მარტივი Deviled Shrimp
თუ პიკანტური მექსიკური კერძების მოყვარული ხართ, უნდა სცადოთ ეს უგემრიელესი და გემრიელი Camarones a la Diabla რეცეპტი. ეს კერძი დატვირთულია კრევეტებით და აქვს თამამი, ძლიერი და ცეცხლოვანი ჩილეს სოუსი, რომელიც აბსოლუტურად გემრიელია! ჩვენი რეცეპტი ჩილეს ჩილეს ხმელი წიწაკის შეწვას მოითხოვს, ვიდრე მოხარშვას; ეს ხელს უწყობს გემოს სიღრმის შექმნას. ჩვენ ასევე დავამატეთ დაკონსერვებული ჩიპოტლის წიწაკა დამატებითი არომატისთვის და სითბოსთვის, მაგრამ ეს სრულიად სურვილისამებრ. გარდა ამისა, ის შეიძლება მომზადდეს 35 წუთზე ნაკლებ დროში და იყენებს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტის ლათინურ განყოფილებაში, მექსიკური ბაზრის ან Amazon. მე, როგორც წესი, ვემსახურები Camarones a la Diabla-ს გვერდით თეთრი ბრინჯი და ახალი ხელნაკეთი ფქვილი or სიმინდის ტორტილა; სწრაფი დესერტის ვარიანტისთვის, რათა სრულყოფილად მოარგოთ თქვენი კვება, იხილეთ ჩემი მიკროტალღური შოკოლადის ნამცხვრები რეცეპტი.
შემადგენლობა
- ½ თასი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი
- 1 კოვზი Knorr shrimp არომატი ან 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი; მორგება გემოვნებით
- 3 ხმელი ანჩო ჩილე, წაშალეთ მტვრის ნაპრალები, ამოიღეთ თესლი და ნეკნები
- 6 გამხმარი გუაჯილო ჩილე, წაშალეთ მტვრის ნაპრალები, ამოიღეთ თესლი და ნეკნები
- 6 გამხმარი ჩილეს არბოლი წაშალეთ მტვრის ნაპრალები და ნაოჭები
- 3 დაკონსერვებული ჩიპოტლის ჩილე წიწაკა , დაარეგულირეთ თქვენთვის სასურველი სითბოს ინტენსივობის სასურველი დონის მიხედვით.
- 6 ნიორი , გახეხილი
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი ან წითელი , დაჭრილი
- ⅛ კოვზი დაფქვილი სუნელი
- 4 რომა პომიდორი , დაჭრილი ან 1 (15 უნცია/425) დაკონსერვებული დაქუცმაცებული პომიდორი ან კუბებად დაჭრილი
- 2- ჭიქები წყლის
- 2 tablespoons კარაქი
- ⅓ თასი კეტჩუპი გემოვნებით მორგება
- 2 ფუნტი უმი კრევეტები , დაბომბეს და დაღუპული
- ½ თასი ახალი კილანტროს ფოთლები, გარნირად დაჭრილი
ინსტრუქციები
- როგორ მოვამზადოთ კამარონები a la Diabla
- გააცხელეთ ზეთი 14 დიუმიან ტაფაში ან ტაფაში ან ვოკში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ხმელი წიწაკა. Fry, მუდმივად აურიეთ, სანამ chiles მუქი წითელი, დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ ჩილე და მოათავსეთ თეფშზე; განზე გადადო.
- დაამატეთ ხახვი და პომიდორი და მოშუშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ჩიპოტილის წიწაკა, 2 ჭიქა წყალი და შემწვარი ჩილე ისევ ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ჩილე წიწაკა არ დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ჩილის ნარევი გადაიტანეთ 64 უნცია ბლენდერში, დაამატეთ ½ ჭიქა წყალი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ სქელ, გლუვ კონსისტენციას, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ბლენდერი რამდენჯერმე გააჩერეთ დაბლენდერის დროს, რათა ქილის გვერდები და ქვედა ნაწილი რეზინის სპატულით გაფხეკით, რათა უზრუნველყოთ ყველაზე გლუვი შედეგი. აუცილებლად დატოვეთ ხვრელი სახურავზე ღიად და თავისუფლად გადააფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით, რათა ორთქლი გამოვიდეს).
