Лесно медено пилешко
Овој брз и лесен домашен рецепт во кинески стил се одликува со нежно пилешко со крцкава надворешност и сочна внатрешност, сето тоа обложено во претрупан сос од мед кој пука со богати вкусови. Тоа е прекрасна комбинација на слатко и солено што ќе ги натера вашите пупки за вкус да танцуваат. Без разлика дали се работи за напорна недела или специјална семејна вечера, ова зачинето медено пилешко сигурно ќе импресионира. Значи, ајде да се нурнеме во рецептот и да се впуштиме во кулинарска авантура што ќе ги остави сите да копнеат повеќе!
Состојки
За маринирање на пилешкото:
- 1 фунти пилешки бутови или пилешки гради без кожа без коски , се сече на парчиња со големина на залак * (околу 1-инчен до 1 и ¼-инчен парчиња).
- 1 лажица масло од кикирики или масло од канола
- ¼ лажичка кошер сол
- ¼ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка кајен пипер или мелен црн пипер
За да го премачкате пилешкото:
- 1 јајце , претепан
- ½ чаша пченкарен скроб
- ¼ лажичка кајен пипер или мелен црн пипер , изборен
За сос од мед:
- ¼ чаша мед
- ½ чаша топла вода + ½ лажичка бујон со вкус на пилешко Кнор или вода
- 3 лажици Shaoxing вино или суво шери вино
- 3 лажици редуциран натриум соја сос
- 1 лажица ориз оцет
- 2 лажички пченкарен скроб
- 1 лажичка црвени бибер снегулки , по вкус
Дополнителни
- ¼ до ⅓ чаша масло од кикирики за пржење
- 2 каранфилче лук , мелено
- 2 лажички ѓумбир , мелено
- 3 зелен кромид , сецкани, со одвоени белиот и зелениот дел
- 3 сушени црвени чили , изборен
инструкции
- Комбинирајте ги парчињата пилешко, маслото од кикирики, лукот во прав, кајенскиот пипер и кошер солта во средна чинија. Добро измешајте и оставете да се маринира 10 до 15 минути.
- Во помал сад измешајте ги сите состојки за сосот од мед и оставете ги на страна.
- Додадете го изматеното јајце во садот со пилешкото. Промешајте да се измеша добро. Во голема кеса со патент, измешајте ги пченкарниот скроб и кајенскиот пипер, додајте ги парчињата пилешко во кесичката и протресете за да го премачкате пилешкото додека добро не се премачка.
- Загрејте го маслото (околу ¼ до ⅓ чаша) во голема нелеплива тава на средно-висока топлина додека не се загрее. Додадете пилешко одеднаш и распоредете го во еден слој во тавата. Гответе без да го допирате пилешкото околу 2-3 минути или додека дното не стане златно. Превртете ја да се зарумени од другата страна, околу 2-3 минути.
- Префрлете го пилешкото во голема чинија обложена со хартиена крпа и оставете ја на страна. Избришете ја тавата со хартиени крпи, оставајќи околу 1 лажица масло во тавата. Додадете ги чилито, лукот, ѓумбирот, белиот дел од зелениот кромид и некои зелени делови и промешајте неколку секунди за да се ослободи аромата.
- Повторно измешајте го сосот од мед за да се раствори пченкарниот скроб, истурете го во тавчето и варете мешајќи додека сосот не се згусне околу 1 минута. Додадете го пилешкото назад во тавата и фрлете го да се соедини. Префрлете го зачинетото медено пилешко во чинија, украсете го со зелениот дел од зелениот кромид и послужете го топло врз оризот на пареа. По желба можете да додадете малку зеленчук на пареа на страна.
- Уживајте!
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Остатокот од медено пилешко ставете го во херметички сад и ставете го во фрижидер 2-3 дена. За да се загреете, можете да го печете во микробранова 2 минути за брза опција, или подобри резултати, загрејте го во тава на средна топлина со еден допир на масло за да ја задржите неговата крцкавост. Погрижете се да се загрее пред сервирање. Уживајте во вашето загреано медено пилешко!
Направете-напред
За опција за подготовка, можете да го маринирате пилешкото и да го подготвите сосот од мед однапред, чувајќи ги во посебни садови во фрижидер. Кога ќе бидете подготвени да готвите, едноставно премачкајте го и испржете го пилешкото, промешајте го сосот и комбинирајте ги според упатствата за рецептот за брз и удобен оброк.
Како да се замрзне
За да го замрзнете Медното пилешко, оставете го да се олади на собна температура, поделете го на помали делови и ставете ги во контејнери или кеси за замрзнување безбедни за замрзнување, отстранувајќи колку што е можно повеќе воздух. Не заборавајте да ги означите контејнерите со датумот и содржината. Медното пилешко може да се замрзне до 2-3 месеци. Кога сте подготвени да го користите замрзнатото пилешко мед, одмрзнете го во фрижидер преку ноќ.
Потоа можете повторно да го загреете користејќи ги истите методи како подгревањето свежо пилешко со мед, како на шпорет, во микробранова печка или во рерна. Не заборавајте да ја проверите внатрешната температура на пилешкото со термометар за храна за да се осигурате дека достигнала безбедна температура од 165°F (74°C) пред да го консумирате. Не се препорачува повторно замрзнување одмрзнато медено пиле, затоа замрзнете го пилешкото само еднаш.
Факти за исхрана
Лесно медено пилешко
Количина од порција
Калории
188
% Дневна вредност*
Масти
9
g
14
%
Заситени масти
2
g
13
%
Транс масти
0.01
g
Полинезаситени масти
3
g
Мононезаситена маст
4
g
Холестерол
45
mg
15
%
Натриум
297
mg
13
%
калиум
261
mg
7
%
Јаглехидратите
16
g
5
%
Влакна
1
g
4
%
Шеќер
8
g
9
%
Протеини
11
g
22
%
Витамин А
303
IU
6
%
Витамин Ц
21
mg
25
%
Калциум
14
mg
1
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!