कणकेचा हुक लावलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात सर्व साहित्य एकत्र करा. सर्व पीठ एकत्र येईपर्यंत आणि पीठ एका बॉलमध्ये गोळा होईपर्यंत सर्वात कमी वेगाने मिसळा; यास सुमारे 4 ते 5 मिनिटे लागतील.

पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि ते गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मळून घ्या. पीठ एका हलक्या तेलाच्या भांड्यात हलवा, ते कोटवर फिरवा आणि प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. आकारात दुप्पट होईपर्यंत, सुमारे 1 ½ तास वाढू द्या.

ओव्हनच्या खालच्या रॅकवर एक मोठी बेकिंग शीट किंवा मोठा पिझ्झा स्टोन ठेवा आणि ओव्हन 500 डिग्री फॅ वर गरम करा.

पीठ खाली करा, त्याचे 16 तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकडा बॉलमध्ये गोळा करा, ते सर्व हलके पीठ आणि झाकून ठेवा. कणकेचे गोळे 15 मिनिटे झाकून ठेवू द्या जेणेकरून ते बाहेर पडणे सोपे होईल.

रोलिंग पिन वापरून, प्रत्येक पिठाचा गोळा सुमारे 8-इंच व्यासाचा आणि ¼ इंच जाडीच्या वर्तुळात फिरवा. पिठात क्रिझ किंवा सीम नसताना वर्तुळ गुळगुळीत असल्याची खात्री करा, पिठ्यांना व्यवस्थित फुगण्यापासून प्रतिबंधित करा. डिस्क्स रोल आउट करताना झाकून ठेवा, परंतु त्यांना स्टॅक करू नका.

गरम पिझ्झा स्टोनवर एकावेळी 2 पिटा राउंड ठेवा आणि 4 ते 5 मिनिटे बेक करा, किंवा ब्रेड फुग्यासारखा फुलून फिकट सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. *(जवळून पहा; ते जलद बेक करतात).

ओव्हनमधून ब्रेड काढा आणि 5 मिनिटे थंड होण्यासाठी रॅकवर ठेवा; मध्यभागी एक खिसा सोडून ते नैसर्गिकरित्या डिफलेट होतील. होल व्हीट पिटा ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी मोठ्या किचन टॉवेलमध्ये पिठलं गुंडाळा

आनंद घ्या