Хялбар амтат төмстэй жигнэмэг
Амтат төмсний жигнэмэг нь сонирхолтой бөгөөд амттай хувилбар юм сонгодог жигнэмэгийн жор. Зуурсан гурилан дээр амтат төмс нэмбэл жигнэмэг нь уламжлалт жигнэмэгээс бага зэрэг өтгөн, чийглэг амттай болно. жигнэмэг. Амтат төмстэй жигнэмэг хийх энэхүү жор нь намрын өглөөний цай эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой. Жигнэмэг нь сэвсгэр, чийглэг, амттай амтат төмсний амттай. Тэдгээрийг хийхэд хялбар бөгөөд энгийн эсвэл халуун ногоотой зөгийн балны тосоор амталж болно. цаг.
арга хэрэгсэл
Орц
Амтат төмстэй жигнэмэгийн хувьд:
- 250g (2 аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хэмжих аяганд хийж, хутгаар тэгшлэв нэмэх нь тоосыг цэвэрлэхэд зориулагдсан
- 2 халбага цайвар бор элсэн чихэр эсвэл нунтагласан
- 1 халбага жигд нунтаг
- ½ халбага хужир
- ¾ аяга чанасан нухсан амтат төмс (нэг том амтат төмсөөс)
- ⅓ аяга нэмэх 3 хоолны халбага buttermilk хуваагдсан, дээр нь сойз нь 3 хоолны халбагын
- ¾ халбага Хийсэн давс
- 113g (8 хоолны халбага/1 саваа) хүйтэн давсгүй цөцгийн тос , жижиг хэсэг болгон хуваасан
Амтлагчтай зөгийн балны тос
- 1 саваа (½ аяга) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 2 халбага зөгийн бал
- ¼ халбага шанцай
- ⅛ халбага шинэхэн нунтагласан самар
- ⅛ халбага калийн давс
Зааварчилгаа
Амтат төмстэй жигнэмэгийн хувьд
- 1 том амтат төмсийг сэрээгээр бүхэлд нь хатгана. Богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавиад 5-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, хагасыг нь эргүүлнэ. Энэ нь сэрээтэй эсэхийг шалгаад богино долгионы зууханд 1 минутын зайтай болтол нь үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хангалттай хөргөж, хагасыг нь хувааж, махыг жижиг аяганд хийж, нухашлаарай.
- ⅓ аяга хүйтэн цөцгийн сүү нэмээд холих хүртэл хутгана. Тагийг нь таглаад 15-30 минутын турш хөргөнө. 13" x 18" хэмжээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар зур; хойш тавьж.
- Хүнсний процессорт гурил, жигд нунтаг, жигд натри, давс, цайвар бор элсэн чихэр зэргийг холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна. (Өөр нэг арга бол гурилын холимогт цөцгийн тосыг нарийн боовны таслагч эсвэл хоёр сэрээ ашиглан том холигч саванд хийнэ).
- Том холигч аяга эсвэл зэвэрдэггүй ган холигч саванд хийнэ. Хөргөсөн амтат төмсний хольцыг хутгаж, 3 хоолны халбага цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурах хүртэл сэрээ эсвэл резинэн хусуур ашиглана; Хэрэв зуурсан гурил хуурай болтол цөцгийн тос, нэг удаад 1 халбага нэмнэ. Хэт их ажил хийх хэрэггүй!
- Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа эргүүлж, зуурсан гурилын дээд хэсгийг бага зэрэг нунтаглаж, барзгар бөмбөг болгон зөөлөн хутгана. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор ¾'' зузаантай тэгш өнцөгт болгон хутгана. Дараа нь хурц хутга эсвэл вандан хусуур ашиглан зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг давхарлан давхарлаж, сул хуурай зуурсан гурилыг давхаргын хооронд хавчуулж, тэгшлэхийн тулд доош дар.
