Une recette de poulet rôti et de légumes
Pour un dîner de semaine simple mais délicieux qui plaira à coup sûr à toute la famille, essayez cette recette de poulet rôti et de légumes dans une poêle. C'est un plat sain et facile à suivre qui combine des pilons de poulet juteux avec un copieux lit de légumes.
Outils
- Plaque à rebord de 18'' par 13''
Ingrédients
- 1 gros pomme de terre, coupée en morceaux de 1 pouce N'importe quelle pomme de terre peut être utilisée.
- 1 gros patate douce, coupée en morceaux de 1 pouce
- 1 gros Oignon rouge, pelé et coupé en deux
- 4 carottes, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces, extrémités épaisses coupées en deux dans le sens de la longueur
- 6 gousses d'ail, écrasées et pelées
- 4 Cuillères à café thym frais émincé, divisé
- 2 Cuillères à café romarin frais émincé, divisé
- 1 cuillerée à soupe origan séché
- 4 Cuillères à café Goya Assaisonnement tout usage avec du poivre ou du sel casher, divisé
- 1 cuillère à café poivre noir moulu, divisé
- 1 cuillerée à soupe paprika
- 3 Cuillères à soupe l'huile végétale , divisé
- 3 lb à 4 lb de pilons de poulet , morceaux de poulet sans peau ou de 3 ½ livres avec os (2 poitrines fendues coupées en deux sur la largeur, 2 pilons et 2 cuisses), parés
Instructions
- Ajustez la grille du four en position médiane supérieure et chauffez le four à 475 degrés Fahrenheit.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, la patate douce, l'oignon, les carottes, l'ail, 2 cuillères à café de thym, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café d'assaisonnement Goya et ½ cuillère à café de poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Dans un autre grand bol, mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, 2 cuillères à café de thym, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Goya, 1 cuillère à soupe de paprika et ½ cuillère à café de poivre.
- Utilisez du papier absorbant pour retirer la peau des morceaux de poulet et séchez-les. Mélanger le poulet dans le mélange d'assaisonnement jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
- Étalez les légumes en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Placez les morceaux de poulet assaisonnés sur les légumes.
- Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les pilons atteignent 175 degrés Fahrenheit dans un thermomètre à lecture instantanée, environ 35 à 40 minutes. Retournez la poêle à mi-cuisson.
- Transférer le poulet dans un plat de service et recouvrir de papier d'aluminium sans serrer. Laissez le poulet reposer 5 à 10 minutes. Mélangez les légumes dans le jus de la poêle, puis transférez-les dans l'assiette avec le poulet. Servir.
Notes
Comment conserver et réchauffer
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Lorsque vous êtes prêt à manger, transférez les portions dans un plat allant au micro-ondes, couvrez d'une serviette en papier humide et faites chauffer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Vous pouvez également réchauffer dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Prendre de l'avance et geler
Il n'est pas conseillé de préparer à l'avance ou de congeler.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Une recette de poulet rôti et de légumes
Montant par portion
Calories
323
*% Valeur quotidienne
Lipides
16
g
25
%
Lipides saturés
4
g
25
%
Gras trans
0.1
g
Acides gras polyinsaturés
5
g
Gras monoinsaturés
5
g
Cholestérol
105
mg
35
%
Sodium
1330
mg
58
%
Potassium
738
mg
21
%
Les glucides
23
g
8
%
Fibres
4
g
17
%
sucre
4
g
4
%
Protéines
22
g
44
%
Vitamine A
11275
IU
226
%
Vitamine C
17
mg
21
%
Calcium
63
mg
6
%
Fer
2
mg
11
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
Avez-vous aimé la recette ?Nous vous serions reconnaissants si vous pouviez l'évaluer. Assurez-vous également de consulter notre Youtube Channel pour d'autres bonnes recettes. Partagez-le sur les réseaux sociaux et identifiez-nous afin que nous puissions voir vos délicieuses créations. Merci!