Easy Hot Chili Oil
Šī ir ļoti vienkārša un pielāgojama ķīniešu mājās gatavota karstā čili eļļas recepte. Karstā čili eļļa tiek plaši izmantota Āzijas virtuvē. Tas ir ļoti aromātisks eļļas, čili un citu garšvielu, piemēram, zvaigžņu anīsa, sezama sēklu, kanēļa, ķiploku, Sičuaņas piparu, lociņu, lauru lapu uc uzlējums...
darbarīki
Sastāvdaļas
- 4 Ēdamkarotes sasmalcinātas karstās čili pārslas
- 1 tējkarote malta Indijas čili pulveris vai kajēnas pulveris
- 1 krūzes avokado eļļa , zemesriekstu eļļa, rapšu eļļa vai jebkura neitrāla eļļa, kas jums patīk, izņemot sezama eļļu
- 2 ēdamkarote nesālīti grauzdēti zemesrieksti , neobligāti
- 1 tējkarote Saberzti Sičuaņas piparu graudi , neobligāti
- ½ tējkarote košera sāls , pēc garšas pēc izvēles
- ½ tējkarote Mononātrija glutamāts ''MSG'' , neobligāti
- ½ tējkarote smalkais cukurs , neobligāti
Instrukcijas
- Karstumizturīgā bļodā, kurā var ietilpt vismaz 2 tases šķidruma, apvienojiet čili pārslas, Sičuaņas piparu graudus, MSG, sāli, cukuru, maltu čili un zemesriekstus.
- Pannā vai pannā uz vidēji augstas uguns sakarsē eļļu. Tūlītējā termometrā eļļai jābūt no 250 līdz 275 F ºF.
- Uzmanīgi ielejiet eļļu vai izmantojiet kausu, lai ielejiet eļļu bļodā ar sasmalcinātu čili maisījumu. Kamēr eļļa burbuļo, ar metāla karoti viegli maisa, lai viss sajauktos.
- Kad Hot Chili Oil ir pilnībā atdzisis, ievietojiet to hermētiskā traukā un uzglabājiet to ledusskapī līdz 2 nedēļām. Izbaudi!
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
- Glabāt: Karstu čili eļļu, pārnesiet to hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz 2 nedēļām. Ledusskapī eļļa var sastingt, bet istabas temperatūrā tā atkal sašķidrināsies. Pirms čili eļļas izmantošanas, lūdzu, ātri samaisiet, lai pārliecinātos, ka sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
- Lai uzsildītu: Dažas sekundes mikroviļņu krāsnī karsto čili eļļu vai karsējiet to katliņā uz lēnas uguns. Uzmanieties, lai eļļu nepārkarsētu, jo tādējādi tā var zaudēt garšu vai kļūt pārāk karsta, lai to apstrādātu. Vislabāk ir sildīt tikai to čili eļļu, kas nepieciešama tūlītējai lietošanai, nevis uzsildīt visu partiju.
Jūs varat pagatavot karsto čili eļļu pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz tā ir gatava lietošanai. Laika gaitā garšas padziļināsies un attīstīsies, tāpēc, ja iespējams, ieteicams to pagatavot dienu vai divas iepriekš. Lai to izdarītu, izpildiet receptes norādījumus, ļaujiet čili eļļai pilnībā atdzist un pārnesiet to hermētiskā traukā. Uzglabājiet čili eļļu ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Kad esat gatavs lietot čili eļļu, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tai dažas minūtes sasilt līdz istabas temperatūrai. Ātri samaisiet, lai sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas, un pēc tam izmantojiet to pēc vēlēšanās. Čili eļļa ledusskapī var sastingt, taču istabas temperatūrā vai pēc maigas karsēšanas tā atkal sašķidrināsies. Atcerieties nekavējoties uzsildīt nepieciešamo čili eļļu, nevis visu partiju.
Uzturvērtības Fakti
Easy Hot Chili Oil
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
90
% Ikdienas vērtība *
Tauki
10
g
15
%
Piesātināto tauku
1
g
6
%
Polinepiesātināto tauku
1
g
Mononepiesātinātie tauki
7
g
Nātrijs
74
mg
3
%
kālijs
37
mg
1
%
ogļhidrāti
1
g
0
%
Šķiedra
1
g
4
%
bērns
0.2
g
0
%
proteīns
0.4
g
1
%
Vitamīns
431
IU
9
%
C vitamīns
0.1
mg
0
%
Kalcijs
6
mg
1
%
dzelzs
0.3
mg
2
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!