Boil nòtaichean a rèir stiùireadh pacaid gus an tèid al dente. Nigh le uisge tap, dragh agus cuir an dàrna taobh. (Tha mi a 'moladh a bhith a' còcaireachd na nòtaichean 1 mionaid nas lugha na tha am pasgan a 'moladh, bidh iad beagan gan dèanamh ach bidh iad air am bruich gu math aon uair' s gu bheil iad air am frith-fhrithealadh san t-sauce).
Ann am bobhla meadhanach, cuir na h-uile stuth marinade còmhla. Leig leis marinate aig teòthachd an t-seòmair airson 10 gu 15 mionaidean fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh na grìtheidean a tha air fhàgail.
Ann am bobhla beag, cuir a h-uile stuth sabhs air. Meudaich gus a dhol còmhla. Gearr aromatics agus glasraich air an cur an dàrna taobh. Ann an sgile mhòr neo-mhaide, cuir an teas gu teas meadhanach àrd; cuir 2 lòch-bhùird de ola ris an sgilet agus feitheamh gus am fàs an ola teth. Còmhdaich an ola, a 'lùbadh gu taobhan.
Cuir ris a 'mhairt-feòil gu luath agus spread na pìosan a-mach gu aon shreath a' leigeil leotha a bhith a 'sgoltadh agus a' donn airson timcheall air 1 gu 1.5 mionaidean.
Dèan flip gus an taobh eile a chòcaireachd airson 1 gu 1.5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi am feòil-mhara air a ghiùlan gu aotrom ach tha an taobh a-staigh beagan pinc. Gluasad gu truinnsear.
Cuir an aon sgàile air ais chun an stòbha agus tionndaidh gu teas meadhanach àrd. Teas na 2 lòchran-bhùird a tha air fhàgail de ola agus cuir uinneanan, curranan agus piobair. Brèicear airson 2 - 3 mionaidean, no gus am bi e bog.
Cuir ris an ginger, garlic, càl Napa, agus oinniún uaine. Cruthaich grunn thursan gus an cùbhraidh a leigeil ma sgaoil.
Cuir na feòil-mhara agus na nòtaichean a-steach don phaban; thoir an t-sauce glèidhte gu sgiobalta agus dòrtadh thairis air na nòtaichean. Cleachd clobha airson nòtaichean a thilgeil airson còta le sabhs. Lean air adhart a 'tilgeil gus an tòisich an sauce a' tiormachadh agus a 'tòiseachadh le builgeanan. Dèan blas agus ràithe le barrachd soy, ma bhios feum air. (Bidh fios agad gu bheil do Chow Mein Mairt Sìneach air a dhèanamh nuair a thig an sabhs gu bhith na dhath nas dorcha, tar-shoilleir agus tiugh). Tilgeil a h-uile càil còmhla gus an tèid a mheasgachadh gu tur leis an t-sauce agus cuir air falbh e airson timcheall air 1 mionaid. Cuir thairis an Beef Chow Mein chun truinnsear seirbheise. Dèan seirbheis teth! Tlachd a ghabhail le beagan ola chili!😋🍻