簡単ブルーベリーコブラー
心地よく贅沢なデザートをお探しなら、古典的なブルーベリー コブラーのレシピ以外に探す必要はありません。 夏が到来し、新鮮なブルーベリーが豊富に収穫されるようになったら、この温かくてとろとろのおやつを作るのに最適な時期はありません。 シンプルな材料と簡単な準備を備えたこのレシピは、この人気のベリーの甘くてピリッとした風味を表現するのに最適な方法です。
成分
- 1.1 ポンド (510g / 18オンス) 新鮮なブルーベリー
- レモン半分の皮
- 1 大さじ 新鮮なレモンジュース
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキス
- ¼ カップ グラニュー糖
- ¼ カップ ライトブラウンシュガー
- 1 大さじ コーンスターチまたは中力粉 大さじ2
- 2 大さじ 無塩バター 、小片に切り、グラタン皿に油を塗るためにさらに追加します。
説明書
- オーブンを375°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 9インチ×9インチの正方形の皿または2クォートのグラタン皿にバターを塗り、脇に置きます。中くらいのボウルに、ブルーベリー、砂糖、バニラ、レモンの皮、レモン汁、コーンスターチを混ぜ合わせます。混ぜ合わせて固めます。大きなボウルに乾燥材料を入れ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- 角切りバターを加え、パイストリーカッターまたは手で粗いパン粉のようになるまで小麦粉混合物に混ぜ込みます。 ガラス計量カップまたは小さなボウルにバターミルクとバニラを入れて混ぜ合わせます。 それを小麦粉とバターの混合物に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。 混ぜすぎないでください。
- ブルーベリーを準備しておいたグラタン皿に移します。無塩バター大さじ2をランダムに点在させます。大きなスプーンを使って、スプーン一杯分のビスケット生地をブルーベリーの上に注ぎます。残りの大さじXNUMX杯のタービナードシュガーを振りかけます。
- 表面がきつね色になり、果汁が厚く泡立ってくるまで、約 35 ～ 45 分間焼きます。ビスケットが茶色くなりすぎる場合は、ホイルでゆるく覆います。オーブンから鍋を取り出します。コブラーを少し冷ましてから、バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えてお召し上がりください。
ノート
保存方法と再加熱方法
ブルーベリー コブラーは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。 ブルーベリー コブラーを再加熱するには、オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。 冷蔵庫からコブラーを取り出し、室温で30分～10時間程度放置します。 コブラーをオーブンに入れ、15〜10分間、または完全に加熱されるまで焼きます。 あるいは、電子レンジのワット数に応じて、電子レンジで個々の部分を約 15 ～ XNUMX 秒間、完全に加熱するまで再加熱することもできます。
先に
ブルーベリー コブラーを事前に作る方法は次のとおりです。 フィリング: ブルーベリー フィリングは 1 日前までに準備し、使用するまで密閉容器に入れて冷蔵庫で保管できます。ビスケットのトッピング: ビスケットのトッピングを 1 日前までに準備し、使用するまで密閉容器に入れて冷蔵庫で保管することもできます。組み立て：焼く準備ができたら、オーブンを必要な温度に予熱し、グラタン皿にバターを塗ります。ブルーベリーフィリングを皿に加え、ビスケットのトッピングをフィリングの上に均等に広げます。焼く：レシピの指示に従ってコブラーを焼きますが、必要に応じて焼き時間に5〜10分追加します。フィリングとビスケットのトッピングを事前に作成しておくと、時間を節約し、準備プロセスを簡素化できます。これは、特別な機会やディナー パーティーで靴屋にサービスを提供する予定がある場合に特に役立ちます。ビスケットのトッピングがべたべたになりすぎないように、使用するまで必ずフィリングとトッピングを別々に冷蔵庫に保管してください。
冷凍方法
ブルーベリー コブラーを冷凍する方法は次のとおりです。 冷まします。 冷凍する前に、ブルーベリー コブラーが完全に冷めるまで待ちます。 ラップ：冷めたコブラーをラップでしっかりと包み、次にアルミホイルで包み、冷凍焼けを防ぎ新鮮さを保ちます。 ラベル: 包んだコブラーに日付を書いたラベルを貼り、冷凍庫に保管します。 保存: ブルーベリー コブラーは冷凍庫で最大 2 か月間保存できます。 再加熱：再加熱するには、冷凍庫からコブラーを取り出し、冷蔵庫で一晩解凍します。 次に、オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、油を塗ったグラタン皿にコブラーを置き、15 ～ 20 分間、または完全に加熱されるまで焼きます。 氷の結晶が形成されるのを防ぐために、コブラーをしっかりと包むことが重要です。氷の結晶が形成されると、食感が水っぽくなり、どろどろになってしまう可能性があります。 さらに、コブラーに日付のラベルを付けると、冷凍庫に保管されていた時間を追跡するのに役立ちます。
栄養成分表
簡単ブルーベリーコブラー
一食当たりの量
カロリー
168
％毎日の値*
脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
2
g
13
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
0.3
g
一不飽和脂肪
1
g
コレステロール
9
mg
3
%
ナトリウム
182
mg
8
%
カリウム
96
mg
3
%
炭水化物
33
g
11
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
25
g
28
%
タンパク質
2
g
4
%
ビタミン
144
IU
3
%
ビタミンC
6
mg
7
%
カルシウム
44
mg
4
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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