Einfach Buttermilk Kichelcher
Dëst einfach Buttermilk Kichelcher Rezept bréngt mëll a flauscheg Kichelcher perfekt fir Frühstück oder als Bäilag. D'Rezept erfuerdert eng Kombinatioun vun Allzweck Miel a Maisstärke, Bakpulver, Salz, Zocker, Botter a Bottermilch. Sla et mat Hunneg Botter, Sandwich mat Ee a Speck, oder servéiert mat frittéiert Eeër fir e leckere Frühstück oder Brunch.
Tools
Ingredienten
- 375 g (3 Tassen) Allzweck Miel, Läffel & ausgeglach
- ¼ Coupë Maisstärke oder Zweck Miel
- 1-½ Esslöffel Bakpulver
- ½ Natron
- 1-¾ Teaspinne Kosher Salz; ajustéieren op Goût
- 4 Teaspinne granuléierten Zocker
- 2 stécht onsalzéierte Botter , ganz kal, an an ½ Zoll Stécker geschnidden
- 1-¼ Coupë ganz kal Buttermilch , plus 2 Esslöffel fir ze botzen
Uweisungen
- Den Ofen op 425° virhëtzen. An engem Liewensmëttelprozessor, Puls Miel, Maisstärke, Bakpulver, Soda, Salz an Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen.
- Transfert op eng grouss Edelstahl Mëschbecher a dréckt Bottermilch iwwer d'Spëtzt; mat enger Gabel oder engem Gummi-Spatel, réieren bis et e feuchten, liicht knaschtege Teig ass; wann den Teig dréchen schéngt, addéiere mer e puer Esslöffel Bottermilch. Net iwwerschaffen! (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
- Transfert den Teig op eng liicht gemieler Uewerfläch, stëpst d'Spëtzt vum Teig mat e bësse méi Miel a bréngt et sanft an eng rau Kugel zesummen. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bankschraper, den Teig a véier Stécker schneiden.
- Stack Teigstécker openeen, sandwichéiert all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach. Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir datt den Teig net festhält. Trimmen eng dënn Grenz ronderëm d'Säiten vum Teig fir propper Kanten ze kreéieren wann Dir wëllt.
- Den Teig an en ¾" décke Rechteck rullen. D'Blade vun engem scharfen Messer mat Miel stauben a den Teig an zwielef gläiche Quadrate schneiden. Transfert d'Plaze op eng 13 '' x 18 '' virbereet Bakblech dat mat Miel gestëpst gouf.
- Brush se liicht mat Bottermilch a baken fir ongeféier 15 bis 20 Minutten oder bis d'Kichelcher liicht gëllen uewen a gëllenbraun um ënnen sinn. Huelt d'Bottermilch Kichelcher aus dem Ofen, a Pinsel mat geschmoltenem Botter, wann Dir wëllt. Genéisst waarm!
Notes
Wéi Store & Re-Heat
- Stockéieren: Dës Buttermilch Kichelcher kënne bis zu 5 Deeg loftdicht gekillt ginn.
- Fir ze waarm ze ginn: An der Mikrowelle bis erhëtzt, ongeféier 10 bis 15 Sekonnen, oder an engem 350 F virgehëtzten Ofen fir 12 bis 15 Minutten oder bis erhëtzt.
- Deckt d'Iwwerreschter fest a späichert se bei Raumtemperatur oder am Frigo fir bis zu 5 Deeg.
- D'Teigstécker openee stackelen, all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten sandwichéieren an erof drécken fir ze flaach ass de Schlëssel. Et erstellt onheemlech grouss hausgemaachte Buttermilk Kichelcher mat Schicht op flaach Schicht vu Bottereg Guttheet.
- Kale Botter ass entscheedend fir Perfekt Kichelcher. Wann Dir Zäit hutt, kube d'Botter a setzt se op engem Teller am Frigo, ier Dir se benotzt; dat hält et flott a kal beim Vermëschen. Probéiert och d'Miel an de Frigo ze setzen ier Dir ufänkt.
- Wann Dir den Teig mat engem Kichelcher schneiden, verdréit de Cutter net. Amplaz dréckt de Cutter fest an den Teig. Twist et wäert d'Kante vun den hausgemaachte Buttermilk Kichelcher ofschléissen, verhënnert datt se eropgoen.
Ernährung Facts
Einfach Buttermilk Kichelcher
Betrag pro Portioun
Kalorien
267
% Daily Value *
Fett
16
g
25
%
Gesat huet
10
g
63
%
Trans-Fett
1
g
Polyunsaturéiert Fett
1
g
Monounsaturated Fett
4
g
Cholesterol
41
mg
14
%
Natrium
169
mg
7
%
KaliumiodidPëlle
45
mg
1
%
Kuelenhydrater
28
g
9
%
Léngen
1
g
4
%
Zocker
2
g
2
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
479
IU
10
%
Kalzium
44
mg
4
%
Iron
2
mg
11
%
* Prozent Daily Daily Values baséieren op enger 2000 Kalorie-Diät.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.
Hutt Dir d'Rezept gär?Mir géifen et appréciéieren wann Dir et bewäerten kéint. Gitt och sécher eis ze kucken YouTube Channel fir méi super Rezepter. Deelt et w.e.g. op de soziale Medien a markéiert eis sou datt mir Är lecker Kreatiounen gesinn. Merci!