- Зуурмагийг вандан хусуураар өргөж, зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж гадаргууг гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ. Зуурсан гурилаа 10" x 5" ба ¾" зузаантай тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Хурц, гурилтай хутгаар зуурсан гурилыг уртаар нь хагасаар, дараа нь дөрөв болгон хувааж, 8 барзгар тэгш өнцөгтийг хийнэ; тэдгээрийг бэлтгэсэн тавган дээр шилжүүлнэ. Дараа нь савыг 15-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ; Энэхүү богино хөргөлт нь жигнэмэгийг жигнэх явцад хэлбэрээ хадгалахад тусална.
- Энэ хооронд зуухаа 425 градус хүртэл халаана. Хөргөсөн амтат төмстэй жигнэмэгийг цөцгийн тосоор бага зэрэг түрхээд 10-12 минутын турш эсвэл жигнэмэгийг дээд тал нь бага зэрэг алтлаг, доод тал нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх. Амтат төмстэй жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад халуун ногоотой зөгийн балтай цөцгийн тосоор бүлээнээр үйлчил.
- Амтлагчтай зөгийн бал цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ
- Жижиг аяганд цөцгийн тос, зөгийн бал, шанцай, самар, давс зэргийг хольж, жигд болтол холино. Жижиг аяга руу шилжүүлж, бүлээн жигнэмэгээр үйлчил.
- Амтлагчтай зөгийн балны тосыг таглаад 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Хадгалах: Амтат төмстэй жигнэмэг, тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө. Агааргүй саванд хийж эсвэл хуванцар боолтоор сайтар боож өгнө. Жигнэмэгийг тасалгааны температурт 2 хүртэл хоног хадгална. Хэрэв та тэдгээрийг удаан хадгалах шаардлагатай бол хөлдөөж болно. Жигнэмэгийг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой саванд эсвэл дахин битүүмжлэх боломжтой хөлдөөгчийн уутанд хийж, 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жигнэмэгийг дахин халаахаасаа өмнө хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээх хэрэгтэй.
Дахин халаахын тулд: Амтат төмстэй жигнэмэг, зуухаа 350 ° F (175 ° C) хүртэл халаана. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд ойролцоогоор 5-10 минутын турш эсвэл халах хүртэл халаана. Хэрэв та илүү шаржигнуурыг илүүд үздэг бол жигнэмэгийг халаах сүүлийн хэдэн минутын турш зуухны тавиур дээр шууд байрлуулж болно. Эсвэл та жигнэмэгийг талх шарагч зууханд халааж эсвэл богино долгионы зууханд 20-30 секундын турш халааж болно.
Ирээдүйд
Жигнэмэг хийхээс өмнө амтат төмсийг чанаж, нухаж, цөцгийн тосоор дор хаяж 1 цаг, 1 өдөр хүртэл хөргөнө. Амтат төмстэй жигнэмэгийг нэг өдрийн өмнө хийж, битүүмжилсэн саванд эсвэл тасалгааны температурт сайтар боож, 2 хүртэл хоног, хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Амтлагчтай зөгийн балны тосыг нэг өдрийн өмнө хийж, таглаад 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
Хэрхэн хөлдөөх вэ
Амтат төмстэй жигнэмэг Зуурмагийг 3 сар хүртэл хөлдөөж болно: Амтат төмстэй зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрт оруулаарай. Тэднийг хайруулын тавган дээр тавиад хөлдөөгчид хатуу болтол нь тавь, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийж, аль болох их агаар гарга. Жор дээр заасны дагуу хөлдөөсөнөөс шууд жигнэх боловч жигнэх хугацаа хүртэл 1-2 минут нэмнэ.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар амтат төмстэй жигнэмэг
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
207
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
10
g
15
%
Ханасан өөх тос
6
g
38
%
Trans Fat
0.4
g
Polyunsaturated Fat
0.5
g
Monounsaturated Өөх
2
g
холестерин
25
mg
8
%
Натри
315
mg
14
%
калийн
77
mg
2
%
Нүүрс ус
27
g
9
%
шилэн
1
g
4
%
Sugar
7
g
8
%
Уураг
3
g
6
%
Витамин A
1710
IU
34
%
Витамин Ц
0.3
mg
0
%
Кальцийн
43
mg
4
%
Төмөр
1
mg
6
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!