- იმავე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე დაასხით დაბლენდერებული დიაბლა სოუსი (საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ რეზინის სპატული ქილის გვერდებზე გასაფხეკით). შემდეგი, აურიეთ წიწაკა და კეტჩუპი სოუსში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და შეურიეთ კარაქი და კრევეტები; მოხარშეთ სანამ კრევეტები სრულად არ მოიხარშება, დაახლოებით 5-7 წუთი. მორთეთ ახალი კილინტროთი.
- მიირთვით თეთრ ბრინჯთან, სალათთან, შემწვარ ლობიოსთან და სიმინდთან ან ტორტილასთან, თუ სასურველია.
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
Შესანახად: მიეცით კერძი მთლიანად გაცივდეს და გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. კონტეინერი შედგით მაცივარში 3-4 დღით. მნიშვნელოვანია შეინახოთ კერძი მჭიდროდ დალუქული, რათა შეინარჩუნოს მისი სიახლე და თავიდან იქნას აცილებული ჯვარედინი დაბინძურება სხვა საკვებთან მაცივარში.
გაცხელება: საუკეთესო შედეგისთვის რეკომენდებულია ღუმელის მეთოდის გამოყენება. გააცხელეთ ტაფა ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ სასურველი Camarones a la Diabla. დროდადრო ურიეთ, რომ თანაბარი გაცხელება უზრუნველყოთ და მოხარშეთ სანამ კრევეტები და სოუსი არ გაცხელდება. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გაათბოთ ის მიკროტალღურ ღუმელში იმით, რომ მოათავსოთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო კონტეინერში, დააფაროთ იგი და გაათბოთ შუალედებში, ურიეთ, სანამ კარგად გაცხელდება. დაარეგულირეთ გაცხელების დრო თქვენი მიკროტალღური ღუმელის ან ღუმელის რაოდენობისა და სიმძლავრის მიხედვით და დარწმუნდით, რომ კრევეტები მთლიანად გაცხელებულია სუფრაზე მიტანამდე.
მაკიაჟი-წინ
Camarones a la Diabla შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ, რათა დაზოგოთ დრო და გაამარტივოთ ჭამის დრო. შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი და შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 2 დღემდე. როდესაც მზად იქნება მიირთვათ, გაათბეთ სოუსი გაზქურაზე და დაამატეთ კრევეტები, რომ მოხარშოთ სრულ მომზადებამდე. ეს საშუალებას გაძლევთ წინასწარ მოამზადოთ კერძების უმეტესობა და გახადოთ საბოლოო აწყობისა და მომზადების პროცესი სწრაფი და მოსახერხებელი. ისიამოვნეთ Camarones a la Diabla-ს არომატით, მისი დროზე ადრე დამზადების დამატებითი კომფორტით.
როგორ გავყინოთ
შენიშვნები:
- ეს Camaron a la Diabla შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ჰერმეტულად 3 დღემდე. ხელახლა გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში, დაასხით ზემოდან 1-დან 2 სუფრის კოვზი წყალი, დააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, გაათბეთ 20-30 წამი, ურიეთ ჩანგლით და გაიმეორეთ დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. მეშვეობით. ალტერნატიულად, გააცხელეთ გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე გაცხელებამდე და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი წყალი.
- Al Diablo სოუსი კრევეტების გარეშე შეიძლება მაცივარში ჰერმეტულად 3 დღემდე.
კვების ფაქტები
მარტივი Deviled Shrimp
თანხის ჯამი
კალორია
322
% Დღიური ღირებულება*
Fat
20
g
31
%
გაჯერებული Fat
3
g
19
%
ტრანს Fat
1
g
პოლიუნთორატირებული Fat
2
g
მონუმორებადი Fat
13
g
ქოლესტერინი
191
mg
64
%
ნატრიუმის
1288
mg
56
%
კალიუმის
439
mg
13
%
ნახშირწყლები
14
g
5
%
ოპტიკურ
3
g
13
%
შაქარი
7
g
8
%
ცილოვანი
22
g
44
%
ვიტამინი A
2233
IU
45
%
ვიტამინი C
10
mg
12
%
კალციუმის
108
mg
11
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!