Muffins fáciles de mazá con especias
Se estás buscando unha receita de muffins deliciosa e sinxela, esta receita fará o truco!Proba estes muffins de mazá especiado con améndoas. Están feitos con aceite de aguacate puro e leite de manteiga e cubertos cunha mestura de especias mornas e améndoas picadas.
ferramentas
Ingredientes
Para os muffins de mazá especiado
- 125 ml (½ cunca) de aceite de aguacate ou manteiga sen sal, derretida e arrefriada
- 125 g (⅔ cunca) azucre moreno claro
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 60 ml (¼ cunca) de manteiga ou leite enteiro
- 125 ml (½ cunca) de mel
- 15 ml extracto puro de vainilla
- 219 g (1-¾ cunca) de fariña para todo uso, cullerada, nivelada e peneirada
- 2 culleres de té fermento en po
- ¼ colher de chá sal kosher
- 2 culleres de té canela molida , dividido
- ⅛ colher de chá pementa moída
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- ⅛ colher de chá dentes de chan
- 2 vasos mazá para cocer , peladas, descorazonadas e finamente picadas ou raladas (aprox. 2 mazás medianas) combínanse co zume de medio limón para evitar a oxidación.
Para a cobertura:
- 1 culler de sopa azucre turbinado ou azucre moreno claro
- 75 g (½ cunca) de améndoas ou pacanas picadas
instrucións
- Prequentar o forno a 400 °F. Unta unha molde para muffins de 12 cuncas con manteiga ou rocía con spray de cociña antiadherente. Bater a fariña, o fermento en po e as especias nun bol grande. Deixa de lado.
- Picar as améndoas groseiramente, engadir a metade delas á mestura de fariña e poñer a outra metade nunha cunca pequena coa segunda cucharadita de canela moída e 1 cullerada extra de azucre turbinado.
- Nunha tigela mediana, bata o aceite de aguacate, o mel e o azucre moreno claro ata que se combinen, uns 2 minutos. Raspe os lados da cunca cunha espátula de goma. Engadir os ovos, un a un, e mesturar ben despois de cada engadido; raspar os lados da cunca, segundo sexa necesario.
- Bata o leite de leite e o extracto puro de vainilla. Engade a mestura de fariña e dobre ata que se combine. Engade as mazás picadas e engade ata que estea combinada. Non mesturas demasiado! Coloque a masa uniformemente no molde para muffins preparado. Os vasos deben estar cheos. Espolvoreo a cobertura uniformemente por enriba.
- Ás, os Spiced Apple Muffins durante uns 18 a 20 minutos, ou ata que un palito introducido no centro dun muffin, saia limpo. A continuación, retira os Spiced Apple Muffins do forno, arrefríeos durante 5 minutos na tixola, despois sácaos a unha reixa para que os Spiced Apple Muffins rematen de arrefriar. Disfruta!
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: Deixalos arrefriar completamente despois de cocer. Unha vez arrefriados, transfiéraos a un recipiente hermético ou a unha bolsa de plástico resellable. Pódense almacenar a temperatura ambiente ata 2 días. Se queres gardalos durante máis tempo, colócaos na neveira onde poden permanecer frescos ata 5 días. Asegúrese de que o recipiente estea correctamente selado para manter a súa humidade.
Para recalentar: Hai algunhas opcións. Se prefires desfrutalas quentes, podes cociñar muffins individuais no microondas durante uns 10-15 segundos ata que se quente. Alternativamente, pode colocar os muffins nunha tixola e quentalos nun forno prequecido a 350 ° F (175 ° C) durante uns 5-7 minutos. Mantéñase un ollo neles para evitar que se queden demasiado. Unha vez recalentados, déixaos arrefriar un pouco antes de servilos.
Facer adiante
Para facer muffins de mazá con especias con antelación, podes preparar a masa e refrixerala durante a noite. Despois de mesturar a masa, cubra a cunca con papel film e colócaa na neveira. Ao día seguinte, simplemente coloque a masa arrefriada nas cuncas de muffins, cubra coa mestura de azucre de améndoa e canela e coce como indica a receita. Isto permítelle ter muffins recén cocidos pola mañá cun mínimo esforzo. Só lembra axustar o tempo de cocción se é necesario, xa que a masa estará arrefriada.
Como conxelar
Coloca a masa nas cuncas de muffins, enchendo un pouco por riba dos tres cuartos. Dividir a cobertura entre os muffins, premendo lixeiramente. Conxelar ata que se fixe, unhas 3 horas. Neste momento, os muffins pódense retirar en bolsas do conxelador con cremalleira e almacenarse ata 2 meses. Cando estea listo para cocer, quenta o forno a 325 graos F. Coloca os muffins de mazá especiado nunha molde para muffins e enforna ata que estean lixeiramente dourados e un probador inserido no centro saia limpo, de 30 a 35 minutos.
Feitos nutricionais
Muffins fáciles de mazá con especias
Cantidade por porción
Calor
306
% Valor diario *
Graxa
14
g
22
%
Graxa saturada
2
g
13
%
Graxa Trans
0.003
g
Graxa poliinsaturada
2
g
Monoinsaturados de graxa
9
g
Colesterol
28
mg
9
%
Sodio
136
mg
6
%
potasio
131
mg
4
%
Carbohidratos
43
g
14
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
26
g
29
%
Proteína
4
g
8
%
A vitamina A
60
IU
1
%
A vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
84
mg
8
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!