Ji bo Biscuits Sweet Potato

• 1 kartolê şîrîn a mezin bi qalikê li her derê bişkînin. Wê li ser plaşek ewledar a mîkropêlê bixin û 5 heta 8 hûrdeman li ser mîkropêla bilind bikin, di nîvê rê de bizivirînin. Kontrol bikin ka ew nerm e an na û mîkropêlavkirina 1 hûrdemî bidomînin heya ku bibe. Bihêlin ew têra xwe sar bibe, nîvî bikin, goştê xwe bixin taseke piçûk û bişirînin.
• ⅓ qedeh rûnê sar lê zêde bikin û heta ku tev lê bibin tevde bikin. Bikin û bixin sarincê heta sar bibe, bi qasî 15 heta 30 deqîqeyan. Bi kaxezek pergamentê 13 "x 18" pelê pijandinê xêz bikin; danîn aliyekî.
• Di pêvajoyek xwarinê de, ard, toza pijandinê, soda pijandinê, xwê û şekirê qehweyî yê sivik bi hev re bixin. Parçeyên rûnê sarkirî lê zêde bikin û bipijînin heta ku têkel bibe dişibihûrkên qelew. (Alternatîf, rûnê di nav tevliheviya ardê de di kaseyek mezin a tevlihevkirinê de bi karanîna qutiyek paste an du çelikan bibire).
• Veguhezînin kasa tevlihevkirinê ya mezin an kasa tevlihevkirina pola zengarnegir. Tevliheviya kartolên şîrîn ên sarkirî têxin nav hev, 3 kevçîyên xwarinê rûn lê zêde bikin, û bi kartolan an jî tixûbek lastîkî bikar bînin heta ku hevîr li hev bicive; heke hevîr zuwa xuya bike, 1 kevçîyek xwarinê li ser hev rûnek din lê zêde bike, heta ku bibe. Zêde bixebitin!
• Hevîrê bizivirînin ser rûyekî ardûkirî, serê hevîrê hinekî din jî ard bi toz bihelînin û bi nermî li hev bînin û bikin topek zirav. Hevîrê bixin nav çargoşeyek bi qasî ¾'' qalind. Dûv re, bi kêrek tûj an xêzikek rûnkê, hevîrê çar perçe bibire. Parçeyên hevîrê li ser hev bixin, perçeyên zuha yên hevîrê di navbera qatan de bixin sandwichê, û pê bixin da ku bihelînin.
• Ji bo ku hevîrê xwe negire, bi xiftanekê hevîrê rakin û bi sivikî rûyê xwe bi ardê bixurînin. Hevîrê bi 10” x 5” û ¾″ çargoşeya qalind derxin. Bi kêrek tûj û ardûkirî, hevîrê bi dirêjahiya nîvî û dûv re jî çaryek birî, 8 çargoşeyên hişk çêkin; wan veguhezînin tawê pelê amadekirî. Dûv re, panê ji 15 heta 30 deqîqeyan di sarincokê de bihêlin; ev sarbûna kurt dê bibe alîkar ku biskuvî di dema pijandinê de şeklê xwe biparêzin.
• Di vê navberê de, firnê bi germahiya 425 °. Biskuwîtên kartolê yên şîrîn ên sarkirî bi rûn bi firçe bikin û bi qasî 10 heta 12 hûrdeman bipêjin an jî heta ku biskuwît li ser sivik zêr bibin û binî jî qehweyîyekî zêrîn bibin. Biskuwîtên kartolê şîrîn ji firnê derxînin û bi rûnê hingivê biharatî germ bikin.
• Meriv çawa rûnê hingivê biharat çêbike
• Di taseke piçûk de rûn, hingiv, darçîn, nutmeg û xwê bi hev re bixin nav hev û tevde bibin. Veguhezînin tasek piçûk û bi biskuvîyên germ re servîs bikin.
• Rûnê Hingivê Spiced dikare heta 1 hefteyekê were nixumandin û sarinckirin. Berî servekirinê bînin germahiya odeyê.