Łatwe muffinki jagodowe
Te Muffiny Jagodowe Streusel to pyszne śniadanie lub południowa przekąska, która zaspokoi każde pragnienie; przyrządzane ze świeżych jagód i polane kruszonką, która jest słodka i chrupiąca. Co więcej, przepis jest łatwy i prosty i można go przygotować z mrożonych lub suszonych jagód!
Tools
Składniki
Do Muffinów Jagodowych
- 270 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ kubek olej z awokado , olej winogronowy, olej słonecznikowy tłoczony, olej rzepakowy lub 1 kostka niesolonego masła, miękkiego
- ½ kubek cukier granulowany
- ½ kubek Jasnobrązowy cukier
- 2 duże jajka , temperatura pokojowa
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ kubek maślanka , wstrząśnięte lub zsiadłe mleko
- 1-½ kubki świeże jagody (można zastąpić dowolną jagodą, którą akurat macie pod ręką)
- 2 łyżka stołowa cukier Turbinado
- Skórka z 1 cytryny
Dla Streusela:
- 2 łyżka stołowa masło niesolone stopiony
- 4 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 4 łyżka stołowa cukier granulowany
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- ½ łyżeczka mielony cynamon
Instrukcje
Dla Streusela:
- W małej misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon i skórkę. Wcieraj roztopione masło palcami, aż będzie równomiernie zwilżone; przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Na muffinki jagodowe:
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż (2) formę do muffinów na 12 muffinów papierowymi papilotkami. Spryskaj patelnię i wykładziny nieprzywierającym sprayem kuchennym. W średniej misce przesiej mąkę i sodę oczyszczoną.
- W dużej misce wymieszaj olej z awokado i cukry, aż się wymieszają, około 1 minuty. Następnie dodawaj po jednym jajku, zdrapując ze ścianek miski i dobrze ubijając po każdym dodaniu. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny.
- Stopniowo dodawaj mieszankę mączną, na zmianę z maślanką, cały czas mieszając, aż składniki się połączą (ciasto będzie bardzo gęste). Dodaj jagody do ciasta i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką, aż zostaną równomiernie rozłożone. Nie przesadzaj!
- Rozłóż ciasto równomiernie do każdej babeczki w przygotowanej formie na muffiny, wypełniając je prawie do pełna i równomiernie posyp muffinki mieszanką kruszonki.
- Piecz babeczki jagodowe Streusel przez około 25 do 30 minut lub do momentu, aż próbnik włożony w środek będzie czysty i wyjdzie czysty.
- Przed wyjęciem pozostaw do ostygnięcia na patelni przez co najmniej 10 minut. Następnie przenieś muffinki Streusel z jagodami na kratkę, aby całkowicie ostygły.
- Jeśli to konieczne, przesuń nożem wokół krawędzi każdej muffinki z kruszonką jagodową, aby uwolnić ją z formy. Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Cieszyć się!
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechować: Babeczki jagodowe Streusel, po upieczeniu pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu umieść je w szczelnym pojemniku lub torbie zapinanej na zamek. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 1 tygodnia. Jeśli przechowujesz w lodówce, szczelnie zamknij pojemnik, aby zapobiec wyschnięciu muffinek.
Aby podgrzać: Muffinki Jagodowe Streusel można wykorzystać na kilka sposobów. Jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej, włóż je do mikrofalówki na 10-15 sekund, aż będą ciepłe. Można wstawić schłodzone muffiny do mikrofalówki na kilka sekund lub umieścić je w piekarniku nagrzanym do temperatury 350°C na około 175 minut. Podgrzanie muffinów pomoże przywrócić im smak i smak. Po podgrzaniu możesz cieszyć się nimi natychmiast, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
Naprzód
Babeczki jagodowe Streusel można przygotować dzień wcześniej – przechowywać w szczelnym pojemniku wyłożonym pergaminem do pieczenia. Podgrzewaj ponownie w ciepłym piekarniku przez 5-8 minut. Będzie przechowywany przez 2 dni w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu lub 1 tydzień w lodówce.
Jak zamrozić
Nałóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do nieco ponad trzech czwartych wysokości. Podzielić polewę pomiędzy muffinki, lekko dociskając. Zamrażaj aż do zestalenia, około 3 godzin. Babeczki można na tym etapie wyjąć do zamykanych na zamek torebek do zamrażania i przechowywać do 2 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Umieść babeczki jagodowe na patelni i piecz, aż staną się lekko złote, a tester włożony w środek wyjdzie czysty, 30 do 35 minut.
Uwagi:
- Jak zrobić domową maślankę: Dodaj 4 łyżeczki świeżego octu cytrynowego, limonkowego lub białego destylowanego do szklanej miarki i dodaj tyle mleka, aby uzyskać 1 szklankę całego płynu; wymieszać i odstawić na 5 minut (masa zacznie się ścinać). Użyj w razie potrzeby w przepisie lub przykryj i przechowuj w lodówce, aż będzie potrzebne.
- Użyj połączenia oleju z awokado i niesolonego masła – aby uzyskać wilgotność i smak.
- Nie przesadzaj, jeśli chodzi o miksowanie; mieszaj aż do połączenia. Przed dodaniem jagód obsyp je odrobiną mąki; bez tego opadną na dno foremek na muffinki. Nie rozgotowuj ich.
Nutrition Facts
Łatwe muffinki jagodowe
Kwota na porcję
Kalorii
159
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
6
g
9
%
Tłuszcze nasycone
1
g
6
%
Tłuszcze trans
1
g
Tłuszcz wielonienasycony
1
g
Tłuszcz jednonienasycony
4
g
cholesterol
17
mg
6
%
Sód
83
mg
4
%
Potas
38
mg
1
%
węglowodany
24
g
8
%
Włókno
1
g
4
%
Cukier
14
g
16
%
Białko
2
g
4
%
Witamina A
59
IU
1
%
Witamina C
1
mg
1
%
Wapń
16
mg
2
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!