I mbabhla meascthóir seastán, le chéile an plúr uilechuspóireach, cainéal, giosta agus siúcra. I gcupán tomhais leachtach, measc an bainne iomlán te, an salann agus an fanaile. Cuir an meascán bainne seo agus na huibheacha buailte leis na comhábhair thirim sa bhabhla meascthóir seastáin. Ag baint úsáide as an meascthóir seastáin leis an gceangaltán taos, cuir na comhábhair thirim isteach sna cinn fhliucha de réir a chéile go dtí go gcruthóidh taos shaggy. Cuir an t-im bogtha leis agus é a ghiorrú leis an mbabhla meascáin, agus lean ar aghaidh ag knead an taos sa mheascthóir seastáin go dtí go n-éireoidh sé mín agus leaisteach; thart ar 5 nóiméad, beidh an taos bog.

Nuair a bheidh sé déanta, ola go héadrom do lámha agus aistrigh an taos chuig babhla greased. Clúdaigh é le tuáille tais agus lig dó ardú in áit te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar uair an chloig go dtí go ndúblóidh sé i méid. Tar éis ardú, punch an taos síos, aistrigh go dromchla plúr é, agus roinn ina phíosaí é thart ar 100g an ceann. Ag baint úsáide as bioráin rollta, rollaigh gach píosa go dtí go bhfuil sé timpeall ½ orlach ar tiús.

Preheat greille nó scilléad neamh-bata thar teas meánach. Cuir gach gordita ar an dromchla téite agus lig dóibh cócaireacht go dtí go donn éadrom agus daingean, thart ar 2 go 3 nóiméad ar an gcéad taobh. Má tá scilet á úsáid agat, clúdaigh iad le clúdach gloine agus iad ag cócaireacht.

Smeach an gordita go cúramach go dtí an taobh eile agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 go 3 nóiméad breise, ag déanamh cinnte é a chlúdach leis an gclúdach gloine le linn an phróisis seo freisin. Chun dó a chosc agus fiú donnú a chinntiú, smeach na gorditas cúpla uair le linn cócaireachta.

Nuair a bhíonn siad donn go cothrom agus daingean ar an dá thaobh, aistrigh iad chuig pláta atá líneáilte le tuáille cistine glan. Clúdaigh na gorditas bruite le tuáille cistine glan eile chun iad a choinneáil te; ligfidh sé seo freisin d'aon ghal iarmharach na cinn íochtair a chócaráil go réidh. Freastal ar do gorditas úr-chócaráilte agus iad te. Cuir iad le do rogha dulce de leche nó im. Bain taitneamh as!