj go w temperaturze pokojowej przez maksymalnie trzy dni. Alternatywnie możesz przechowywać go w zamrażarce do trzech miesięcy.
Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyjmij chleb z opakowania i połóż go na blasze do pieczenia. Przykryj chleb folią, aby się nie przypalił i piecz przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż chleb będzie ciepły, a skórka chrupiąca. Alternatywnie możesz podgrzać pojedyncze kromki białego chleba amiszów w tosterze lub tosterze.
Uwaga: Jeśli zamrażasz chleb, pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej przed ponownym podgrzaniem.
Naprzód
Postępuj zgodnie z przepisem, ale zamiast pozwolić, aby ciasto wyrosło po raz drugi, uderz je i uformuj bochenki. Umieścić bochenki w natłuszczonych i posypanych mąką foremkach, następnie szczelnie owinąć je folią plastikową lub aluminiową. Zawinięte foremki z ciastem wkładamy do lodówki na maksymalnie 24 godziny. Dzięki temu ciasto w lodówce będzie powoli rosło, zyskując lepszy smak i lepszą konsystencję.
Kiedy będziesz gotowy do upieczenia chleba, wyjmij foremki z bochenka z lodówki i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 30 minut do 1 godziny. Rozgrzej piekarnik do 350°F, następnie piecz bochenki przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć, następnie zawiń go szczelnie i przechowuj w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie do zamrażania. Chleb można przechowywać w temperaturze pokojowej do trzech dni lub w zamrażarce do trzech miesięcy.
Jak zamrozić
Przed zamrożeniem poczekaj, aż chleb całkowicie ostygnie do temperatury pokojowej. Chleb owiń szczelnie folią plastikową lub aluminiową, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki i utracie wilgoci. Możesz także umieścić chleb w plastikowej torbie do zamrażania. Zapisz datę na opakowaniu chleba, aby wiedzieć, kiedy został zamrożony. Oznacz go także rodzajem chleba, aby łatwo było go zidentyfikować w zamrażarce.
Zawinięty chleb włóż do zamrażarki i przechowuj do trzech miesięcy. Gdy będzie gotowy do użycia, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Najlepiej pozostawić chleb do rozmrożenia na noc w lodówce, aby zapobiec jego rozmoknięciu. Po rozmrożeniu podgrzej je ponownie w piekarniku lub tosterze, aby przywrócić mu świeżość i chrupkość.
Uwagi:
- Aby ciasto drożdżowe nie przylegało do palców, lekko nasmaruj dłonie olejem rzepakowym lub mąką.
- Jeśli lubisz słodkie, zostaw cukier bez zmian. Mniej słodkie, zmniejsz cukier
- Aby uderzyć, włóż pięść w ciasto i naciśnij je.
- Rozgrzej piekarnik do 350°F, zanim zechcesz upiec chleb.
- Mrożony chleb może nie jest tak świeży jak świeżo upieczony chleb, ale jest to świetna opcja, gdy masz mało czasu lub nie masz dostępu do świeżego chleba.
- Mrożony chleb może nie jest tak świeży jak świeżo upieczony chleb, ale jest to świetna opcja, gdy masz mało czasu lub nie masz dostępu do świeżego chleba.
Nutrition Facts
Łatwy biały chleb amiszów
Kwota na porcję
Kalorii
332
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
5
g
8
%
Tłuszcze nasycone
3
g
19
%
Tłuszcze trans
0.2
g
Tłuszcz wielonienasycony
0.4
g
Tłuszcz jednonienasycony
1
g
cholesterol
13
mg
4
%
Sód
305
mg
13
%
Potas
138
mg
4
%
węglowodany
62
g
21
%
Włókno
3
g
13
%
Cukier
13
g
14
%
Białko
9
g
18
%
Witamina A
151
IU
3
%
Witamina C
0.02
mg
0
%
Wapń
43
mg
4
%
Żelazo
3
mg
17
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!