Biskuit Kentang Manis Gampang
Biskuit kentang manis minangka variasi sing menarik lan enak ing a resep biskuit klasik. Nambahake kentang manis ing adonan menehi rasa manis lan rasa ing biskuit kanthi rada padhet lan lembab tinimbang tradisional. roti. Resep kanggo biskuit kentang manis iki sampurna kanggo sarapan musim gugur utawa brunch. Biskuit iku alus lan lembab, kanthi rasa kentang manis sing enak. Iku gampang kanggo nggawe lan bisa dinikmati polos utawa karo smear saka spiced butter madu utawa jam
Tools
Úa
Kanggo Biskuit Kentang Manis:
- 250g (2 cangkir) glepung serbaguna, dilebokake ing gelas ukur lan diratakake nganggo piso plus kanggo dusting
- 2 tablespoons gula coklat entheng utawa granulated
- 1 tablespoon baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- ¾ tuwung masak ubi jalar (saka siji kentang manis gedhe)
- ⅓ tuwung plus 3 tablespoons buttermilk dibagi, plus 3 tablespoons kanggo sikat
- ¾ sendok teh Garam kosher
- 113g (8 sendok teh / 1 tusuk) kadhemen unsalted butter , dipotong dadi potongan cilik
Kanggo Butter Madu Spiced
- 1 tabuh (½ tuwung) unsalted butter, softened
- 2 tablespoons madu
- ¼ sendok teh kayu manis
- ⅛ sendok teh pala lemah seger
- ⅛ sendok teh kosher uyah
Instructions
Kanggo Biskuit Kentang Manis
- Tusuk 1 kentang manis gedhe kanthi garpu kabeh. Selehake ing piring sing aman kanggo gelombang mikro lan gelombang mikro ing dhuwur nganti 5 nganti 8 menit, muter separo. Priksa manawa wis tender lan terusake gelombang mikro kanthi tambahan 1 menit nganti dadi. Supaya cukup adhem kanggo ditangani, dipotong dadi setengah, copot daging menyang mangkuk cilik, lan remukan.
- Tambah ⅓ tuwung buttermilk kadhemen lan aduk nganti digabungake. Tutup lan refrigerate nganti kadhemen, kira-kira 15 nganti 30 menit. Garis loyang 13 "x 18" karo kertas parchment; disisihaké.
- Ing prosesor pangan, glepung pulsa, bubuk manggang, soda manggang, uyah, lan gula abang entheng kanggo gabungke. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar. (Utawa, Cut butter menyang campuran glepung ing Bowl nyawiji gedhe nggunakake cutter jajanan utawa loro garpu).
- Transfer menyang mangkuk campuran gedhe utawa mangkuk campuran stainless steel. Nglakoake campuran kentang manis sing wis adhem, tambahake buttermilk 3 sendok teh, lan gunakake garpu utawa spatula karet nganti adonan dadi siji; yen adonan katon garing, tambahake buttermilk, 1 sendok teh saben wektu, nganti dadi. Aja overwork!
- Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi glepung, bledug ing ndhuwur adonan kanthi glepung sing luwih sithik lan dilebokake kanthi alon-alon dadi bal sing kasar. Tempelake adonan dadi persegi dowo kira-kira ¾'' kandel. Banjur, kanthi nggunakake piso sing cetha utawa scraper bangku, potong adonan dadi papat. Tumpukake potongan adonan ing sadhuwure siji liyane, nyelehake potongan adonan sing garing ing antarane lapisan, lan pencet mudhun kanggo rata.
- Angkat adonan nganggo scraper bangku lan lebokake permukaan kanthi glepung supaya adonan ora nempel. Gulungake adonan dadi persegi dowo 10" x 5" lan ¾″ kandel. Kanthi piso sing tajem lan glepung, potong adonan dadi separo lan banjur ngliwati perempat, nggawe 8 persegi panjang sing kasar; transfer menyang panci sheet disiapake. Banjur, nyelehake telusur ing kulkas nganti 15 nganti 30 menit; hawa anyep cendhak iki bakal bantuan biskuit njaga wangun nalika baking.
