Kohuatia nga kihu kia rite ki nga tohutohu mookihi tae noa ki te al dente. Horoihia ki te wai tap, ka werohia, ka waiho ki te taha. (E taunaki ana ahau ki te tunu i te kihu 1 meneti iti iho i ta te kete e taunaki ana, ka iti noa te tunu engari ka tino maoa ina tunua ki te ranu).
I roto i te peihana reo, whakakotahi i nga kai wai whakapūkara katoa. Tukua kia whakawiri ki te pāmahana rūma mo te 10 ki te 15 meneti ka whakareri i nga toenga kai.
I roto i te peihana iti, whiua nga kai ranu katoa. Whakanuia kia whakakotahi. Tapatapahia nga mea kakara me nga huawhenua ka wehea. I roto i te paraharaha nui kore piri, whakaturia te wera ki te wera reo-tiketike; tāpirihia kia 2 punetēpu hinu ki te paraharaha ka tatari kia wera te hinu. Hurihia te hinu, whakatītaha ki te koti taha.
Hohoro te whakauru i te mīti ka horahia ngā mongamonga ki te paparanga kotahi kia tunua me te parauri mo te 1 ki te 1.5 meneti.
Porehia kia tunua tetahi taha mo te 1 ki te 1.5 meneti, me te whakaoho i etahi wa, kia wera noa te mīti engari he mawhero paku a roto. Whakawhiti ki te pereti.
Whakahokia te paraharaha ano ki te oumu ka huri ki te wera reo-tiketike. Whakawerahia te toenga o te 2 punetēpu hinu ka tāpirihia te riki, te kāreti, me te pepa. Kohuatia mo te 2 - 3 meneti, tae noa ranei ki te ngawari.
Tāpirihia te kanekane, te kāriki, te kāpeti Napa, me te riki kākāriki. Whakaohohia etahi wa ki te tuku i te kakara.
Tāpirihia te mīti me te kihu ki roto i te paraharaha; hoatu te ranu kua rahui kia tere te whakaoho ka riringi ki runga i nga kihu. Whakamahia he kokopi ki te toha kihu hei pani ki te ranu. Tonu tonu kia timata te ranu ki te matotoru ka timata te mirumiru. Te reka me te wa ki te nui ake o te soy, ki te hiahiatia. (Ka mohio koe kua oti to Beef Chow Mein Hainamana ina kua pouri te ranu, he marama me te matotoru). Whakakotahitia nga mea katoa kia tino uru ki te ranu me te parai mo te 1 meneti. Whakawhitihia te Beef Chow Mein ki te pereti mahi. Mahi wera! Kia pai ki te hinu tiihi!😋🍻