میگو شیطانی آسان
اگر از طرفداران غذاهای تند مکزیکی هستید، باید این دستور غذای خوشمزه و تند Camarones a la Diabla را امتحان کنید. این غذا مملو از میگو است و دارای سس تند، قوی و آتشین مبتنی بر چیلی است که کاملاً خوشمزه است! دستور پخت ما به جای جوشاندن فلفل چیلی خشک شده را سرخ می کند. این به ایجاد عمق طعم کمک می کند. ما همچنین کنسرو فلفل چیپوتل را برای طعم و حرارت بیشتر اضافه کردیم، اما این کاملا اختیاری است. علاوه بر این، می توان آن را در کمتر از 35 دقیقه تهیه کرد و فقط از چند ماده استفاده می کند، که می توانید آن را در بخش لاتین سوپر مارکت محلی خود، بازار مکزیکی یا آمازون. من معمولا کامارونز آلا دیابلا را با یک طرف خدمت می کنم برنج سفید و تازه خانگی آرد or تورتیلا ذرت; برای یک گزینه دسر سریع برای کامل کردن وعده غذایی شما، به من مراجعه کنید کوکی های شکلاتی در مایکروویو دستور آشپزی.
عناصر
- ½ فنجان روغن زیتون فوق بکر یا روغن زیتون
- 1 قاشق سوپخوری طعم میگوی Knorr یا 2 قاشق چایخوری نمک کوشر؛ به سلیقه تنظیم کنید
- 3 آنچو چیلی خشک شده، هر گونه شکاف گرد و غبار را پاک کنید، دانه ها و دنده ها را جدا کنید
- 6 خشک شده گواجیلو چیلی، هر گونه شکاف گرد و غبار را پاک کنید، دانه ها و دنده ها را جدا کنید
- 6 آربول چیلی خشک شده هر گونه شکاف گرد و غبار و بخار را پاک کنید
- 3 کنسرو فلفل چیپوتل چیلی ، با توجه به سطح مورد نظر شدت گرما که ترجیح می دهید تنظیم کنید.
- 6 سیر ، چرخ کرده
- 1 پیاز زرد متوسط یا قرمز ، خرد شده
- ⅛ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
- 4 گوجه فرنگی های رومی ، خرد شده یا 1 (15 اونس/425) کنسرو گوجه فرنگی خرد شده یا خرد شده
- 2- فنجان آب
- 2 قاشق غذا خوری کره
- ⅓ فنجان سس گوجه ، به سلیقه تنظیم کنید
- 2 پوند میگو خام ، گلوله باران و دفن شده است
- ½ فنجان برگ گشنیز تازه، خرد شده برای تزئین
دستورالعمل ها
- چگونه Camarones a la Diabla درست کنیم
- روغن را در تابه یا ماهیتابه 14 اینچی یا ووک روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس چیلی های خشک را اضافه کنید. سرخ کنید، به طور مداوم هم بزنید، تا زمانی که فلفل قرمز تیره شود، حدود 5 دقیقه. چیلی ها را بردارید و در یک بشقاب قرار دهید. آنها را کنار بگذار
- پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید، گهگاهی هم بزنید تا نرم شوند. سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. فلفل چیپوتل، 2 فنجان آب و چیلی های سرخ شده را دوباره به تابه اضافه کنید. به جوش بیاورید.
- حرارت را کم کنید و گهگاه هم بزنید تا زمانی که فلفل چیلی نرم شود، حدود 15 دقیقه بجوشانید. مخلوط فلفل چیلی را به یک مخلوط کن 64 اونسی منتقل کنید، ½ فنجان آب به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک قوام غلیظ و یکدست به دست آورید، حدود 3 دقیقه. در طول مخلوط کردن، مخلوط کن را چند بار متوقف کنید تا کناره ها و کف شیشه را با یک کاردک لاستیکی بخراشید تا از صاف ترین نتیجه ممکن اطمینان حاصل کنید. حتماً سوراخ درب را باز بگذارید و با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید تا بخار خارج شود).
- در همان ماهیتابه روی حرارت متوسط، سس دیابلا مخلوط شده را بریزید (در صورت لزوم از یک کفگیر لاستیکی برای سوهان کشیدن کناره های شیشه استفاده کنید). سپس فلفل دلمه ای و سس کچاپ را داخل سس بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و کره و میگو را با هم مخلوط کنید. حدود 5 تا 7 دقیقه تا زمانی که میگو کاملا پخته شود بپزید. با گشنیز تازه تزئین کنید.
- در صورت تمایل با برنج سفید، سالاد، لوبیا سرخ شده و ذرت یا تورتیلا سرو کنید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
برای ذخیره: اجازه دهید ظرف کاملا خنک شود و آن را به ظرف در بسته منتقل کنید. ظرف را به مدت 3-4 روز در یخچال قرار دهید. برای حفظ تازگی و جلوگیری از آلودگی متقاطع با سایر مواد غذایی در یخچال، مهم است که ظرف را محکم بسته نگه دارید.
برای گرم کردن مجدد: برای بهترین نتیجه استفاده از روش اجاق گاز توصیه می شود. یک ماهیتابه یا ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کامارون آلا دیابلا را به آن اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا از حرارت یکنواخت مطمئن شوید و بپزید تا میگو و سس داغ شوند. همچنین، می‌توانید آن را با قرار دادن ظرف در ظرف مخصوص مایکروویو، روی آن را بپوشانید و در فواصل زمانی آن را گرم کنید و در بین آنها هم بزنید تا کاملا گرم شود. زمان گرم کردن مجدد را بر اساس مقدار و قدرت مایکروویو یا اجاق گاز خود تنظیم کنید و اطمینان حاصل کنید که میگو قبل از سرو به طور کامل گرم شده است.
پیش رو
Camarones a la Diabla را می توان از قبل آماده کرد تا در زمان صرفه جویی شود و زمان صرف غذا راحت تر شود. می توانید سس را درست کنید و در ظرف در بسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کنید. وقتی آماده سرو شد، سس را دوباره روی اجاق گاز گرم کنید و میگو را اضافه کنید تا کاملا بپزد. این به شما امکان می دهد بیشتر ظروف را از قبل آماده کنید و مونتاژ نهایی و فرآیند پخت را سریع و راحت می کند. از طعم‌های Camarones a la Diabla با راحتی بیشتر تهیه آن از قبل لذت ببرید.
چگونه فریز کنیم
یادداشت:
- این Camaron a la Diabla را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. دوباره در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو گرم کنید، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب را روی آن بپاشید، با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید، آن را به مدت 20 تا 30 ثانیه گرم کنید، با استفاده از یک چنگال هم بزنید و حدود 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود این کار را تکرار کنید. از طریق. روش دیگر، آن را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و در صورت نیاز 1 یا 2 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.
- سس آل دیابلو بدون میگو را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
ارزش غذایی
میگو شیطانی آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
322
٪ ارزش روزانه*
چربی
20
g
31
%
چربی اشباع شده
3
g
19
%
چربی ترانس
1
g
چربی غیر اشباع شده
2
g
چربی اشباع شده
13
g
کلسترول
191
mg
64
%
سدیم
1288
mg
56
%
پتاسیم
439
mg
13
%
کربوهیدرات ها
14
g
5
%
فیبر
3
g
13
%
قند
7
g
8
%
پروتئين
22
g
44
%
ویتامین A
2233
IU
45
%
ویتامین C
10
mg
12
%
کلسیم
108
mg
11
%
اهن
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!