Tomatillo umak
Ovaj brz i jednostavan recept za Tomatillo umak pun je svježih sastojaka što ga čini savršenim zdravim umakom ili umakom za umakanje ili prelijevanje vaše omiljene meksičke hrane!😋🌯🌮
Sastojci
- ½ kg (1 ½ funte) cijelih rajčica , oljušten i ispran
- ½ mali luk
- 2 Jalapeño paprike proizlazio
- 2 serrano paprika proizlazio
- 2 mali češnjak , razbijen
- 1 samll hrpa lišća cilantra , stabljike uklonjene
- 1-½ žličice košer soli , prilagodite ukusu
- sok od ½ limete
- voda za kuhanje Ako je potrebno
Instrukcije
- Ogulite i uklonite ljuske s tomatillosa i isperite pod hladnom vodom. U srednji lonac dodajte 8 šalica vode i zakuhajte. Dodajte luk, serranos, jalapenos i tomatillos u kipuću vodu, zatim pustite da provrije i kuhajte dok tomatillos ne požute i prilično mekani, ali se ne raspadnu, 8 do 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Prebacite jalapeno, serrano, zdrobljeni češnjak i košer sol u blender ili procesor hrane; sačuvajte vodu za kuhanje. Miješajte 5 sekundi. Dodajte rajčice i miješajte do grube teksture. Umiješajte cilantro i miješajte dok ne postane glatko, dodajući nekoliko žlica vode od kuhanja ako je salsa pregusta. Probajte začine i po potrebi prilagodite. Ostavite da odstoji 30 minuta da se okusi razviju. Umiješajte sok od limete ako koristite.
Bilješke
Kako čuvati: Čuvajte tomatillo umak u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. No, ako dodate avokado, trajat će i do dva dana. Kako biste izbjegli oksidaciju, zamotajte hranu u plastičnu foliju.
Nutricionizam činjenice
Tomatillo umak
Količina pri serviranju
Kalorije
54
% Dnevne vrijednosti *
Mast
1
g
2
%
Zasićene masti
0.2
g
1
%
Polinezasićena masnoća
1
g
Jednozasićena masnoća
0.2
g
Natrij
294
mg
13
%
Kalij
388
mg
11
%
Ugljikohidrati
10
g
3
%
Vlakno
3
g
13
%
Šećer
6
g
7
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin
191
IU
4
%
Vitamin C
18
mg
22
%
Kalcij
19
mg
2
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!