Буцах Go
-+ нэгж
Хялбар шоштой тахианы мах

Хялбар шоштой тахианы мах

Камила Бенитес
Ямар ч тохиолдолд тохиромжтой, амттай, хийхэд хялбар Хятад хэлээр хийсэн хоол хайж байна уу? String Bean Chicken-ээс цааш хайх хэрэггүй! Энэхүү амттай жор нь тахианы цээж эсвэл гуяны зөөлөн тууз, яруу ногоон шош, умами амттай амтат соусыг агуулдаг. Энгийн маринад болон хутгах техниктэй бол энэ хоол таны жорын репертуарт шинэ дуртай хоол болно. Гэртээ энэ амтат хоолыг хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж уншаарай.
5 1 саналаас
Резин хэвлэх Жор хийх Цуглуулга руу нэм
Тоглолтын цаг 15 минут
Күүкийн цаг 10 минут
Нийт цаг 25 минут
Курс Үндсэн сургалт
хоол хийх БНХАУ-ын
Хадгалалт 10

арга хэрэгсэл

Орц
  

  • 1 lb (453.59 гр) ясгүй арьсгүй тахианы цээж эсвэл гуя, тууз эсвэл хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан

Маринадын хувьд:

Бургасны хувьд:

  • 1 халбага бага натрийн цуу
  • 1 халбага мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс эсвэл хар шар буурцаг сумс
  • 2 халбага Шаосин дарс эсвэл хуурай Шерри
  • 1-2 халбага исгэсэн шар буурцгийн оо эсвэл хар шошны соус
  • ½ аяга ½ цайны халбага Норр нунтагласан тахианы амтат шөлтэй ус
  • 4 teaspoons элсэн чихэр
  • 2 teaspoons цардуул
  • 1 халбага улаан чинжүү ширхэгтэй эсвэл газрын чинжүү чинжүү , сонголттой

Шарсан махны хувьд:

  • 4 халбага газрын самрын тос , авокадо тос, канола тос, эсвэл ургамлын тос
  • 1 lb (450 гр) ногоон шош, 1" (2.5 см) урт хэсэг болгон хуваасан
  • 1 сонгино , хэрчсэн
  • 4 хумс сармис , жижиглэсэн
  • 1- Инч шинэ цагаан гаа , татсан
  • 6 ногоон сонгино , жижиглэсэн (цагаан хэсэг, ногоон хэсэг нь тусгаарлагдсан)

Зааварчилгаа
 

  • Дунд зэргийн аяганд маринадны бүх найрлагыг хольж хутгаад хойш тавь. Тахианы махыг үр тарианы эсрэг нимгэн тууз болгон хувааж, маринаддаа нэмнэ. Хамгийн багадаа 10-15 минут эсвэл хөргөгчинд хонох хүртэл байлгана.
  • Тусдаа жижиг саванд эрдэнэ шишийн цардуулыг бүрэн уусгах хүртэл соусын бүх найрлагыг хольж хутгаад хойш тавь.
  • Вок эсвэл том хайруулын тавган дээр өндөр дулаан халааж, 2 хоолны халбага тос нэмнэ. Цагаан утаа гарч ирэхэд даршилсан тахианы махыг вок руу шиднэ. Тахианы махыг ирмэгээр нь шарж, шатсан болтол нь 3-5 минутын турш чанана. Хэд хэдэн удаа шидээд 2-3 минут болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Тахианы махыг шарж, чанаж дууссаны дараа том таваг руу ав.
  • Үлдсэн 2 халбага тосыг халааж, ногоон шош нэмээд 3-5 минутын турш хутгана; сармис, цагаан гаа, ногоон сонгины цагаан хэсэг, сонгино нэмээд 2 минутын турш байнга хутгана.
  • Бэлтгэсэн тахианы махыг вок руу буцаана. Соусын хольцыг дахин хутгаж, эрдэнэ шишийн цардуулыг сайтар уусгаж, ногоон сонгины ногоон хэсэгтэй хамт вок руу хийнэ. Бүгдийг хөдөлгөж байгаарай. Шатаж эхлэхээс өмнө савны ёроолд байгаа хэсгүүдийг хус. Буурцагтай тахианы соус зузаан паалантай болмогц 1 минут орчим болсны дараа тэр даруй String Bean тахианы махаар үйлчил. Сайхан амраарай!

