Lagana burbon piletina
Naš recept za burbon piletinu je ugodan spoj američke i kineske kuhinje. S nježnim komadićima piletine obloženim hrskavom mješavinom kukuruznog škroba, ovo jelo nudi divnu teksturu. Piletina se zatim skuha do savršenstva i ubaci u ukusan slatki i slani umak, stvarajući eksploziju okusa.
alat
- Tava ili wok
- Nož i daska za rezanje
Sastojci
za piletinu:
- 2 funti bez kostiju , pileća prsa ili bedra bez kože, obrubljena i izrezana na komade od 1 inča
- 2 žlice kukuruzni štirak
- ¼ čajna žličica granulirani češnjak
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
Za vrbu:
- 3 žlice Umak od soje
- 1 žlica tamni sojin umak s okusom gljiva
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer , upakirano
- 1 kup voda
- Sok od 1 naranče (oko ¼ šalice)
- 1 žlica ocat od riže
- 3 žlice burbon
- 1 čajna žličica nazdravljenog sezamovog ulja
- ¼ čajna žličica svježe mljeveni crni papar
- ½ čajna žličica crvena paprika pahuljice
Za kuhanje:
- 4 žlice ulje kikirikija
- 2 klinčić češnjak , mljeveno
- 1 žlica naribani svježi đumbir
- 3 scallions , tanko narezan, svijetli i tamnozeleni dijelovi odvojeni
Instrukcije
- U zdjeli za miješanje pomiješajte kukuruzni škrob, granulirani češnjak i mljeveni crni papar. Umiješajte komade piletine u smjesu dok se ravnomjerno ne oblože. U posebnoj posudi pomiješajte sojin umak, tamni sojin umak s okusom gljiva, svijetlo smeđi šećer, kukuruzni škrob, vodu, sok od naranče, rižin ocat, bourbon, prženo sezamovo ulje, crni papar i pahuljice crvene paprike. Staviti na stranu. Zagrijte 2 žlice ulja od kikirikija u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.
- Dodajte obložene komade piletine i kuhajte dok ne porumene i kuhaju se; ovo će možda trebati raditi u serijama, ovisno o veličini posude. Kuhanu piletinu izvadite iz tave i ostavite sa strane. U istu tavu ili wok po potrebi dodajte još 2 žlice ulja od kikirikija. Pirjajte nasjeckani češnjak, naribani đumbir i svijetlozelene dijelove mladog luka dok ne zamirišu. Kuhanu piletinu vratite u tavu ili wok.
- Umak dobro promiješajte kako biste bili sigurni da je dobro izmiješan. Zatim ulijte smjesu umaka u tavu ili wok i pustite da zavrije. Pustite da se umak i piletina zajedno kuhaju nekoliko minuta, bacajući piletinu u umak dok svi komadi nisu dobro obloženi i dok se umak ne zgusne do željene gustoće. Burbon piletinu poslužite preko kuhane riže ili uz rezance. Ukrasite tamnozelenim dijelovima narezanog mladog luka.
Bilješke
Kako pohraniti i podgrijati
Kako biste ispravno pohranili ostatke bourbon piletine i osigurali njihovu svježinu, slijedite ove smjernice:
Hlađenje: Kuhanu burbon piletinu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Stavite ga u hladnjak unutar dva sata od kuhanja.
Oznaka i datum: Dobro je označiti spremnik ili vrećicu nazivom i datumom skladištenja. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu.
Trajanje skladištenja: Bourbon piletina obično se može držati u hladnjaku do 3 dana. Nakon tog razdoblja preporuča se baciti sve preostale ostatke. Što se tiče podgrijavanja bourbon piletine, postoji nekoliko metoda koje možete odabrati: Ploča za kuhanje: Ponovno zagrijte piletinu u tavi ili tavi na laganoj do srednjoj vatri. Dodajte malo vode ili pileće juhe da se ne osuši. Povremeno promiješajte dok se piletina ne zagrije.
Pećnica: Stavite piletinu u posudu pogodnu za pećnicu, pokrijte je folijom i ponovno zagrijavajte u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 350°F (175°C) oko 15-20 minuta, ili dok se potpuno ne zagrije.
Mikrovalna: Stavite piletinu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte je poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu ili plastičnom folijom prikladnom za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte na jakoj snazi 1-2 minute, zatim promiješajte i nastavite zagrijavati u kratkim intervalima dok se ne postigne željena temperatura. Bilješka: Važno je napomenuti da svaka metoda zagrijavanja može malo utjecati na teksturu piletine. Kako napraviti unaprijed Kako biste pripremili bourbon piletinu unaprijed i pohranili je u hladnjak za kasniju upotrebu, slijedite ove korake: Pripremite recept: Slijedite upute za recept sve do trenutka kada je piletina kuhana i obložena umakom. Pustite da se piletina i umak malo ohlade.
Spremnici za pohranu: Premjestite kuhanu burbon piletinu zajedno s umakom u hermetičke posude.
Hlađenje: Posude stavite u hladnjak odmah nakon što se ohlade. Burbon piletina može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Podgrijavanje: Kada budete spremni uživati u već pripremljenoj burbon piletini, jednostavno je izvadite iz hladnjaka. Zagrijte piletinu i umak pomoću jedne od ranije spomenutih metoda zagrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagriju. Kako zamrznuti Pripremite recept: Slijedite upute u receptu do trenutka kada je piletina kuhana i obložena umakom. Pustite da se piletina i umak potpuno ohlade.
