ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਡਿਨਰ ਰੋਲ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਵਾਲੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਹ ਰੋਲ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਨਰ ਰੋਲ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਮੋੜ ਲਈ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਟ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।
ਸਮੱਗਰੀ
- 33 g ਤੁਰੰਤ ਖੁਸ਼ਕ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 100 ml (½ ਕੱਪ) ਗਰਮ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ (120 °F ਤੋਂ 130 °F)
- 118 ml ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ (½ ਕੱਪ) ਜਾਂ 113 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਲਈ ਹੋਰ
- 95 g (½ ਕੱਪ) ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 30 ml (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 400 ml (1-¾) ਗਰਮ ਪਾਣੀ (120 °F ਤੋਂ 130 °F)
- 1 kg ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਚੱਮਚ, ਪੱਧਰਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ
- 15 g (1 ਚਮਚ) ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਗਲੁਟਨ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 133 g (1 ਕੱਪ) ਕੱਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ (ਅਨਸਲਟਿਡ)
ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ:
- 1 ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਚਿਪਕਾਓ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ (2) 13x18x1 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਚ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 48 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵਿੱਥ ਰੱਖੋ (ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲ ਛੂਹ ਜਾਣਗੇ)। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਹੋਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਰੀ-ਹੀਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 15-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ।
ਬਣਾਉ-ਅੱਗੇ
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਫਿਰ, ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 350°F (175°C) 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 48 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਖ਼ਰੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।
ਫਿਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਰੀ-ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਰੋਲ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਡਿਨਰ ਰੋਲ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
126
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
4
g
6
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
1
g
6
%
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
0.002
g
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
2
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
11
mg
4
%
ਸੋਡੀਅਮ
127
mg
6
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
64
mg
2
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
19
g
6
%
ਫਾਈਬਰ
3
g
13
%
ਖੰਡ
3
g
3
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4
g
8
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
51
IU
1
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
0.5
mg
1
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
23
mg
2
%
ਲੋਹਾ
1
mg
6
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!