Easy Deviled Shrimp
Hvis du er en fan av krydret meksikansk mat, bør du prøve denne deilige og saucy Camarones a la Diabla-oppskriften. Denne retten er lastet med reker og har en dristig, robust og brennende chilibasert saus som er helt deilig! Vår oppskrift krever steking av tørkede chilipepper i stedet for å koke dem; dette bidrar til å skape dybde av smaken. Vi har også lagt til hermetisk chipotle pepper for ekstra smak og varme, men det er helt valgfritt. I tillegg kan den tilberedes på mindre enn 35 minutter og bruker bare noen få ingredienser, som du finner i den latinske delen av ditt lokale supermarked, et meksikansk marked eller Amazon. Jeg serverer vanligvis Camarones a la Diabla med en side av Hvit ris og fersk hjemmelaget mel or Mais Tortilla; for et raskt dessertalternativ for å avrunde måltidet ditt perfekt, sjekk ut min Sjokoladekaker i mikrobølgeovn oppskriften.
Ingredienser
- ½ cup ekstra virgin olivenolje eller olivenolje
- 1 spiseskje Knorr rekesmak eller 2 ts kosher salt; justere etter smak
- 3 Tørket ancho chili, tørk av eventuelle støvsprekker, fjern frø og ribbe
- 6 Tørket Guajillo chili, tørk av eventuelle støvsprekker, fjern frø og ribbe
- 6 Tørket chili arbol tørk av eventuelle støvsprekker og damp
- 3 hermetisk chipotle chilipepper , juster i henhold til ønsket nivå av varmeintensitet du foretrekker.
- 6 hvitløk , hakket
- 1 middels gul løk eller rød , hakket
- ⅛ teskje bakken allspice
- 4 Roma tomater , hakket eller 1 (15 oz/425) hermetisert knust tomat eller i terninger
- 2-½ kopper Vann
- 2 ss smør
- ⅓ cup Ketsjup , juster etter smak
- 2 pounds rå reker , avskallet og deveined
- ½ cup friske korianderblader, hakket til pynt
Instruksjoner
- Hvordan lage Camarones a la Diabla
- Varm oljen i en 14-tommers panne eller stekepanne eller wok over middels varme, og tilsett deretter de tørkede chiliene. Stek under konstant omrøring til chiliene er mørkerøde, ca. 5 minutter. Fjern chiliene og legg dem på en tallerken; sett dem til side.
- Tilsett løken og tomatene og stek under omrøring av og til til de er myke, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 2 minutter. Tilsett chipotle pepper, 2 kopper vann, og stek chilien tilbake til pannen. Kok opp.
- Reduser varmen og la det småkoke, mens du rører av og til, til chilipepperne er myke, ca. 15 minutter. Overfør chiliblandingen til en 64-unse blender, tilsett ½ kopp vann og bland til du har en tykk, jevn konsistens, ca. 3 minutter. Stopp blenderen noen ganger under blandingen for å skrape sidene og bunnen av glasset med en gummispatel for å sikre et jevnest mulig resultat. Sørg for å la hullet i lokket være åpent, og dekk løst med et rent kjøkkenhåndkle for å la dampen slippe ut).
- I samme panne over middels varme, hell den blandede diablasausen (bruk eventuelt en gummispatel til å skrape sidene av glasset). Rør deretter inn allehånde og ketchup i sausen og kok opp. Reduser varmen til middels og rør inn smøret og rekene; kok til rekene er ferdig kokt, ca 5 til 7 minutter. Pynt med fersk koriander.
- Server med hvit ris, salat, refried bønner og mais eller tortilla, hvis ønskelig.
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp igjen
Å lagre: La retten avkjøles helt og ha den over i en lufttett beholder. Sett beholderen i kjøleskapet i 3-4 dager. Det er viktig å holde retten tett forseglet for å opprettholde friskheten og forhindre krysskontaminering med andre matvarer i kjøleskapet.
For å varme opp igjen: Det anbefales å bruke komfyrtoppmetoden for best resultat. Varm opp en panne eller panne på middels varme og tilsett ønsket Camarones a la Diabla. Rør av og til for å sikre jevn oppvarming, og stek til rekene og sausen er varme. Alternativt kan du varme den opp igjen i mikrobølgeovnen ved å plassere retten i en mikrobølgeovnsikker beholder, dekke den til og varme den i intervaller, rør i mellom, til den er gjennomvarmet. Juster oppvarmingstiden basert på mengden og effekten til mikrobølgeovnen eller komfyrtoppen, og sørg for at rekene er helt oppvarmet før servering.
Gjør fremover
Camarones a la Diabla kan tilberedes på forhånd for å spare tid og gjøre måltidene enklere. Du kan lage sausen og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Når du er klar til servering, varm opp sausen på koketoppen og legg til rekene for å koke til den er ferdig kokt. Dette lar deg tilberede de fleste retter på forhånd og gjør sluttmonteringen og tilberedningsprosessen rask og praktisk. Nyt smakene av Camarones a la Diabla med den ekstra bekvemmeligheten å lage den på forhånd.
Hvordan fryse
Merknader:
- Denne Camaron a la Diabla kan kjøles lufttett i opptil 3 dager. Varm opp igjen i en mikrobølgeovnsikker bolle, skvett 1 til 2 ss vann over toppen, dekk til med et fuktig papirhåndkle, varm det opp i 20 til 30 sekunder, rør med en gaffel og gjenta i ca. 1 til 2 minutter eller til det er oppvarmet. gjennom. Alternativt kan du varme den på komfyren over lav varme til den er varm, tilsett 1 eller 2 ss vann om nødvendig.
- Al Diablo saus uten rekene kan kjøles lufttett i opptil 3 dager.
Ernæring Fakta
Easy Deviled Shrimp
Beløp per servering
Kalorier
322
% Daily Value *
Fett
20
g
31
%
Mettet fett
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Flerumettet fett
2
g
Enkelumettet fett
13
g
kolesterol
191
mg
64
%
natrium
1288
mg
56
%
Kalium
439
mg
13
%
karbohydrater
14
g
5
%
Fiber
3
g
13
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Vitamin A
2233
IU
45
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Kalsium
108
mg
11
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!