Հեշտ Deviled ծովախեցգետին
Եթե դուք կծու մեքսիկական սննդի սիրահար եք, ապա պետք է փորձեք այս համեղ և կծու Camarones a la Diabla բաղադրատոմսը: Այս ուտեստը հագեցած է ծովախեցգետիններով և ունի համարձակ, ամուր և կրակոտ սոուս՝ հիմնված չիլիի վրա, որը բացարձակապես համեղ է: Մեր բաղադրատոմսը պահանջում է տապակել չորացրած չիլի պղպեղը, այլ ոչ թե եռացնել: սա օգնում է ստեղծել համի խորություն: Մենք նաև ավելացրեցինք պահածոյացված չիպոտլե պղպեղ՝ լրացուցիչ համի և ջերմության համար, բայց դա բացարձակապես ընտրովի է: Բացի այդ, այն կարելի է պատրաստել 35 րոպեից պակաս ժամանակում և օգտագործում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել ձեր տեղական սուպերմարկետի լատիներեն բաժնում, Մեքսիկական շուկայում կամ Amazon. Ես սովորաբար ծառայում եմ Camarones a la Diabla-ին մի կողմով Սպիտակ բրինձ և թարմ տնական ալյուր or Եգիպտացորենի տորտիլա; արագ դեսերտ տարբերակի համար՝ ձեր կերակուրը կատարելապես կլորացնելու համար, տես իմ Միկրոալիքային վառարանում շոկոլադե թխվածքաբլիթներ բաղադրատոմսը.
Բաղադրությունը
- ½ գավաթ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ կամ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ Knorr ծովախեցգետնի համը կամ 2 թեյի գդալ կոշերի աղ; հարմարեցնել ըստ ճաշակի
- 3 Չորացրած Անչո չիլի, մաքրել փոշու բոլոր ճեղքերը, հեռացնել սերմերը և կողոսկրերը
- 6 Չորացրած Guajillo չիլի, մաքրել փոշու բոլոր ճեղքերը, հեռացնել սերմերը և կողոսկրերը
- 6 Չորացրած չիլի արբոլ մաքրել փոշու բոլոր ճեղքերը և մաքրել գոլորշիները
- 3 պահածոյացված չիլի պղպեղ , հարմարեցրեք ձեր նախընտրած ջերմության ինտենսիվության ցանկալի մակարդակին:
- 6 սխտոր , աղացած
- 1 միջին դեղին սոխ կամ կարմիր , թակած
- ⅛ թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 4 Roma լոլիկ , թակած կամ 1 (15 ունցիա/425) պահածոյացված մանրացված լոլիկ կամ խորանարդի մեջ
- 2- բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալներ կարագ
- ⅓ գավաթ կետչուպ , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- 2 ֆունտ հում ծովախեցգետին , հրետակոծվել և հարձակվել
- ½ գավաթ թարմ կիլանտրո տերևներ, թակած զարդարի համար
Հրահանգներ
- Ինչպես պատրաստել Camarones a la Diabla
- Տաքացրեք յուղը 14 դյույմանոց թավայի կամ թավայի կամ վոկի մեջ միջին ջերմության վրա, ապա ավելացրեք չորացրած չիլի պղպեղը: Տապակել, անընդհատ խառնելով, մինչև չիլիները մուգ կարմիր դառնան, մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք չիլիները և դրեք ափսեի մեջ; դրանք մի կողմ դրեք:
- Ավելացնել սոխը և լոլիկը և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև փափկի մոտ 10 րոպե: Ավելացնել սխտորը և եփել 2 րոպե։ Տապակի մեջ ավելացնել չիպոտլե պղպեղը, 2 բաժակ ջուր և տապակած չիլիները: Հասցնել եռման աստիճանի։
- Կրճատել կրակը և եփ գալ, երբեմն խառնելով, մինչև չիլի պղպեղը փափկի մոտ 15 րոպե: Չիլիի խառնուրդը տեղափոխեք 64 ունցիա բլենդերի մեջ, ավելացրեք ½ բաժակ ջուր և հարեք մինչև հաստ, հարթ խտություն ստանալը մոտ 3 րոպե: Մի քանի անգամ դադարեցրեք բլենդերը հարելու ընթացքում, որպեսզի քերեք տարայի կողքերը և հատակը ռետինե սպաթուլայի միջոցով՝ հնարավորինս հարթ արդյունք ապահովելու համար: Համոզվեք, որ բաց թողեք կափարիչի անցքը և փակեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով, որպեսզի գոլորշին դուրս գա):
