सूरजमुखी के बीज के साथ आसान साबुत गेहूं डिनर रोल
क्या आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ब्रेड रेसिपी खोज रहे हैं? सूरजमुखी के बीज के साथ ये होल व्हीट डिनर रोल आपके अगले भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। पौष्टिक सूरजमुखी के बीजों से भरे और शहद और ब्राउन शुगर से मीठे, ये रोल पारंपरिक डिनर रोल में एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पूरे गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं। मक्खन और अपनी सुबह की कॉफी के साथ या सूप के गर्म कटोरे के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री
- 33 g तत्काल सूखा तत्काल खमीर
- 100 ml (½ कप) गर्म दूध (120 °F से 130 °F)
- 118 ml रुचिरा तेल (½ कप) या 113 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन पिघलाया गया और थोड़ा ठंडा किया गया, साथ ही कटोरे और बेकिंग पैन के लिए और अधिक
- 95 g (½ कप) हल्की भूरी चीनी या दानेदार चीनी
- 30 ml (2 बड़े चम्मच) शहद
- 3 अंडे , कमरे का तापमान
- 400 ml (1-¾) गर्म पानी (120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट)
- 1 kg साबुत गेहूँ या सफ़ेद साबुत गेहूँ का आटा चम्मच से, समतल और छना हुआ
- 15 g (1 बड़ा चम्मच) कोषेर नमक
- 2 चम्मच महत्वपूर्ण गेहूं का लस , वैकल्पिक
- 133 g (1 कप) कच्चे सूरजमुखी के बीज (अनसाल्टेड)
ब्रश करने के लिए:
- 1 अनसाल्टेड मक्खन चिपका दें , पिघला हुआ
अनुदेश
- चर्मपत्र कागज से ढकी हुई या मक्खन से ग्रीस की हुई (2) 13x18x1 इंच बेकिंग शीट; रद्द करना। आटे के हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, दूध, पानी, शहद और खमीर मिलाएं और झाग बनने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक कांटा के साथ, एवोकैडो तेल, मक्खन, चीनी, नमक और अंडा मिलाएं। मिक्सर को धीमी गति से चलाकर, आटा, महत्वपूर्ण गेहूं और फिर सूरजमुखी के बीज डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और आटे को चिकना और लोचदार होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक गूंधें।
- एक बड़े कटोरे को तेल या नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, अपने हाथ पर हल्के से तेल लगाएं और आटे को तैयार कटोरे में डालें, इसे चारों तरफ से तेल में लपेट दें। क्लिंग रैप से ढकें और अपने घर के तापमान के आधार पर आटे को लगभग 1 घंटे तक अपेक्षाकृत गर्म वातावरण में आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें।
- पिचकने के लिए क्लिंग रैप और पंच आटा निकालें। आटे को काम की सतह पर रखें और 48 बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक टाइट बॉल में रोल करें। तैयार पैन में आटे की लोइयां डालें, उनके बीच समान दूरी रखें (रोल्स फूलने के बाद एक-दूसरे को छू लेंगे)। ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आकार दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। रोल्स पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर बहुत धीरे से ब्रश करें। सुनहरा होने तक बेक करें, 25 से 30 मिनट। अधिक पिघला हुआ मक्खन लगाएं और गरमागरम परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
कैसे स्टोर करें और दोबारा गर्म करें
संचय करना: उन्हें कमरे के तापमान तक पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर उन्हें 2-3 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर करें।
फिर से गरम करना: अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। रोल्स को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए या पूरी तरह गर्म होने तक ओवन में रखें। वैकल्पिक रूप से, रोल को गर्म होने तक 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
मेकअप आगे
फ्रीज कैसे करें
सूरजमुखी के बीज के साथ होल व्हीट डिनर रोल्स को फ्रीज करने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान तक पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंदर कोई हवा न रहे। फिर, लपेटे हुए रोल को दोबारा सील करने योग्य फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें, सील करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा हटा दें। सूरजमुखी के बीज के साथ होल व्हीट डिनर रोल्स को पिघलाने के लिए, उन्हें फ्रीजर बैग या कंटेनर से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर 1-2 घंटे के लिए पिघलने दें। एक बार पूरी तरह से पिघल जाने पर, उन्हें ओवन में 350°F (175°C) पर 10-15 मिनट के लिए या गर्म होने तक दोबारा गर्म करें।
समय से पहले सूरजमुखी के बीज के साथ इस होल व्हीट डिनर रोल रेसिपी को बनाने के लिए, निर्देशों का उस समय तक पालन करें जब तक कि आपने आटे को 48 बराबर टुकड़ों में आकार नहीं दे दिया हो और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दिया हो। अंतिम घंटे तक उन्हें उठने देने के बजाय, पैन को प्लास्टिक रैप या फ़ॉइल से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। अगले दिन, रोल्स को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें।
फिर, उन्हें पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और रेसिपी में बताए अनुसार बेक करें। यह आपको आखिरी मिनट की व्यापक तैयारी के बिना ताजा बेक्ड रोल बनाने की अनुमति देता है। आनंद लेना!
पोषण तथ्यों
सूरजमुखी के बीज के साथ आसान साबुत गेहूं डिनर रोल
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी
126
% दैनिक मान *
वसा
4
g
6
%
संतृप्त वसा
1
g
6
%
ट्रांस फैट
0.002
g
बहुअसंतृप्त फैट
1
g
मोनोसैचुरेटेड फैट
2
g
कोलेस्ट्रॉल
11
mg
4
%
सोडियम
127
mg
6
%
पोटैशियम
64
mg
2
%
कार्बोहाइड्रेट
19
g
6
%
फाइबर
3
g
13
%
चीनी
3
g
3
%
प्रोटीन
4
g
8
%
विटामिन ए
51
IU
1
%
विटामिन सी
0.5
mg
1
%
कैल्शियम
23
mg
2
%
गर्भावस्था में
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
क्या आपको रेसिपी पसंद आयी?यदि आप इसे रेटिंग दे सकें तो हम इसकी सराहना करेंगे। इसके अलावा, हमारी जाँच करना सुनिश्चित करें यूट्यूब चैनल और भी बेहतरीन रेसिपी के लिए। कृपया इसे सोशल मीडिया पर साझा करें और हमें टैग करें ताकि हम आपकी स्वादिष्ट रचनाएँ देख सकें। धन्यवाद!