Dit recept voor komijnrijst zal zeker een nieuwe favoriet worden, gemaakt met geurige jasmijnrijst en gekruid met komijn, koriander, knoflook en ui.
Door citroensap en verse koriander toe te voegen, krijgt het gerecht een heldere en pittige smaak, waardoor het een perfect bijgerecht is voor elke maaltijd. Dit eenvoudige en gemakkelijk te volgen recept is perfect voor mensen die op zoek zijn naar een snel, heerlijk rijstgerecht dat indruk zal maken.
Hoe komijnrijst te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verhit olie of boter in een middelgrote pan van zware kwaliteit op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de rijst toe, onder voortdurend roeren, tot de rijst de olie of boter heeft opgenomen en de korrels doorschijnend zijn.
- Roer de kippenbouillon, cayennepeper, komijn en koriander erdoor.
- Voeg het water toe en breng op hoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur lager, breng eventueel op smaak met extra kippenbouillon of zout, dek af en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot al het water is opgenomen en er kleine gaatjes in de rijst verschijnen.
- Zet het vuur uit en laat de rijst, nog steeds afgedekt, 3 minuten staan. Hierdoor kan de resterende stoom de rijst blijven koken, wat resulteert in een luchtige textuur.
- Zodra de 3 minuten zijn verstreken, haalt u de pan tevoorschijn en maakt u met een vork de rijst voorzichtig los. Als de rijst niet zo zacht en luchtig is als gewenst, laat hem dan nog eens 2 minuten staan, of indien nodig, voordat hij gaat pluizen. De granen moeten apart en zacht zijn.
- Giet het citroensap over de rijst en meng het met de gehakte koriander.
Gerelateerde recepten:
- Mexicaanse rijst
- Chipotle-rijst
- witte rijst
- Libanese rijst
- Koriander limoen rijst
- Braziliaanse rijst
Recept
Gemakkelijke komijnrijst
Maak kennis met ons smaakvolle en aromatische komijnrijstrecept! Dit gerecht zal zeker een nieuwe favoriet worden, gemaakt met geurige jasmijnrijst en gekruid met een mix van komijn, koriander, knoflook en ui. Door citroensap en verse koriander toe te voegen, krijgt het gerecht een heldere en pittige smaak, waardoor het een perfect bijgerecht is voor elke maaltijd.
Ingrediënten
- 2 eetlepel avocado-olie , olijfolie of boter
- ½ eetlepel gemalen komijn
- ½ eetlepel koriander
- 3 kopjes Jasmijn rijst
- ½ theelepel grond zwarte peper
- 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- 1 kleine ui , fijngehakt
- 1 eetlepel knorr bouillon met kippensmaak of 1 theelepel koosjer zout
- 5 kopjes van heet water
- Sap van 1 citroen
- 1 kop licht verpakte gehakte koriander , bladeren, gehakt
Instructies
- Verhit olie of boter in een middelgrote pan van zware kwaliteit op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de rijst toe, onder voortdurend roeren, tot de rijst de olie of boter heeft opgenomen en de korrels doorschijnend zijn.
- Roer de kippenbouillon, cayennepeper, komijn en koriander erdoor.
- Voeg het water toe en breng op hoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur lager, breng eventueel op smaak met extra kippenbouillon of zout, dek af en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot al het water is opgenomen en er kleine gaatjes in de rijst verschijnen.
- Zet het vuur uit en laat de rijst, nog steeds afgedekt, 3 minuten staan. Hierdoor kan de resterende stoom de rijst blijven koken, wat resulteert in een luchtige textuur.
- Zodra de 3 minuten zijn verstreken, haalt u de pan tevoorschijn en gebruikt u een vork om de rijst voorzichtig los te maken. Als de rijst niet zo zacht en luchtig is als gewenst, laat hem dan nog eens 2 minuten staan, of indien nodig, voordat hij gaat pluizen. De granen moeten apart en zacht zijn.
- Giet het citroensap over de rijst en meng het met de gehakte koriander.
Opmerkingen
Hoe op te slaan en op te warmen
Opslaan: Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking doet. Je kunt het maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren en maximaal 3 maanden in de vriezer. Als u het in de vriezer bewaart, label dan de container met de datum en de inhoud, zodat u deze gemakkelijk kunt terugvinden.
Opwarmen: U kunt een magnetron of een kookplaat gebruiken. Om in de magnetron op te warmen, plaatst u de rijst in een magnetronbestendige schaal, dekt u deze af met een vochtige papieren handdoek en zet u hem 1-2 minuten in de magnetron, af en toe roerend, tot hij warm is. Om op de kookplaat op te warmen, voegt u een scheutje water of bouillon toe aan de rijst en verwarmt u deze op middelhoog vuur, af en toe roerend tot deze gaar is.
Make-Ahead
Hoe te bevriezen
Je kunt komijnrijst van tevoren maken door de rijst te koken en op smaak te brengen met kruiden, knoflook en ui, maar laat het citroensap en de koriander achterwege. Zodra de rijst is afgekoeld, doe je hem in een luchtdichte verpakking en bewaar je hem maximaal 3 dagen in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer. Wanneer u klaar bent om te serveren, verwarmt u de rijst opnieuw in de magnetron, op het fornuis of in de oven en mengt u hem met citroensap en koriander om een frisse smaak en aroma toe te voegen.
Om komijnrijst in te vriezen, laat u deze volledig afkoelen voordat u deze overbrengt naar een luchtdichte verpakking of een diepvrieszak. Druk overtollige lucht eruit en sluit de container of zak goed af. Label de container of zak met de datum en inhoud, zodat u deze gemakkelijk kunt raadplegen. Bevroren komijnrijst kan maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Wanneer u klaar bent om te serveren, ontdooit u de rijst een nacht in de koelkast of in de magnetron met behulp van de ontdooifunctie. Verwarm het vervolgens opnieuw in de magnetron, op de kookplaat of in de oven tot het verwarmd is. Zorg ervoor dat je de rijst af en toe roert om een gelijkmatige verwarming te garanderen.
Nutrition Facts
Gemakkelijke komijnrijst
Bedrag per portie
Calorieën
226
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
2
g
3
%
Verzadigd vet
0.3
g
2
%
Meervoudig onverzadigd vet
0.4
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
Natrium
708
mg
31
%
Kalium
98
mg
3
%
koolhydraten
46
g
15
%
Glasvezel
1
g
4
%
Suiker
1
g
1
%
Eiwit
4
g
8
%
Vitamine A
114
IU
2
%
Vitamine C
1
mg
1
%
Calcium
27
mg
3
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!