Muffin Pisang Gandum Mudah
Mulakan hari anda dengan mufin pisang gandum putih yang sihat ini yang dibuat dengan tepung gandum putih, allulose, dan minyak alpukat dan dihiasi dengan campuran melekit walnut, kayu manis, madu dan sentuhan ekstrak vanila. Buat ini lebih awal daripada masa untuk sarapan yang cepat dan mudah.
Alatan
Ramuan
Untuk topping:
- 1 cawan kenari bakar atau pecan , dicincang
- 1 sudu makan madu
- ¼ sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh kayu manis
Untuk muffin pisang:
- 210 g (1-⅔ cawan) tepung gandum putih (boleh sub untuk gandum penuh atau tepung serba guna, jika mahu)
- 10 g (2 sudu teh) serbuk penaik
- 5 g (1 sudu teh) baking soda
- 5 g (1 sudu teh) Serbuk kayu manis Saigon
- ¼ sudu teh garam kosher
- ½ cawan minyak alpukat , minyak bunga matahari yang ditekan expeller atau mentega tanpa garam, cair
- 110 g (⅔ cawan) Pemanis Allulose
- ¼ cawan madu
- 2 telur besar , suhu bilik
- 2 sudu makan jus lemon segar
- 1 cawan pisang tumbuk , daripada 2 hingga 3 pisang yang terlalu masak
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- ⅓ cawan krim masam , susu mentega, krim masam, susu mentega, susu keseluruhan atau yogurt biasa
arahan
- Panaskan ketuhar kepada 350 °F (176.67 °C). Lapik loyang muffin 12 cawan dengan pelapik kertas.
- Untuk topping: Dalam mangkuk kecil, gabungkan walnut panggang dengan madu, vanila, dan kayu manis sehingga bersalut rata (campuran akan menjadi sangat melekit). Mengetepikan.
- Untuk Muffin: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, dan soda penaik. Mengetepikan. Dalam mangkuk besar pengadun elektrik, pukul minyak, gula, dan madu sehingga digabungkan, kira-kira 1 hingga 2 minit. Kikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah, jika perlu.
- Pada kelajuan sederhana, masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati sepenuhnya antara penambahan. Masukkan pisang tumbuk, jus lemon, vanila, dan krim masam dan pukul sehingga sebati. Masukkan bahan kering dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati.
- Sudukan adunan ke dalam tin muffin yang telah disediakan (cawan akan penuh) dan taburkan dengan topping kacang melekit secara rata. Bakar muffin sehingga bahagian atasnya berwarna keemasan dan berkubah, 25 hingga 28 minit. Biarkan muffin pisang sejuk dalam kuali selama 5 minit, kemudian keluarkannya ke atas rak dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihidangkan. Nikmati!
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan: Biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian letakkannya dalam bekas kedap udara atau beg boleh kedap. Ia boleh disimpan pada suhu bilik selama 2 hingga 3 hari atau disejukkan sehingga 1 minggu.
Untuk memanaskan semula: Ketuhar gelombang mikro satu mufin selama 15 hingga 20 saat atau panaskan beberapa mufin di dalam ketuhar pada 350°F (176.67°C) selama kira-kira 10 minit. Nikmati mufin yang dipanaskan semula semasa ia hangat dan berperisa.
Buat-Maju
Mufin Pisang Gandum Penuh boleh dibuat sehari lebih awal—simpan dalam bekas kedap udara, berlapis dengan kertas pembakar. Panaskan semula dalam ketuhar suam selama 5-8 minit. Akan disimpan selama 2 hari di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk atau 1 minggu di dalam peti sejuk.
Cara Membekukan
Untuk membekukan Muffin Pisang Gandum Penuh, sejukkannya dalam bekas kedap udara atau beg di dalam peti sejuk sehingga 2-3 bulan. Cairkan pada suhu bilik atau panaskan semula apabila sedia untuk dimakan.
Fakta pemakanan
Muffin Pisang Gandum Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
270
% Nilai harian*
Gemuk
17
g
26
%
Lemak tepu
2
g
13
%
Trans Lemak
0.003
g
Lemak tak tepu
3
g
Lemak monotaktepu
10
g
Kolesterol
31
mg
10
%
Natrium
176
mg
8
%
Kalium
149
mg
4
%
Karbohidrat
27
g
9
%
Serat
3
g
13
%
Gula
11
g
12
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
98
IU
2
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
36
mg
4
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!