Salade de chou chinoise facile
À la recherche d’un plat d’accompagnement délicieux et rafraîchissant pour accompagner votre cuisine chinoise ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de salade de chou chinoise facile ! Présentant une combinaison colorée et croquante de chou violet râpé, de carottes en julienne, d'oignon vert tranché et d'arachides grillées, cette salade de chou est surmontée d'une vinaigrette savoureuse à base d'huile d'arachide, de vinaigre de Chinkiang, de sauce soja à faible teneur en sodium, de miel, d'huile de sésame, l'ail et le sel casher.
Ingrédients
- 4 tasses chou violet tranché , finement râpé (ou 4 tasses de mélange de salade de chou)
- 1 carotte , en julienne
- 1 oignon vert , tranché finement
- ⅓ tasse Cacahuètes grillées , hachées grossièrement
- ½ bouquet de coriandre , haché (vapeur retirée)
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillerée à soupe huile d'arachide ou huile de canola
- 2 Cuillères à soupe Vinaigre de Chinkiang
- 1 cuillerée à soupe sauce soja faible en sodium
- 1 cuillerée à soupe miel
- 2 Cuillères à café l'huile de sésame
- 2 gousses ail , émincé
- ¼ cuillère à café Sel kosher , goûter
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un grand bol séparé, mélanger le chou, la carotte, l'oignon vert, les cacahuètes et la coriandre.
- Versez la vinaigrette et mélangez avec une paire de pinces pour bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer la salade de chou chinoise pendant au moins dix minutes, afin que les légumes aient le temps de s'imprégner de la vinaigrette. Apprécier!
Notes
Comment stocker
La salade de chou chinoise facile peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Si vous prévoyez de la conserver plus longtemps, il est préférable de séparer la vinaigrette et la salade de chou et de les mélanger juste avant de servir pour obtenir la meilleure saveur.
N'oubliez pas que les légumes peuvent devenir légèrement plus mous s'ils ne sont pas conservés au réfrigérateur. Si la salade de chou semble sèche ou molle après avoir été conservée au réfrigérateur, rafraîchissez-la en ajoutant un peu de vinaigrette supplémentaire ou un filet de jus de citron vert frais.
Prendre de l’avance
La salade de chou chinoise facile peut être préparée à l’avance pour plus de commodité. Vous pouvez préparer les légumes et la vinaigrette séparément et les conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à servir la salade de chou, mélangez les légumes et la vinaigrette et décorez de quelques cacahuètes hachées et de coriandre. Si vous prévoyez de servir la salade de chou plus tard, il est préférable de garder la vinaigrette et les légumes séparés jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir, car les légumes peuvent devenir détrempés s'ils restent trop longtemps dans la vinaigrette.
Préparer la salade de chou à l’avance est un excellent moyen de gagner du temps et de réduire le stress lors de l’organisation d’une fête ou de la préparation d’un repas. C'est également une excellente option pour préparer des repas ou préparer des déjeuners pour la semaine. En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer la salade de chou chinoise facile à l'avance et profiter de ses délicieuses saveurs et textures quand vous le souhaitez !
TABLEAU NUTRITIONNEL
Salade de chou chinoise facile
Montant par portion
Calories
70
*% Valeur quotidienne
Lipides
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Acides gras polyinsaturés
2
g
Gras monoinsaturés
2
g
Sodium
131
mg
6
%
Potassium
155
mg
4
%
Les glucides
6
g
2
%
Fibres
1
g
4
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
2
g
4
%
Vitamine A
1435
IU
29
%
Vitamine C
21
mg
25
%
Calcium
26
mg
3
%
Fer
1
mg
6
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
Avez-vous aimé la recette ?Nous vous serions reconnaissants si vous pouviez l'évaluer. Assurez-vous également de consulter notre Youtube Channel pour d'autres bonnes recettes. Partagez-le sur les réseaux sociaux et identifiez-nous afin que nous puissions voir vos délicieuses créations. Merci!