Makan Malam Gandum Penuh Mudah Gulung dengan Biji Bunga Matahari
Mencari resipi roti yang lazat dan sihat? Gulung Makan Malam Gandum Penuh dengan Biji Bunga Matahari ini sesuai untuk hidangan seterusnya. Dikemas dengan biji bunga matahari pedas dan dimaniskan dengan madu dan gula perang, gulung ini dibuat dengan tepung gandum untuk sentuhan berkhasiat dan berperisa pada gulungan makan malam tradisional. Sesuai untuk dinikmati dengan setepek mentega dan kopi pagi anda atau bersama semangkuk sup hangat.
Ramuan
- 33 g yis segera kering segera
- 100 ml (½ cawan) susu suam suam (120 °F hingga 130 °F)
- 118 ml minyak alpukat (½ cawan) atau 113g mentega tanpa garam dicairkan dan disejukkan sedikit, ditambah lagi untuk mangkuk dan loyang
- 95 g (½ cawan) gula perang ringan atau gula pasir
- 30 ml ( 2 sudu besar) madu
- 3 telur , suhu bilik
- 400 ml (1-¾) air suam (120 °F hingga 130 °F)
- 1 kg gandum penuh atau tepung gandum putih disudu, diratakan & diayak
- 15 g (1 sudu besar) garam halal
- 2 Sudu besar gluten gandum penting , pilihan
- 133 g (1 cawan) biji bunga matahari mentah (tanpa garam)
Untuk Memberus:
- 1 letak mentega tanpa garam , cair
arahan
- Dialas dengan kertas minyak atau gris dengan mentega (2) lembaran pembakar 13x18x1 inci; mengetepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan cangkuk doh, satukan susu, air, madu, dan yis dan biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 hingga 10 minit.
- Dengan garpu, campurkan minyak alpukat, mentega, gula, garam, dan telur. Dengan pengadun rendah, masukkan tepung, gandum penting, dan kemudian biji bunga matahari. Tingkatkan kelajuan ke sederhana dan uli doh sehingga ia licin dan elastik, kira-kira 5 hingga 10 minit.
- Lumurkan sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semburan nonstick. Seterusnya, sedikit minyak tangan anda dan pindahkan doh ke mangkuk yang disediakan, pusingkannya untuk menyalut semua bahagian dalam minyak. Tutup dengan cling wrap dan biarkan doh berehat dalam persekitaran yang agak hangat sehingga mengembang dua kali ganda selama kira-kira 1 jam, bergantung pada suhu rumah anda.
- Keluarkan cling wrap dan tumbuk doh untuk mengempis. Pindahkan doh ke permukaan kerja dan potong kepada 48 bahagian yang sama. Gulung setiap bahagian menjadi bola yang ketat. Pindahkan bebola doh ke dalam kuali yang telah disediakan, jarakkannya sama rata (gulungan akan bersentuhan apabila ia telah mengembang). Tutup dan letakkan di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiznya, kira-kira 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Berus gulung dengan sedikit mentega cair dengan sangat perlahan. Bakar sehingga kekuningan, 25 hingga 30 minit. Berus dengan lebih banyak mentega cair dan hidangkan hangat. Nikmati!
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan: Biarkan ia sejuk sepenuhnya ke suhu bilik dan kemudian simpannya dalam bekas kedap udara atau beg plastik pada suhu bilik sehingga 2-3 hari.
Untuk memanaskan semula: Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C). Balut gulungan dalam aluminium foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit atau sehingga panas. Sebagai alternatif, ketuhar gelombang mikro gulung selama 15-20 saat sehingga suam.
Buat-Maju
Cara Membekukan
Untuk membekukan Gulungan Makan Malam Gandum Penuh dengan Biji Bunga Matahari, biarkan ia sejuk sepenuhnya ke suhu bilik. Setelah sejuk sepenuhnya, bungkus setiap gulungan dengan ketat dalam bungkus plastik, memastikan tiada udara masuk. Kemudian, letakkan gulungan yang dibalut dalam beg penyejuk beku yang boleh ditutup semula atau bekas kedap udara, keluarkan sebanyak mungkin udara sebelum mengelak. Untuk mencairkan Gulungan Makan Malam Gandum Penuh dengan Biji Bunga Matahari, keluarkannya dari beg atau bekas penyejuk beku dan biarkan ia cair pada suhu bilik selama 1-2 jam. Setelah dicairkan sepenuhnya, panaskan semula dalam ketuhar pada 350°F (175°C) selama 10-15 minit atau sehingga dipanaskan.
Untuk membuat resipi Gulungan Makan Malam Gandum Penuh dengan Biji Bunga Matahari ini lebih awal daripada masa, ikut arahan sehingga tahap di mana anda telah membentuk doh menjadi 48 kepingan yang sama dan meletakkannya di atas loyang. Daripada membiarkannya mengembang selama sejam terakhir, tutup kuali dengan bungkus plastik atau kerajang dan sejukkan semalaman. Keesokan harinya, keluarkan gulung dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik selama kira-kira 30 minit.
Kemudian, teruskan dengan memberus mereka dengan mentega cair dan membakar seperti yang diarahkan dalam resipi. Ini membolehkan anda mempunyai gulung yang baru dibakar tanpa penyediaan saat-saat akhir yang meluas. Nikmati!
Fakta pemakanan
Makan Malam Gandum Penuh Mudah Gulung dengan Biji Bunga Matahari
Jumlah per hidangan
Kalori
126
% Nilai harian*
Gemuk
4
g
6
%
Lemak tepu
1
g
6
%
Trans Lemak
0.002
g
Lemak tak tepu
1
g
Lemak monotaktepu
2
g
Kolesterol
11
mg
4
%
Natrium
127
mg
6
%
Kalium
64
mg
2
%
Karbohidrat
19
g
6
%
Serat
3
g
13
%
Gula
3
g
3
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
51
IU
1
%
Vitamin C
0.5
mg
1
%
Kalsium
23
mg
2
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!