тэмдэглэл

Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
  • Хадгалах: Буурцагтай тахианы мах, үлдэгдэлийг агааргүй саванд хийж, хоол хийхээс 2 цагийн дотор хөргөгчинд хийнэ. Хоолыг хөргөгчинд 3-4 хоногийн турш хадгалж болно.
  • Дахин халаахын тулд: Хүссэн хэмжээний үлдэгдлийг богино долгионы зууханд аюулгүй таваг руу шилжүүлж, чийгтэй цаасан алчуураар таглана. 1-2 минутын турш эсвэл халах хүртэл халааж, үе үе хутгана.
Эсвэл та таваг дээрээ бага зэрэг ус эсвэл тахианы шөл хийж, дунд зэргийн халуунд халах хүртэл жигнэж, үе үе хутгаж болно. Халуун толбо үүсэхээс сэргийлж, жигд халаахын тулд таваг үе үе хутгаж байгаарай. Тахианы мах, ногоон шош хатаж болзошгүй тул таваг нэгээс олон удаа халаахаас зайлсхий.
Ирээдүйд
Шоштой тахианы мах бол урьдчилан бэлдэж, хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хадгалж, дараа нь хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм. Урьдчилан бэлтгэхийн тулд зааврын дагуу жорыг дагаж мөрдөөрэй, гэхдээ чимэн гоёг болгон ногоон сонгино нэмэхээсээ өмнө зогсоо. Таваг тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног, хөлдөөгчид 2-3 сар хүртэл хадгална.
Урьдчилан бэлтгэсэн шоштой тахианы махыг дахин халаахын тулд та хөлдөөсөн бол хөргөгчинд нэг шөнийн дотор гэсгээж, дараа нь "Хэрхэн хадгалах, дахин халаах" хэсэгт заасны дагуу зуух эсвэл богино долгионы зууханд дахин халааж болно. Хоолонд шинэлэг байдал, өнгө нэмэхийн тулд үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Та таваг илүү амттай болгохын тулд дахин халаахаасаа өмнө бусад ногоо эсвэл уураг нэмж болно.
Хэрхэн хөлдөөх вэ
String Bean Chicken бол дараа нь хэрэглэхэд хөлдөөх сайхан хоол юм. Үүнийг хөлдөөхийн тулд аягыг агааргүй таглаатай, хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийхээсээ өмнө өрөөний температурт хөргөсөн эсэхийг шалгаарай. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тавагыг дараа нь дахин халаахад хялбар болгохын тулд нэг хэсэг болгон хувааж болно. Савыг хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө аяганы нэр, бэлтгэсэн огноог бичнэ. Тариалсан шошны тахианы махыг хөлдөөгчид 2-3 сар хадгалж болно.
Хоол идэхэд бэлэн болтол нь хөргөгчинд хонуулж гэсгээх эсвэл богино долгионы зуухныхаа гэсгээх функцийг ашиглан гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээж дууссаны дараа "Хэрхэн хадгалах, дахин халаах" хэсэгт заасны дагуу тавагыг зуух эсвэл богино долгионы зууханд дахин халаана. Халуун толбо үүсэхээс сэргийлж, жигд халаахын тулд таваг үе үе хутгаж байгаарай. Гэсгээсэн, 24 цагийн дотор хэрэглээгүй үлдсэн хэсгийг нь хая.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар шоштой тахианы мах
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
147
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
 
7
g
11
%
Ханасан өөх тос
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
2
g
Monounsaturated Өөх
 
3
g
холестерин
 
29
mg
10
%
Натри
 
362
mg
16
%
калийн
 
330
mg
9
%
Нүүрс ус
 
9
g
3
%
шилэн
 
2
g
8
%
Sugar
 
4
g
4
%
Уураг
 
12
g
24
%
Витамин A
 
479
IU
10
%
Витамин Ц
 
9
mg
11
%
Кальцийн
 
32
mg
3
%
Төмөр
 
1
mg
6
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.

Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.

Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!