Gå tilbake
-+ porsjoner
30-minutters Chinese Beef Chow Mein-oppskrift

Enkel Beef Chow Mein

Camila Benitez
Enkel 30 minutters kinesisk beef Chow Mein oppskrift. Dette er nok en av våre favoritt kinesiske biffretter gjennom tidene! Vel,🤔 sammen med reker chow mein og kylling chow mein. Greit!!!🤯 Vi elsker nudler generelt. 🤫😁 Ærlig talt, vi kunne spise dette hver dag! 😋
5 fra 1 stemme
Print oppskrift Fest oppskrift Legg til i samlingen
Tilberedning 15 minutter
Steking 15 minutter
Total tid 30 minutter
Kurs Hovedrett
matlaging kinesisk
porsjoner 10

verktøy

Ingredienser
  

  • 300 g helhvete spaghetti eller chow mein woknudler * (du kan også bruke lo mein nudler eller udon nudler)

For marinade:

For Willow:

For røre:

  • 4 ss ekstra jomfru olivenolje , raps, peanøtt eller vegetabilsk olje
  • 1 liten løk , skiver
  • 1 poblano pepper eller hvilken som helst paprika , kuttet i tynne strimler
  • 1 spiseskje hakket ingefær
  • 2 nellik hvitløk , hakket
  • 3 vårløk , kuttet i 2 ½-tommers biter
  • ½ cup strimlet napakål
  • ⅓ cup julienerte gulrøtter
  • Kosher salt og rød pepperflak , å smake

Instruksjoner
 

  • Kok nudler etter anvisning på pakken til de er al dente. Skyll med vann fra springen, tøm og sett til side. (Jeg anbefaler å tilberede nudlene 1 minutt mindre enn pakken anbefaler, de vil være litt understekte, men vil bli perfekt stekt når de er stekt i sausen).
  • Kombiner alle marinadeingrediensene i en middels bolle. La den marinere ved romtemperatur i 10 til 15 minutter mens du tilbereder de resterende ingrediensene.
  • I en liten bolle, visp alle sausingrediensene. Rør for å kombinere. Hakk aromater og grønnsaker sett til side. Sett varmen til middels høy varme i en stor nonstick-gryte; tilsett 2 ss olje i pannen og vent til oljen blir varm. Snurr olje, vipp for å belegge sidene.
  • Tilsett biffkjøttet raskt og spre stykkene ut til et enkelt lag slik at de kan svirre og brune i ca. 1 til 1.5 minutter.
  • Snu for å steke den andre siden i 1 til 1.5 minutter, rør av og til, til biffen er lett forkullet, men innsiden er litt rosa. Overfør til en tallerken.
  • Legg den samme pannen tilbake til komfyren og skru på middels høy varme. Varm opp de resterende 2 ss olje og tilsett løk, gulrøtter og paprika. Stek i 2-3 minutter, eller til de er møre.
  • Tilsett ingefær, hvitløk, napakål og grønn løk. Rør noen ganger for å frigjøre duften.
  • Legg biff og nudler i pannen; rør den reserverte sausen raskt og hell over nudlene. Bruk en tang til å kaste nudler for å dekke med saus. Fortsett å røre til sausen begynner å tykne og begynner å boble. Smak til og krydre med mer soya om nødvendig. (Du vil vite at din kinesiske Beef Chow Mein er ferdig når sausen får en mørkere farge, gjennomsiktig og tykk). Bland alt sammen til det er grundig kombinert med sausen og stek det i ca 1 minutt. Overfør Beef Chow Mein til serveringsfatet. Server varm! Nyt med litt chiliolje!😋🍻

Merknader

Hvordan lagre og varmes opp igjen
  • Å lagre: La beef chow mein avkjøles til romtemperatur før oppbevaring. Overfør deretter til en lufttett beholder: Plasser restene av biff chow mein i en lufttett beholder. Glass- eller plastbeholdere med tettsittende lokk fungerer godt. Kjøl: Oppbevar beef chow mein i kjøleskapet i 3-4 dager.
  • For å varme opp igjen: Beef chow mein, overfør til en mikrobølgeovn-sikker tallerken og varm den til den er oppvarmet, rør av og til. Du kan også varme den på komfyren i en panne eller wok på middels varme, og rør av og til til den er varm. Hvis beef chow mein har vært i kjøleskapet i mer enn 4 dager, eller hvis den har en dårlig lukt eller utseende, kast den.
Gjør fremover
Du kan tilberede biffmarinade og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 24 timer før du bruker den. Du kan lage sausen og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Du kan forberede grønnsakene på forhånd og oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet til de skal brukes. Hold imidlertid grønnsakene adskilt fra biff og saus, da de kan føre til at grønnsakene blir bløte.
Hvis du bruker tørkede nudler, kan du koke dem på forhånd og oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet til de er klare. Du kan også tilberede de ferske nudlene på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet, men de bør brukes innen 24 timer.
Hvordan fryse
La beef chow mein avkjøles til romtemperatur før den fryses. Del opp beef chow mein i porsjoner eller porsjoner du planlegger å bruke i én omgang. Legg hver porsjon i en lufttett beholder eller frysesikker plastpose. Sørg for å ha litt plass i beholderen for å tillate utvidelse når maten fryser.
Merk hver beholder eller pose med dato og innhold for raskt å identifisere den senere. Plasser beholderne eller posene i fryseren og frys dem i opptil 3 måneder. For å varme opp den frosne biffchow mein, mikrobølger den eller varm den opp på komfyren i en panne eller wok på middels varme, og rør av og til til den er oppvarmet. Du må kanskje tilsette vann eller saus for å forhindre at nudlene tørker.
Ernæring Fakta
Enkel Beef Chow Mein
Beløp per servering
Kalorier
275
% Daily Value *
Fett
 
11
g
17
%
Mettet fett
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.2
g
Flerumettet fett
 
1
g
Enkelumettet fett
 
6
g
kolesterol
 
30
mg
10
%
natrium
 
355
mg
15
%
Kalium
 
303
mg
9
%
karbohydrater
 
28
g
9
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
Vitamin A
 
826
IU
17
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Kalsium
 
24
mg
2
%
Stryke
 
2
mg
11
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.

All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.

Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!