Gå tilbake
-+ porsjoner
Den beste pepperkakekaken

Enkel pepperkakekake

Camila Benitez
Rikt krydret og deilig pepperkakekake. Denne perfekte pepperkakeoppskriften har lyst brunt sukker, egg, avokadoolje, melasse, mel, ingefær, muskat, kanel og allehånde. Alt blir deretter bakt i en firkantet kakeform og ferdig med melis for en deilig, men enkel effekt.
5 fra 1 stemme
Print oppskrift Fest oppskrift Legg til i samlingen
Tilberedning 10 minutter
Steking 50 minutter
Total tid 1 time
Kurs Dessert
matlaging amerikansk
porsjoner 9

verktøy

Ingredienser
  

  • 211 g (1-½ kopper) universalmel, skje i et målebeger, flatet ut og siktet
  • 1 teskje natron
  • ½ teskje bakepulver
  • ¼ teskje Kosher salt
  • 2 ts malt ingefær
  • 1 teskje malt kanel
  • ¼ teskje jordet nellik
  • ⅛ teskje bakken allspice
  • ½ teskje nyrevet muskatnøtt eller ¼ ts malt muskatnøtt
  • ½ cup avokadoolje eller usaltet smør , smeltet
  • ½ cup pakket lyst eller mørkt brunt sukker
  • ⅔ cup usvovelet melasse , for eksempel bestemors original
  • ⅔ cup kokende vann
  • 1 stort egg , romtemperatur

Instruksjoner
 

  • Forvarm ovnen til 350 °F. Kle en 9-tommers firkantet panne med bakepapir eller smør formen med smør og strø lett med mel.
  • I en middels bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver, ingefær, kanel, allehånde, muskat og nellik. Sette til side.
  • I en stor bolle, visp sammen avokadoolje eller smeltet smør, salt, lys brunt sukker, melasse og kokende vann til det er kombinert. Når blandingen er lunken, visp inn egget til det er blandet.
  • Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Hell røren i den tilberedte pannen og stek pepperkakekaken i ca. 30 til 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av hver kake, kommer ren ut.
  • Sett kaken på en rist til avkjøling litt, dryss deretter med melis og kutt i firkanter og server. Nyt!

Merknader

Hvordan lagre og varmes opp igjen
  • Å lagre: La den avkjøles helt til romtemperatur, pakk den deretter godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar den i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3-4 dager. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke, men teksturen kan tørke litt.
  • For å varme opp igjen: Mikrobølgeovn den i 10-15 sekunder per skive eller varm den opp i ovnen ved 350°F (175°C) i 5-10 minutter.
Server kaken varm med favorittpålegget ditt, for eksempel pisket krem, vaniljeis eller karamellsaus. Det er viktig å merke seg at gjentatt oppvarming og avkjøling av kaken kan påvirke teksturen, så det er best å bare varme opp mengden du planlegger å spise på en gang.
Gjør fremover
Pepperkakekake kan lages på forhånd for å spare tid og gjøre måltidsplanleggingen enklere. Når kaken er helt avkjølt, pakk den godt inn i plast- eller aluminiumsfolie og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 dager. Du kan også fryse pepperkakekake i opptil 2-3 måneder ved å pakke den godt inn i plastfolie og legge den i en lufttett frysepose. Når du er klar til å servere kaken, tiner du den over natten i kjøleskapet og bringer den til romtemperatur før servering.
Alternativt kan du varme kaken i ovnen ved 350°F (175°C) i 5-10 minutter. Å lage pepperkakekake på forhånd lar deg nyte en deilig dessert uten å stresse med å tilberede den i siste liten.
Ernæring Fakta
Enkel pepperkakekake
Beløp per servering
Kalorier
321
% Daily Value *
Fett
 
13
g
20
%
Mettet fett
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
0.002
g
Flerumettet fett
 
2
g
Enkelumettet fett
 
9
g
kolesterol
 
18
mg
6
%
natrium
 
231
mg
10
%
Kalium
 
421
mg
12
%
karbohydrater
 
49
g
16
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sukker
 
31
g
34
%
Protein
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
28
IU
1
%
Vitamin C
 
0.03
mg
0
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
Stryke
 
3
mg
17
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.

All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.

Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!