Nga Pakau heihei ahua Hainamana
He whiri ki runga i te rīhi parirau heihei matarohia ma te hoatu he reka reka o Hainamana. Ko enei parirau heihei ahua Hainamana he kirikiri, he reka, he reka ki nga ngau katoa. Ko te mea ngaro kei roto i te wai whakapūkara, kei roto i te whakakotahitanga o nga kai Hainamana tuku iho penei i te paura e rima nga kakara, te ranu soy, me te waina Shaoxing. Ahakoa he raukikini koe, he kai reka ranei, ma enei pakau e makona to hiahia. Na, kia timata tatou!
Kai
- 3 Tuhinga (1.4 kg) nga parirau heihei, tapahia kia haurua ki nga hononga, tangohia nga pito o nga parirau
Marinade:
- 1 kapu Waina Shaoxing sherry maroke ranei
- 1 kapu te ranu rei
- 2 punetēpu kuihi kuoro
- 1 tīpune te kāriki purapura
- 6 pupuhi karika , tapatapahi
- 1 punetēpu paura kakara-rima
- ½ tīpune pepa pepa whero
- ½ tīpune te tote kosher
- 1 tīpune pepa pepa pango
- 1 tīpune paowa wai , kōwhiringa
- ⅔ kapu honi , Wehea
tohutohu
- I roto i te peeke raka nui, whakakotahi i nga kai wai whakapūkara me te ⅓ kapu honi. Tāpirihia nga parirau heihei. Mirimiri i etahi wa kia marara te wai whakapūkara. *(Whakamātauria ki te kotēhia te nui o te hau ki waho ka hiritia te putea). Me noho ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 haora, tae noa ki te po. Porehia me te mirimiri i etahi wa i te peeke i waenganui mo te marinate.
- Whakawerahia te oumu ki te 450° F (230° C). Raina he pepa tunu ki te pepa pepa, pepa konumohe ranei kia ngawari te horoi. Whakanohoia he whatanga tunu ki runga. Whakanohoia nga Pakau heihei ki runga i te whatanga tunu me te kore e inaki. Paraihia he honi nui ki te taha o raro o nga parirau heihei.
- Tunua kia huri parauri koura te taha o raro o nga parirau, mo te 10 meneti. Hurihia nga parirau ka paraihia te honi ki runga. Tunua mo etahi atu meneti 10. Tangohia te paepae tunu ka paraihia ano te honi. Tunua mo tetahi atu 25 meneti ranei kia maoa nga Pakau Heihei, he parauri koura, he kirikiri. *(Mo te parirau karekau, hurihia te oumu kia tunua ka tunua kia maoa te karamere, mo te 2 ki te 3 meneti).
- Tukua kia whakamatao mo te 5 meneti. Mahi wera hei kai reka.
- Kia pai!
Notes
Me pehea te rokiroki me te whakamahana ano
Hei rokiroki i nga Pakau heihei a Hainamana, waiho kia whakamatao ki te mahana o te rūma katahi ka whakawhiti ki te ipu, ki te peeke kirihou ka taea te hiri. Ka taea e koe te penapena i roto i te pouaka pouaka mo nga ra e toru. Mena kei te pirangi koe ki te penapena mo te wa roa, ka taea e koe te whakatio mo te rua marama. Hei whakamahana ano, whakamahana i te oumu ki te 350°F (175°C) ka whakarite i nga parirau ki runga i te pepa tunu.
Tunua mo te 10-15 meneti ranei tae noa ki te wera. Ka taea hoki te whakamahana i roto i te ngaruiti ma te tuu ki runga i te pereti haumaru ngaruiti ka whakamahana ki runga mo te 1-2 meneti, kia wera ranei. Me whakakorikori, ka huri ranei i nga parirau ki waenganui kia pai ai te whakamahana. Kia pai!
Hanga-Amua
Ka taea te hanga i nga Pakau heihei a Hainamana i mua i te wa, he pai rawa ki te hiahia koe ki te penapena wa mo te ra mahi. I muri i te whakawiri i nga parirau, ka taea e koe te tunu i roto i te oumu katahi ka penapena ki roto i te pouaka pouaka pouaka pouaka ranei kia rite ra ano koe ki te mahi. Mena kei te rongoa koe ki roto i te pouaka whakamātao, tuku kia whakamatao ki te mahana o te rūma i mua i te whakawhiti ki te ipu hau, ki te putea kirihou ka taea te hiri.
Ka taea te rongoa i roto i te pouaka pouaka mo te toru ra. Mēnā kei te penapena koe ki roto i te pouaka tio, tuku kia whakamatao ki te pāmahana rūma kātahi ka whakawhiti ki roto i te ipu pouaka tio, peeke kirihou ka taea te hiri. Ka taea te penapena i roto i te pouaka tio mo te rua marama. Hei whakamahana ano, whai i nga tohutohu mo te whakamahana i roto i te oumu, i te ngaruiti ranei. Ko te mahi i mua i te waa he huarahi pai ki te whakarite he kai reka me te watea, he paramanawa ranei i nga wa e hiahia ana koe.
Nutrition Facts
Nga Pakau heihei ahua Hainamana
Te nui mo ia Mahi
Calories
177
% Uarau o ia Tau *
Fat
9
g
14
%
Te momona
3
g
19
%
Te Putanga o te Fat
0.1
g
Te wai o te Polyunsaturated
2
g
Te momona o te momona
4
g
cholesterol
44
mg
15
%
Te konutai
632
mg
27
%
Pāhare pāporo
129
mg
4
%
warowaihā
9
g
3
%
muka
0.2
g
1
%
Sugar
8
g
9
%
pūmua
12
g
24
%
huaora He
97
IU
2
%
huaora C
1
mg
1
%
konupūmā
14
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* E pa ana nga Uara o ia ra i runga i te kai o te kaiao 2000.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.
I pai koe ki te Recipe?Ka mihi matou ki te taea e koe te reiti. Ano hoki, tirohia to maatau Youtube Channel mo etahi atu tohutao pai. Tena koa toha ki runga i nga paapori paapori me te tohu mai kia kite matou i o mahi hanga reka. Mauruuru koe!