Blueberry Streusel Muffins ងាយស្រួល
Blueberry Streusel Muffins ទាំងនេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬជម្រើសអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ដែលនឹងបំពេញការចង់បានណាមួយ។ ធ្វើឡើងដោយផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ និងលាបជាមួយនឹងកំពូលស្ទ្រីយូសែល ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងក្រៀម។ ជាងនេះទៅទៀត រូបមន្តគឺងាយស្រួល និងសាមញ្ញ ហើយអាចធ្វើជាមួយ blueberries កក ឬខ្សោះជាតិទឹក!
ឧបករណ៍
- 2 ចានមធ្យម
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ Blueberry Muffins
- 270 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ពែង ប្រេងផ្លែបឺរ ប្រេងទំពាំងបាយជូ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងកាណូឡា ឬប៊ឺមិនអំបិល 1 បន្ទះ បន្ទន់
- ½ ពែង ស្ករ granulated
- ½ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី
- 2 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ពែង buttermilk ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ
- ១-½ ពែង blueberries ស្រស់ (អ្នកអាចជំនួសដោយផ្លែប៊ឺរីណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ)
- 2 tablespoons ស្ករ turbinado
- Zest ពី 1 Lemon
សម្រាប់ Streusel៖
- 2 tablespoons butter unsalted , បានរលាយ
- 4 tablespoons ស្ករត្នោតខ្ចី
- 4 tablespoons ស្ករ granulated
- ¼ ពែង ម្សៅទាំងអស់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ Streusel៖
- នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយម្សៅ ស្ករ cinnamon និង zest ចូលគ្នា។ ធ្វើការនៅក្នុងប៊ឺរលាយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតដល់សំណើមស្មើគ្នា; ទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រូវការ។
សម្រាប់ Blueberry Muffins៖
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F ។ តម្រង់ជួរមួយ (2) ខ្ទះ 12 ពែងជាមួយស្រទាប់ក្រដាស។ បាញ់ខ្ទះ និងស្រទាប់ជាមួយថ្នាំបាញ់ធ្វើម្ហូបមិនស្អិត។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របាច់ម្សៅ និង baking soda បញ្ចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប្រេងផ្លែបឺរ និងស្កររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ដោយចិតផ្នែកម្ខាងៗនៃចាន រួចកូរឱ្យសព្វបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្តងៗ។ ចុងក្រោយ ចាក់ទឹក vanilla និង zest ក្រូចឆ្មាចូល។
- បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ជំនួសដោយ buttermilk កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា (ម្សៅនឹងក្រាស់ណាស់) ។ បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងម្សៅ ហើយបត់ថ្នមៗជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់ចែកចាយស្មើៗគ្នា។ កុំលាយឡំ!
- ចែកម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាទៅក្នុងពែងនីមួយៗក្នុងសំណប៉ាហាំង muffin ដែលបានរៀបចំ បំពេញវាឱ្យជិតពេញ ហើយប្រោះល្បាយ streusel ឱ្យស្មើគ្នាលើ muffins ។
- ដុតនំ Blueberry Streusel Muffins ប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី ឬរហូតដល់អ្នកសាកល្បងបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាល ចេញមកស្អាត។
- ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលបិទ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរ muffins blueberry Streusel ទៅក្នុង rack ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បើចាំបាច់ រត់កាំបិតជុំវិញគែមនៃនំប័រប៊្លូបឺរី ស្ត្រេសសែល ដើម្បីរំដោះវាចេញពីខ្ទះ។ បម្រើភ្លាមៗ ឬទុកក្នុងធុងដាក់ខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: Blueberry Streusel Muffins អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីដុតនំ។ ពេលត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ឬថង់ហ្ស៊ីប។ អ្នកអាចទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក សូមបិទធុងឱ្យតឹងដើម្បីការពារកុំឱ្យនំម្សៅស្ងួត។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ Blueberry Streusel Muffins អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តមួយចំនួន។ ប្រសិនបើទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មីក្រូវ៉េវពួកវារយៈពេល 10-15 វិនាទីរហូតដល់ក្តៅ។ អ្នកអាចមីក្រូវ៉េវក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីវិនាទី ឬដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 350 ° F (175 ° C) ប្រហែល 5 នាទី។ កំដៅ muffins ឡើងវិញនឹងជួយស្ដារឡើងវិញនូវរសជាតិនិងរសជាតិរបស់វា។ នៅពេលដែលកំដៅឡើងវិញ សូមរីករាយជាមួយវាភ្លាមៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងរសជាតិល្អបំផុត។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
Blueberry Streusel Muffins អាចត្រូវបានគេផលិតក្នុងមួយថ្ងៃខាងមុខ—ទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលដោយស្រទាប់ដោយម្សៅដុតនំ។ កំដៅម្តងទៀតនៅក្នុងឡក្តៅមួយសម្រាប់ 5-8 នាទី។ វានឹងត្រូវរក្សាទុករយៈពេល ២ ថ្ងៃក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឬ ១ សប្តាហ៍ក្នុងទូទឹកកក។
របៀបបង្កក
ចាក់ម្សៅចូលក្នុងពែង muffin បំពេញពីលើបីភាគបួនពេញ។ បែងចែកកំពូលក្នុងចំណោមនំ muffins ដោយចុចស្រាល។ បង្កករហូតដល់កំណត់ប្រហែល 3 ម៉ោង។ នំ muffins អាចត្រូវបានយកចេញទៅក្នុងថង់បង្កកដែលបានបង្ហាប់នៅចំណុចនេះ ហើយរក្សាទុកបានរហូតដល់ 2 ខែ។ ពេលដុតនំរួចរាល់ កំដៅចង្ក្រានដល់ 325 ដឺក្រេ F. ដាក់នំប័រប៊្លូបឺរីក្នុងខ្ទះ ហើយដុតនំរហូតដល់មានពណ៌មាសស្រាល ហើយអ្នកសាកល្បងដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត 30 ទៅ 35 នាទី។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
- វិធីធ្វើទឹកដោះគោឆៅនៅផ្ទះ៖ បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មាស្រស់ កំបោរ ឬទឹកខ្មេះចំរាញ់ពណ៌សទៅក្នុងពែងវាស់មួយកែវ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរាវសរុប 1 ពែង។ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកចោលរយៈពេល 5 នាទី (ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមក្រៀម) ។ ប្រើតាមតម្រូវការក្នុងរូបមន្ត ឬគ្រប និងទូរទឹកកករហូតដល់ត្រូវការ។
- ប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងផ្លែបឺរ និងប៊ឺមិនអំបិល ដើម្បីសំណើម និងរសជាតិ។
- កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅពេលដែលវាមកដល់ការលាយ; លាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ មុននឹងបត់ផ្លែប៊្លូបឺរី បោះវាជាមួយម្សៅបន្តិច; ដោយគ្មានវា ពួកគេនឹងលិចទៅបាតនៃពែង muffin ។ កុំឆ្អិនពួកវាហួស។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
Blueberry Streusel Muffins ងាយស្រួល
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
159
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
6
g
9
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
1
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
4
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
17
mg
6
%
សូដ្យូម
83
mg
4
%
ប៉ូតាស្យូម
38
mg
1
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
24
g
8
%
ជាតិសរសៃ
1
g
4
%
ជាតិស្ករ
14
g
16
%
ប្រូតេអ៊ីន
2
g
4
%
វីតាមីន A
59
IU
1
%
វីតាមីន C
1
mg
1
%
ជាតិកាល់ស្យូម
16
mg
2
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!