Helppoja täysjyväbanaanimuffinsseja
Aloita päiväsi näillä terveellisillä valkoisilla täysjyvävehnäbanaanimuffineilla, jotka on valmistettu valkoisesta täysjyvävehnäjauhosta, alluloosista ja avokadoöljystä ja joiden päällä on tahmea sekoitus saksanpähkinöitä, kanelia, hunajaa ja ripaus vaniljauutetta. Tee nämä ajoissa nopeaa ja helppoa aamiaista varten.
Työkalut
Ainekset
Täytettä varten:
- 1 kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä , hienonnettu
- 1 ruokalusikka hunaja
- ¼ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka kaneli
Banaanimuffinsseille:
- 210 g (1-⅔ kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa (voi haluttaessa käyttää täysjyvävehnäjauhoja tai yleisjauhoja)
- 10 g (2 tl) leivinjauhetta
- 5 g (1 tl) ruokasoodaa
- 5 g (1 tl) Saigon kanelijauhetta
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi avokadoöljyn , puristettu auringonkukkaöljy tai suolaton voi, sulatettu
- 110 g (⅔ kuppi) Alluloosimakeutusaine
- ¼ kuppi hunaja
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 1 kuppi soseutettuja banaaneja , 2-3 ylikypsää banaania
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- ⅓ kuppi smetanaa , kirnupiimä, smetana, piimä, täysmaito tai tavallinen jogurtti
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °C:seen (176.67 °F). Vuoraa 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla.
- Täytettä varten: Yhdistä pienessä kulhossa paahdetut saksanpähkinät hunajan, vaniljan ja kanelin kanssa tasaiseksi pinnoitukseksi (seos on erittäin tahmeaa). Aseta sivuun.
- Muffinsseille: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, kaneli ja ruokasooda. Aseta sivuun. Vatkaa suuressa kulhossa sähkövatkaimessa öljyä, sokeria ja hunajaa, kunnes ne sekoittuvat, noin 1-2 minuuttia. Kaavi tarvittaessa kulhon reunoja kumisella lastalla.
- Lisää munat yksitellen keskinopeudella vatkaten, kunnes se on täysin sekoittunut lisäysten välillä. Lisää muussatut banaanit, sitruunamehu, vanilja ja smetana ja vatkaa kunnes seos on sekoittunut. Lisää kuivat aineet ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Lusikoi taikina valmiiseen muffinivuokaan (kupit tulevat täyteen) ja ripottele tasaisesti tahmealla pähkinäpäällysteellä. Paista muffinsseja, kunnes niiden pinta on kullanruskea ja kupera, 25-28 minuuttia. Anna banaanimuffinien jäähtyä vuoassa 5 minuuttia, kumoa ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Nauttia!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Anna niiden jäähtyä kokonaan ja aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan tai suljettavaan pussiin. Niitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä 2-3 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.
Uudelleenlämmitys: Mikroaaltouunissa yksi muffinssi 15-20 sekuntia tai lämmitä useita muffinsseja uunissa 350 °F (176.67 °C) noin 10 minuuttia. Nauti lämmitetyistä muffineista, kun ne ovat lämpimiä ja maukkaita.
Tee eteenpäin
Täysjyvävehnäbanaanimuffinssit voidaan valmistaa jo päivää eteenpäin – säilytä ilmatiiviissä rasiassa, kerroksittain leivinpaperilla. Kuumenna lämpimässä uunissa 5-8 minuuttia. Säilyy 2 päivää ilmatiiviissä rasiassa viileässä paikassa tai 1 viikon jääkaapissa.
Kuinka jäädyttää
Pakastaaksesi täysjyväbanaanimuffinsseja, jäähdytä niitä ilmatiiviissä astiassa tai pussissa pakastimessa enintään 2-3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä tai lämmitä uudelleen, kun olet valmis syömään.
Nutrition Facts
Helppoja täysjyväbanaanimuffinsseja
Annoksen koko
Kalorit
270
% Päivittäinen arvo*
Rasva
17
g
26
%
Tyydyttynyttä rasvaa
2
g
13
%
Transrasva
0.003
g
Monityydyttymätön rasva
3
g
Monokyllästetty rasva
10
g
Kolesteroli
31
mg
10
%
Natrium
176
mg
8
%
Kalium
149
mg
4
%
Hiilihydraatit
27
g
9
%
Kuitu
3
g
13
%
Sokeri
11
g
12
%
Proteiini
4
g
8
%
Vitamiini
98
IU
2
%
C-vitamiini
3
mg
4
%
Kalsium
36
mg
4
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!