Porcioniranje: Podijelite bourbon piletinu u pojedinačne porcije veličine obroka koje odgovaraju vašim potrebama. Tako ćete kasnije lakše otopiti i podgrijati željenu količinu.
Spremnici sigurni za zamrzavanje: Svaki dio bourbon piletine stavite u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Pazite da ostavite malo prostora na vrhu kako biste omogućili širenje tijekom zamrzavanja.
Oznaka i datum: Svaki spremnik ili vrećicu označite nazivom i datumom pripreme. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu i osigurate da prvo upotrijebite najstarije dijelove.
zamrzavanje: Posude ili vrećice stavite u zamrzivač, pazeći da su ravno postavljene kako bi se omogućilo jednostavno slaganje i spriječilo prolijevanje umaka. Burbon piletina može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
odmrzavanje: Kada ste spremni uživati u smrznutoj burbon piletini, prebacite željeni dio iz zamrzivača u hladnjak. Ostavite da se otopi preko noći. Odmrzavanje u hladnjaku je najsigurniji način za održavanje kvalitete hrane.
Podgrijavanje: Nakon što se odmrzne, burbon piletinu možete podgrijati na jedan od ranije spomenutih načina zagrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagrije.
Oznaka i datum: Dobro je označiti spremnik ili vrećicu nazivom i datumom skladištenja. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu.
Trajanje skladištenja: Bourbon piletina obično se može držati u hladnjaku do 3 dana. Nakon tog razdoblja preporuča se baciti sve preostale ostatke. Što se tiče podgrijavanja bourbon piletine, postoji nekoliko metoda koje možete odabrati: Ploča za kuhanje: Ponovno zagrijte piletinu u tavi ili tavi na laganoj do srednjoj vatri. Dodajte malo vode ili pileće juhe da se ne osuši. Povremeno promiješajte dok se piletina ne zagrije.
Pećnica: Stavite piletinu u posudu pogodnu za pećnicu, pokrijte je folijom i ponovno zagrijavajte u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 350°F (175°C) oko 15-20 minuta, ili dok se potpuno ne zagrije.
Mikrovalna: Stavite piletinu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte je poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu ili plastičnom folijom prikladnom za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte na jakoj snazi 1-2 minute, zatim promiješajte i nastavite zagrijavati u kratkim intervalima dok se ne postigne željena temperatura. Bilješka: Važno je napomenuti da svaka metoda zagrijavanja može malo utjecati na teksturu piletine. Kako napraviti unaprijed Kako biste pripremili bourbon piletinu unaprijed i pohranili je u hladnjak za kasniju upotrebu, slijedite ove korake: Pripremite recept: Slijedite upute za recept sve do trenutka kada je piletina kuhana i obložena umakom. Pustite da se piletina i umak malo ohlade.
Spremnici za pohranu: Premjestite kuhanu burbon piletinu zajedno s umakom u hermetičke posude.
Hlađenje: Posude stavite u hladnjak odmah nakon što se ohlade. Burbon piletina može se čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Podgrijavanje: Kada budete spremni uživati u već pripremljenoj burbon piletini, jednostavno je izvadite iz hladnjaka. Zagrijte piletinu i umak pomoću jedne od ranije spomenutih metoda zagrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagriju. Kako zamrznuti Pripremite recept: Slijedite upute u receptu do trenutka kada je piletina kuhana i obložena umakom. Pustite da se piletina i umak potpuno ohlade.
Porcioniranje: Podijelite bourbon piletinu u pojedinačne porcije veličine obroka koje odgovaraju vašim potrebama. Tako ćete kasnije lakše otopiti i podgrijati željenu količinu.
Spremnici sigurni za zamrzavanje: Svaki dio bourbon piletine stavite u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti. Pazite da ostavite malo prostora na vrhu kako biste omogućili širenje tijekom zamrzavanja.
Oznaka i datum: Svaki spremnik ili vrećicu označite nazivom i datumom pripreme. To će vam pomoći da pratite njegovu svježinu i osigurate da prvo upotrijebite najstarije dijelove.
zamrzavanje: Posude ili vrećice stavite u zamrzivač, pazeći da su ravno postavljene kako bi se omogućilo jednostavno slaganje i spriječilo prolijevanje umaka. Burbon piletina može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
odmrzavanje: Kada ste spremni uživati u smrznutoj burbon piletini, prebacite željeni dio iz zamrzivača u hladnjak. Ostavite da se otopi preko noći. Odmrzavanje u hladnjaku je najsigurniji način za održavanje kvalitete hrane.
Podgrijavanje: Nakon što se odmrzne, burbon piletinu možete podgrijati na jedan od ranije spomenutih načina zagrijavanja (ploča za kuhanje, pećnica ili mikrovalna pećnica) dok se ne zagrije.
Nutricionizam činjenice
Lagana burbon piletina
Količina pri serviranju
Kalorije
338
% Dnevne vrijednosti *
Mast
14
g
22
%
Zasićene masti
3
g
19
%
Trans masti
0.02
g
Polinezasićena masnoća
4
g
Jednozasićena masnoća
6
g
Holesterol
97
mg
32
%
Natrij
784
mg
34
%
Kalij
642
mg
18
%
Ugljikohidrati
14
g
5
%
Vlakno
0.4
g
2
%
Šećer
10
g
11
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin
156
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalcij
28
mg
3
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!