Жеңіл көкжидек етікшісі
Егер сіз жайлы әрі көңілді десерт іздесеңіз, классикалық Blueberry Cobbler рецептін іздеңіз. Жаз келіп, жаңа піскен көкжидек көбейе бастағанда, бұл жылы және тәтті тағамды дайындаудың жақсы уақыты жоқ. Қарапайым ингредиенттері мен қарапайым дайындалуымен бұл рецепт осы сүйікті жидектің тәтті және ащы дәмін көрсетудің тамаша тәсілі.
Құралдар
- 9 дюймдік төртбұрышты ыдыс
Құрамы
- 1.1 лс (510 г / 18 унция) жаңа піскен көкжидек
- ½ лимонның дәмі
- 1 ас қасық жаңа лимон шырыны
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- ¼ кесе түйіршіктелген қант
- ¼ кесе ашық қоңыр қант
- 1 ас қасық жүгері крахмалы немесе 2 ас қасық әмбебап ұн
- 2 ас қасық сары май жоқ , кішкене кесектерге кесіңіз, сонымен қатар пісіру табағын майлау үшін көбірек
Тәтті печенье үшін
- 1-½ шыныаяқтар мақсатты ұн , қасықпен өлшеуіш стақанға салып, тегістеңіз
- ¼ кесе түйіршіктелген қант
- ¾-1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- ¼ шай қасық ас содасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 1 таяқша (½ кесе) ұсақ кесектерге кесілген суық тұздалмаған сары май
- ¾ кесе плюс 2 ас қасық сары май немесе үйдегі сары сүт
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 шай қасық ½ лимонның дәмі
- 1 ас қасық турбинада қант себу үшін
- Ванильді балмұздақ немесе тәтті кілегей , қызмет көрсету үшін (міндетті емес)
нұсқаулары
- Тұмшапешті 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаңғы күйге қойыңыз. 9 дюймдік төртбұрышты ыдысты немесе 9 литрлік пісіру табағын сары маймен майлаңыз; жағына қойыңыз. Орташа ыдыста көкжидек, қант, ваниль, лимон қабығы, лимон шырыны мен жүгері крахмалын біріктіріңіз. Қосу үшін араластырыңыз да, орнатыңыз. жидек қоспасын бір жаққа қалдырыңыз.Үлкен ыдыста құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.Ұнды, қантты, қопсытқышты, ас содасын және тұзды араластырыңыз.
- Текшеленген сары майды қосып, оны ұн қоспасына кондитер кескішпен немесе қолыңызбен дөрекі нан үгінділеріне ұқсағанша өңдеңіз. Айран мен ванильді стаканға немесе кішкене ыдысқа салып шайқаңыз; оны ұн мен май қоспасына қосып, резеңке шпательмен араластырыңыз, тек біріктірілгенше; артық араластырмаңыз.
- Көкжидектерді дайындалған пісірме табаққа жіберіңіз; 2 ас қасық тұзсыз сары маймен кездейсоқ нүкте қойыңыз. Үлкен қасықты пайдаланып, көкжидек үстіне печенье қамырының қасықтарын салыңыз; қалған ас қасық турбинадо қантына себіңіз.
- Үстіңгі жағы алтын қызарғанша және шырындар қалың және көпіршікті болғанша пісіріңіз, шамамен 35-45 минут. Егер печенье тым қатты қызарса, фольгамен еркін жабыңыз. Табаны пештен алыңыз. Бір қасық ванильді балмұздақпен немесе көпіршікті кілегеймен ұсынбас бұрын етікшіні сәл суытып алыңыз.
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Blueberry Cobbler тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақталуы мүмкін. Blueberry етікшесін қайта қыздыру үшін пешті 350°F (180°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Етікшіні тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасында шамамен 30 минуттан бір сағатқа дейін қалдырыңыз. Етікшіні пешке қойып, 10-15 минут немесе қызғанша пісіріңіз. Сонымен қатар, микротолқынды пештің қуатына байланысты 10-15 секунд ішінде микротолқынды пеште жеке бөліктерді қыздырылғанша қайта қыздыруға болады.
Алға жасаңыз
Көкжидек етікшесін мерзімінен бұрын жасау жолы: Салмасы: Сіз көкжидек салмасын 1 күн бұрын дайындап, оны пайдалануға дайын болғанша тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтауға болады. Бисквитті толтыру: Сондай-ақ, печенье қоспасын 1 күн бұрын дайындап, пайдалануға дайын болғанша оны ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта сақтауға болады. Құрастыру: Пісіруге дайын болған кезде, пешті қажетті температураға дейін қыздырыңыз және пісіру табағын сары маймен майлаңыз. Ыдыс-аяққа көкжидек салмасын қосып, үстіне печенье салмасын салып, салманың үстіне біркелкі таратыңыз. Пісіру: етікшіні рецепт бойынша нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, қажет болса пісіру уақытына қосымша 5-10 минут қосыңыз. Толтырма мен печеньенің үстіңгі жағын мерзімінен бұрын жасау арқылы уақытты үнемдеуге және дайындау процесін жеңілдетуге болады. Бұл әсіресе етікшіге арнайы жағдайда немесе кешкі асқа қызмет көрсетуді жоспарласаңыз пайдалы. Бисквиттің үстіңгі жағы тым дымқыл болып қалмас үшін пайдалануға дайын болғанша салмасы мен үстіңгі жағын тоңазытқышта бөлек сақтауды ұмытпаңыз.
Қалай мұздатуға болады
Blueberry етікшісін қалай мұздату керек: суытыңыз: Мұздатпас бұрын Blueberry етікшісін толығымен суытыңыз. Орам: Мұздатқышта күйіп қалмас үшін және оны жаңа күйде ұстау үшін салқындатылған етікшіні полиэтиленді орамамен, содан кейін алюминий фольгамен мықтап ораңыз. Белгі: оралған етікшіні күнімен белгілеп, мұздатқышта сақтаңыз. Сақтау: Blueberry Cobbler мұздатқышта 2 айға дейін сақталуы мүмкін. Қайта қыздыру: Қайта қыздыру үшін етікшіні мұздатқыштан алып тастаңыз және оны түнде тоңазытқышта ерітіңіз. Содан кейін пешті 350°F (180°C) дейін қыздырыңыз, етікшіні майланған пісірме табаққа салыңыз да, 15-20 минут немесе қызғанша пісіріңіз. Мұз кристалдарының пайда болуына жол бермеу үшін етікшіні мықтап орау маңызды, бұл құрылымның сулы және шырышты болуына әкелуі мүмкін. Оған қоса, етікшіге күнін белгілеу оның мұздатқышта қанша уақыт болғанын бақылауға көмектеседі.
Тамақтану фактілері
Жеңіл көкжидек етікшісі
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
168
% Күнделікті құн *
май
3
g
5
%
Қаныққан май
2
g
13
%
Транс май
0.1
g
Полиқанықпаған май
0.3
g
Біртекті майлар
1
g
Холестерин
9
mg
3
%
Натрий
182
mg
8
%
Калий
96
mg
3
%
көмірсулар
33
g
11
%
талшықты
2
g
8
%
қант
25
g
28
%
Протеин
2
g
4
%
А дәрумені
144
IU
3
%
С дәрумені
6
mg
7
%
кальций
44
mg
4
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!