Хялбар чөтгөртэй сам хорхой
Хэрэв та Мексикийн халуун ногоотой хоолонд дуртай бол энэхүү амттай, амттай Камарон а ла Диабла жорыг туршиж үзээрэй. Энэхүү хоол нь сам хорхойгоор дүүрэн бөгөөд зоригтой, бат бөх, галт чилид суурилсан соустай бөгөөд үнэхээр амттай! Манай жороор хатаасан чили чинжүүг буцалгахын оронд шарсан байхыг шаарддаг; Энэ нь амтыг гүнзгийрүүлэхэд тусалдаг. Бид мөн нэмэлт амт, дулаан байлгахын тулд лаазалсан чипотле чинжүү нэмсэн, гэхдээ энэ нь бүрэн сонголт юм. Нэмж дурдахад, энэ нь 35 минут хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэгдэж болох бөгөөд хэдхэн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд үүнийг танай супермаркет, Мексикийн зах зээл, эсвэл латин хэлтсээс олж болно. Амазоны. Би ихэвчлэн Camarones a la Diabla-д хажуугаар нь үйлчилдэг Цагаан будаа болон шинэхэн гар хийцийн гурил or Эрдэнэ шишийн тортилла; Хоолоо төгс болгохын тулд хурдан амттан авахын тулд минийхийг үзээрэй Богино долгионы шоколадтай жигнэмэг жор.
Орц
- ½ аяга нэмэлт онгон оливын тос эсвэл оливын тос
- 1 халбага Норр сам хорхойн амт эсвэл 2 халбага косер давс; амтанд тохируулна
- 3 Хатаасан Анчо чили, тоосны ан цавыг арчиж, үр, хавиргыг арилгана
- 6 Хатаасан Гуажилло чили, тоосны ан цавыг арчиж, үр, хавиргыг арилгана
- 6 Хатаасан чили арбол тоосны хагарал болон уурыг арилгана
- 3 лаазалсан чипэт чили чинжүү , хүссэн дулааны эрчмийнхээ дагуу тохируулна уу.
- 6 сармис , татсан
- 1 дунд зэргийн шар сонгино эсвэл улаан , жижиглэсэн
- ⅛ халбага газрын чинжүү
- 4 Рома улаан лооль , жижиглэсэн эсвэл 1 (15 унц/425) лаазалсан буталсан улаан лооль эсвэл хэрчсэн
- 2-½ аяга ус
- 2 халбага тос
- ⅓ аяга кетчупээр , амтанд тохируулна
- 2 фунт түүхий сам хорхой , бүрхүүлтэй, нарийн бүтэцтэй
- ½ аяга шинэхэн килантро навч, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Camarones a la Diabla хэрхэн хийх вэ
- 14 инчийн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тосыг халааж, дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь хатаасан чинжүү нэмнэ. Шарсан махыг 5 минут орчим үргэлж хутгаж, улаан өнгөтэй болтол нь хуурна. Чилигээ аваад таваг дээр тавь; тэднийг хойш тавь.
- Сонгино, улаан лооль нэмээд зөөлөн болтол нь хааяа хутгаж 10 минут буцалгана. Сармисаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Хайруулын тавган дээр чипотле чинжүү, 2 аяга ус, шарсан чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
- Дулаанаа багасгаж, үе үе хутгаж, чили чинжүү зөөлөртөл 15 минут буцалгана. Чилиний хольцыг 64 унцтай холигч руу шилжүүлж, ½ аяга ус нэмээд зузаан, гөлгөр тууштай болтол нь 3 минут орчим холино. Холих явцад хутгагчийг хэд хэдэн удаа зогсоож, хамгийн жигд үр дүнд хүрэхийн тулд савны хажуу ба ёроолыг резинэн хусуураар хус. Уур гарахын тулд тагны нүхийг онгорхой орхиж, гал тогооны өрөөний цэвэр алчуураар сайтар таглахаа мартуузай).
- Дунд зэргийн халуунд ижил хайруулын тавган дээр хольсон диабла соусыг хийнэ (шаардлагатай бол резинэн хусуур ашиглан савны хажуу талыг хусах хэрэгтэй). Дараа нь амтлагч, кетчупийг соус руу хийж, буцалгана. Дунд зэргийн галыг багасгаж, цөцгийн тос, сам хорхойг хутгана; сам хорхойг бүрэн бэлэн болтол 5-7 минутын турш хооллоорой. Шинэхэн килантрогаар чимэглээрэй.
- Хэрвээ хүсвэл цагаан будаа, салат, шарсан шош, эрдэнэ шиш эсвэл тортилла зэргээр үйлчил.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Хадгалах: Савыг бүрэн хөргөж, агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Савыг 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчинд байгаа бусад хоол хүнстэй холилдохоос сэргийлж, шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд таваг сайтар битүүмжилсэн байх нь чухал юм.
Дахин халаахын тулд: Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зуухны аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, хүссэн Camarones a la Diabla нэмнэ. Нэг жигд халаалттай байхын тулд хааяа хутгаж, сам хорхой, соусыг халааж дуустал хооллоорой. Эсвэл та богино долгионы зууханд тавагыг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, таглаж, сайтар халах хүртэл завсарлагатайгаар халааж, хооронд нь хутгаж болно. Богино долгионы зуух эсвэл пийшингийн хэмжээ, хүчин чадалд үндэслэн дахин халаах хугацааг тохируулж, үйлчлэхээсээ өмнө сам хорхойг бүрэн халсан эсэхийг шалгаарай.
Ирээдүйд
Camarones a la Diabla-г урьдчилан бэлдэж, цаг хэмнэх, хооллох цагийг хөнгөвчлөх боломжтой. Та соусыг хийж, хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд 2 хүртэл хоног хадгалж болно. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болмогц зуухан дээрээ соусаа халааж, сам хорхойгоо бүрэн болтол нь нэмнэ. Энэ нь ихэнх хоолыг урьдчилан бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд эцсийн угсралт, хоол хийх процессыг хурдан бөгөөд тохиромжтой болгодог. Camarones a la Diabla-ийн амтыг урьдчилж хийх нэмэлт тав тухыг мэдрээрэй.
Хэрхэн хөлдөөх вэ
Тайлбар:
- Энэхүү Camaron a la Diabla-г хөргөгчинд агааргүй 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд дахин халааж, дээрээс нь 1-2 хоолны халбага ус цацаж, чийгтэй цаасан алчуураар таглаж, 20-30 секундын турш халааж, сэрээ ашиглан хутгаад 1-2 минутын турш эсвэл халах хүртэл давтана. дамжуулан. Эсвэл зууханд бага дулаанаар халааж, шаардлагатай бол 1 эсвэл 2 хоолны халбага ус нэмнэ.
- Сам хорхойгүй Al Diablo соусыг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног агааргүй хадгалах боломжтой.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар чөтгөртэй сам хорхой
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
322
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
20
g
31
%
Ханасан өөх тос
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Өөх
13
g
холестерин
191
mg
64
%
Натри
1288
mg
56
%
калийн
439
mg
13
%
Нүүрс ус
14
g
5
%
шилэн
3
g
13
%
Sugar
7
g
8
%
Уураг
22
g
44
%
Витамин A
2233
IU
45
%
Витамин Ц
10
mg
12
%
Кальцийн
108
mg
11
%
Төмөр
1
mg
6
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!