- Նույն թավայի մեջ միջին ջերմության վրա լցնել խառը դիաբլա սոուսը (անհրաժեշտության դեպքում ռետինե սպաթուլայի միջոցով քերել բանկայի կողքերը): Այնուհետև սոուսի մեջ խառնել բուրավետ պղպեղը և կետչուպը և բերել եռման աստիճանի: Կրակն իջեցրեք միջին չափի և խառնեք կարագի և ծովախեցգետնի մեջ; եփել մինչև ծովախեցգետինները լիովին եփվեն՝ մոտ 5-7 րոպե: Զարդարեք թարմ կիլանտրոյով։
- Ցանկության դեպքում մատուցեք սպիտակ բրնձի, աղցանի, տապակած լոբի և եգիպտացորենի կամ տորտիլայի հետ:
Notes
Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
Պահելու համար. Թույլ տվեք, որ ուտեստը ամբողջությամբ սառչի և տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ։ Տարան դրեք սառնարանում 3-4 օր։ Կարևոր է, որ ուտեստը սերտորեն փակված լինի, որպեսզի պահպանի իր թարմությունը և սառնարանում այլ մթերքների հետ խաչաձև աղտոտումը կանխելու համար:
Տաքացնելու համար. Լավագույն արդյունքի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել վառարանի մեթոդը: Տաքացրեք տապակը կամ կաթսան միջին ջերմության վրա և ավելացրեք ցանկալի Camarones a la Diabla-ն: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի ապահովվի համաչափ տաքացում, և եփել մինչև ծովախեցգետինն ու սոուսը տաքանան: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում՝ կերակուրը դնելով միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ, ծածկելով այն և տաքացնելով այն ընդմիջումներով՝ խառնելով մինչև մանրակրկիտ տաքանալը: Կարգավորեք տաքացման ժամանակը` հիմնվելով ձեր միկրոալիքային վառարանի կամ վառարանի քանակի և հզորության վրա, և համոզվեք, որ ծովախեցգետինն ամբողջությամբ տաքացվի մատուցելուց առաջ:
Make-Ahead
Camarones a la Diabla-ն կարելի է նախօրոք պատրաստել՝ ժամանակ խնայելու և ուտելու ժամանակը հեշտացնելու համար: Սոուսը կարող եք պատրաստել և պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև 2 օր։ Երբ պատրաստ եք մատուցել, տաքացրեք սոուսը վառարանի վրա և ավելացրեք ծովախեցգետինները, որպեսզի եփվեն մինչև ամբողջովին եփվեն: Սա թույլ է տալիս նախապես պատրաստել ճաշատեսակների մեծ մասը և վերջնական հավաքման և պատրաստման գործընթացը արագ և հարմար է դարձնում: Վայելեք Camarones a la Diabla-ի համերը՝ այն ժամանակից շուտ պատրաստելու հավելյալ հարմարավետությամբ:
Ինչպես սառեցնել
Նշումներ:
- Այս Camaron a la Diabla-ն կարելի է սառնարանում հերմետիկ պահել մինչև 3 օր: Տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ, վրան ցողեք 1-ից 2 ճաշի գդալ ջուր, ծածկեք խոնավ թղթե սրբիչով, տաքացրեք այն 20-30 վայրկյան, հարեք պատառաքաղով և կրկնեք մոտ 1-2 րոպե կամ մինչև տաքանա: միջոցով. Որպես այլընտրանք, տաքացրեք այն վառարանի վրա ցածր ջերմության վրա մինչև տաքանա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով 1 կամ 2 ճաշի գդալ ջուր:
- Al Diablo սոուսն առանց ծովախեցգետնի կարելի է սառնարանում հերմետիկ պահել մինչև 3 օր:
Սննդային փաստեր
Հեշտ Deviled ծովախեցգետին
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
322
Daily Value *
Ճարպ
20
g
31
%
Հագեցած ճարպ
3
g
19
%
Տրանս յուղ
1
g
Պոլի unsaturated fat
2
g
Միակամած ճարպ
13
g
Խոլեստերին
191
mg
64
%
Նատրիում
1288
mg
56
%
Կալիում
439
mg
13
%
Ածխաջրեր
14
g
5
%
Մանրաթել
3
g
13
%
Շաքար
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Վիտամին A
2233
IU
45
%
Վիտամին C
10
mg
12
%
կալցիում
108
mg
11
%
երկաթ
1
mg
6
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!