- Sauntara, preheat oven nganti 425 °. Sikat biskuit kentang manis sing wis adhem kanthi buttermilk lan panggang nganti 10 nganti 12 menit utawa nganti biskuit rada emas ing sisih ndhuwur lan coklat emas ing sisih ngisor. Copot Biskuit Kentang Manis saka oven lan sajikan anget karo Spiced Honey Butter.
- Carane Nggawe Butter Madu Spiced
- Ing mangkuk cilik, gabungke mentega, madu, kayu manis, pala, lan uyah nganti digabung lan alus. Transfer menyang mangkuk cilik lan sajikan karo biskuit sing anget.
- Mentega Spiced Honey bisa ditutupi lan didinginkan nganti 1 minggu. Bawa menyang suhu kamar sadurunge porsi.
Cathetan
Cara Nyimpen & Dipanasake maneh
Kanggo nyimpen: Biskuit kentang manis, ngidini supaya adhem nganti suhu kamar. Lebokake ing wadhah kedap udara utawa bungkus kanthi kenceng ing bungkus plastik. Simpen biskuit ing suhu kamar nganti 2 dina. Yen sampeyan kudu nyimpen maneh, sampeyan bisa beku. Selehake biskuit ing wadhah sing aman kanggo beku utawa tas beku sing bisa ditutup maneh lan beku nganti 3 sasi. Copot biskuit beku ing kulkas sewengi sadurunge reheating.
Kanggo muter maneh: Biskuit kentang manis, panasake oven nganti 350°F (175°C). Sijine biskuit ing loyang lan anget ing oven nganti 5-10 menit utawa nganti dadi panas. Yen luwih seneng tekstur crispier, sampeyan bisa nyelehake biskuit langsung ing rak open kanggo sawetara menit pungkasan saka reheating. Utawa, sampeyan bisa memanasake biskuit individu ing oven pemanggang roti utawa microwave kanggo wektu sing cendhak, kira-kira 20-30 detik, nganti dadi panas.
Nggawe-Ahead
Kentang manis kudu dimasak, diremuk, lan digodhog nganggo buttermilk paling sethithik 1 jam lan nganti 1 dina sadurunge nggawe biskuit. Biskuit Kentang Manis bisa digawe sedina sadurunge lan disimpen ing wadhah kedap udara utawa dibungkus kenceng ing suhu kamar nganti 2 dina utawa didinginkan nganti 5 dina. Mentega Madu Spiced bisa digawe sedina sadurunge, ditutupi, lan didinginkan nganti 1 minggu. Bawa menyang suhu kamar sadurunge porsi.
Carane Freeze
Adonan Biskuit Kentang Manis bisa beku nganti 3 sasi: Cut adonan ubi jalar ing wangun sing dikarepake. Selehake ing wajan, lebokake ing mesin pembeku nganti padhet, banjur dilebokake ing tas beku lan pencet metu hawa sing paling akeh. Panggang langsung saka beku, kaya sing diarahake ing resep, nanging tambahake 1 nganti 2 menit ekstra kanggo wektu baking.
Katrangan Nutrisi
Biskuit Kentang Manis Gampang
Jumlah saben porsi
Kalori
207
% Saben dinane *
lemak
10
g
15
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Trans Fat
0.4
g
Polyunsaturated Fat
0.5
g
Monounsaturated Lemak
2
g
kolesterol
25
mg
8
%
Sodium
315
mg
14
%
Kalium
77
mg
2
%
Karbohidrat
27
g
9
%
serat
1
g
4
%
Sugar
7
g
8
%
protein
3
g
6
%
vitamin A
1710
IU
34
%
vitamin C
0.3
mg
0
%
calcium
43
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!