Auðveld ristuð tómat basil súpa
Þessi auðveldu steiktu tómat basil súpa uppskrift er ljúffeng og huggandi máltíð gerð með ferskum og niðursoðnum tómötum, hvítlauk, lauk, basil og öðrum einföldum hráefnum. Brenndu tómatarnir gefa súpunni djúpt og ríkulegt bragð en ferska basilikan gefur björtu og fersku bragði. Þessa klassísku súpu er hægt að bera fram með grilluðu ostasamloku eða toppað með brauðteningum, ferskri basilíku og Parmigiano-Reggiano fyrir aukna áferð og bragð.Hvort sem þú ert að leita að huggulegri máltíð á vikukvöldi eða glæsilegum forrétti fyrir kvöldverðarboð, mun þessi uppskrift fullnægja löngun þinni.
Innihaldsefni
- 3 £ þroskaðir Roma tómatar , þvegið, skorið í tvennt eftir endilöngu
- 1 (28 aura) niðursoðnir plómutómatar með safa þeirra eða muldum tómötum
- 2 sætan eða gulan lauk , saxað
- Kosher salt , að smakka
- 1 matskeið kúnað sykur
- ¼ bolli auk 2 matskeiðar extra virgin ólífuolía
- 2 Matskeiðar smjör
- 6 negull hvítlaukur , smátt saxað
- ½ teskeið mulið rauð piparflögur , valfrjálst
- 1-½ teskeiðar jörð svart pipar
- 1 matskeið Knorr kjúklingabragðbollur eða kosher salt
- 4 bollar sjóðandi vatn
- 4 bollar ferskt basilblöð , pakkað, saxað
- 1 teskeið ferskt timjanblöð
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 400 gráður F. Blandið saman tómötunum, ¼ bolli af ólífuolíu, salti og pipar. Dreifið tómötunum í 1 lag á ofnplötu og steikið í 45 mínútur.
- Í 8-litra potti yfir miðlungs hita, steikið laukinn og hvítlaukinn með 2 matskeiðum af ólífuolíu, smjöri og rauðum piparflögum í 10 mínútur, þar til laukurinn byrjar að brúnast.
- Bætið niðursoðnum tómötum, basil, timjan, kjúklingabragði, sykri og vatni út í. Bætið ofnristuðu tómötunum, þar á meðal vökvanum, við ofnplötuna. Látið suðuna koma upp og látið malla án loksins í 40 mínútur.
- Notaðu handþeytara til að mauka súpuna þar til hún er slétt eða æskileg þéttleiki.*(Að öðrum kosti skaltu láta súpuna kólna aðeins og mauka í lotum í blandara.
- Vertu viss um að brjóta lokið eða fjarlægja miðhettuna til að leyfa gufu að komast út.) Smakkið til eftir kryddi. Hellið tómatsúpunni í skálar og skreytið með ferskri basil og brauðteningum, ef vill. Njóttu!
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Að geyma: Afgangur af ristuðu tómatbasilíku súpu, leyfðu henni að kólna að stofuhita og færðu hana síðan í loftþétt ílát. Súpan má geyma í kæliskáp í 4-5 daga. Ef þú vilt geyma súpuna lengur má frysta hana í allt að 3 mánuði. Til að frysta súpuna, leyfið henni að kólna alveg, setjið hana síðan yfir í loftþétt ílát eða frystipoka, látið smá pláss efst til að stækka þegar hún frýs.
Þegar þú ert tilbúinn til að hita súpuna aftur skaltu þíða hana í kæli yfir nótt og hita hana síðan á eldavélinni við meðalhita, hrærið af og til, þar til hún hefur hitnað í gegn.
Til að hita upp aftur: Súpan, flytjið æskilegt magn í pott eða örbylgjuofnþolið skál. Ef hituð er aftur á eldavélinni, hitið súpuna yfir meðalhita, hrærið af og til þar til hún er hituð. Ef hituð er aftur í örbylgjuofni, hitið súpuna á hátt í 1-2 mínútur, hrærið á 30 sekúndna fresti þar til hún er hituð. Hyljið skálina með örbylgjuþolnu loki eða plastfilmu til að koma í veg fyrir slettur. Þegar súpan er hituð geturðu borið hana fram með brauðteningum, ferskri basilíku og rifnum Parmigiano-Reggiano fyrir aukið bragð og áferð.
Framundan
Þessa ristuðu tómatbasilíku súpu er hægt að gera og geyma í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3-4 daga. Til að hita upp aftur, setjið súpuna yfir í pott og hitið við meðalhita, hrærið af og til þar til hún er hituð. Ef súpan er orðin of þykk eftir kælingu, bætið þá við vatni eða seyði til að þynna hana þannig að hún sé í samræmi. Einnig má frysta súpuna í loftþéttu íláti í 2-3 mánuði. Til að hita aftur úr frosnu, þíða yfir nótt í kæli og síðan hita aftur á helluborði eða örbylgjuofni þar til það er hitað.
Næringargildi
Auðveld ristuð tómat basil súpa
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
93
% Dagleg verðmæti *
Fita
6
g
9
%
Mettuð fita
1
g
6
%
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
4
g
Kólesteról
0.3
mg
0
%
Natríum
716
mg
31
%
kalíum
399
mg
11
%
Kolvetni
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
6
g
7
%
Prótein
2
g
4
%
A-vítamín
1685
IU
34
%
C-vítamín
23
mg
28
%
Kalsíum
47
mg
5
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!