Patata gozoa gaileta errazak
Patata gozoak a-ren aldaera interesgarri eta zaporetsua dira gaileta errezeta klasikoa. Oreari patata gozoa gehitzeak gozotasun eta zapore apur bat ematen die gailetei, tradizionala baino trinko eta hezeagoarekin. gailetak. Patata gozoen gailetaren errezeta hau ezin hobea da udazkeneko gosari edo brunch baterako. Gailetak leunak eta hezeak dira, patata zapore gozoarekin. Egiteko errazak dira eta arruntak edo ezti-gurin espeziatu batekin gozatu daitezke marmelada.
tresnak
Osagaiak
Patata gozoentzako gailetetarako:
- 250g (2 edalontzi) erabilera guztietarako irina, koilaratxo bat neurtzeko eta labana batekin berdinduta gainera hautsak botatzeko
- 2 koilarakada azukre marroi argia edo granulatua
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- ½ koilaratxo gozogintza soda
- ¾ Kopako patata gozo purea egosi (patata gozo handi batetik)
- ⅓ kopa gehi 3 koilarakada buttermilk zatituta, gehi 3 koilarakada garbitzeko
- ¾ koilaratxo Kosher gatza
- 113g (8 koilarakada / makila 1) gurina gabeko saltsa hotza , zati txikitan moztu
Espeziatutako Ezti Gurinarako
- 1 itsasten (½ kopa) gatzik gabeko gurina, bigundua
- 2 koilarakada eztia
- ¼ koilaratxo kanela
- ⅛ koilaratxo intxaur muskatu freskoa
- ⅛ koilaratxo kosher gatza
Argibideak
Patata-Galetetarako
- Zulatu 1 patata gozo handi sardexka batekin. Jarri mikrouhin-labean babesteko plater batean eta jarri mikrouhin maila altuan 5 eta 8 minutuz, erdira biratuz. Egiaztatu sardexka samurra den eta jarraitu mikrouhinak 1 minutuko pausotan jarri arte. Utzi nahikoa hozten maneiatzeko, erditik moztu, atera haragia ontzi txiki batean eta birrindu.
- Gehitu ⅓ Kopako esne hotza eta irabiatu konbinatu arte. Estali eta hozkailuan hoztu arte, 15 eta 30 minutu inguru. Forratu 13" x 18" labeko xafla bat pergamino paperarekin; alde batera utzi.
- Elikagai-prozesadore batean, pultsu-irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza, gatza eta azukre marroi argia konbinatzeko. Gehitu hoztutako gurina zatiak eta pultsatu nahasketa apurrak lodiaren antza izan arte. (Bestela, moztu gurina irin-nahasketa ontzi handi batean pastel-mozketa edo bi sardexka erabiliz).
- Transferitu nahasketa-ontzi handi batera edo altzairu herdoilgaitzezko nahasketa-ontzi batera. Nahasi hoztutako patata nahasketa, gehitu 3 koilarakada gurin-esnea eta erabili sardexka edo gomazko espatula bat orea elkartu arte; orea lehorra iruditzen bazaio, gehitu gurin-esne gehiago, koilarakada 1 aldi berean, egin arte. Ez gehiegi lan egin!
- Biratu orea irinezko gainazalera, hautseztatu orea gaina pixka bat irin gehiagorekin eta bildu astiro-astiro bola zakar batean. Pat orea laukizuzen batean ¾'' inguruko lodiera. Ondoren, labana zorrotz bat edo bankuko arraspa erabiliz, moztu orea lau zatitan. Ore zatiak bata bestearen gainean pilatu, geruzen artean ore lehor solteak tartekatuz, eta sakatu behera berdintzeko.
- Altxatu orea bankuko arraspa batekin eta arinki hautseztatu gainazala irinaz orea itsats ez dadin. Biratu orea 10" x 5" eta ¾" lodiko laukizuzen batera. Labana zorrotz eta irinarekin, moztu orea luzera erditik eta gero laurdenetan zehar, 8 laukizuzen latz eginez; eraman itzazu prestatutako zartaginera. Ondoren, jarri zartagina hozkailuan 15-30 minutuz; hotzaldi labur honek gailetei forma mantentzen lagunduko die gozogintzan.
- Bitartean, berotu labea 425 gradutan. Sueztitu hoztutako patata gozoak gurin-esnearekin eta labean 10-12 minutuz edo gailetak arinki urrezko gailetak eta beheko aldean urre kolorekoak izan arte. Kendu Patata Gailetak labetik eta zerbitzatu epela Ezti Gurina Espeziatuarekin.
- Nola egin ezti gurina espeziatua
- Ontzi txiki batean, konbinatu gurina, eztia, kanela, intxaur muskatua eta gatza sartu eta leun arte. Transferitu ontzi txiki batera eta zerbitzatu gaileta epelekin.
- Spiced Honey gurina estali eta hoztu daiteke aste 1 arte. Jarri giro-tenperaturara zerbitzatu aurretik.
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Gorde: Patata gozoak, utzi guztiz hozten giro-tenperaturara. Jarri ontzi hermetiko batean edo ondo bildu plastikozko paperean. Gorde gailetak giro-tenperaturan 2 egunez. Luzaroago gorde behar badituzu, izoztu ditzakezu. Jarri gailetak izozkailurako ontzi batean edo berriro itxi daitekeen izozkailuko poltsa batean eta izoztu 3 hilabetez. Desizoztu gaileta izoztuak hozkailuan gau osoan berriro berotu aurretik.
Berotzeko: Patata gozoak, berotu zure labea 350 °F (175 °C). Jarri gailetak labeko xafla batean eta berotu labean 5-10 minutuz edo berotu arte. Ehundura kurruskariagoa nahi baduzu, gailetak zuzenean jar ditzakezu labeko erretiluan berotzeko azken minutuetan. Bestela, banakako gailetak txigorgailu-labean berotu ditzakezu edo mikrouhinak denbora laburrean, 20-30 segundo inguru, berotu arte.
Egin-aurrera
Patata egosi, birrindu eta gurin-esnearekin hoztu behar da, gailetak egin aurretik gutxienez ordubete eta egun bat arte. Patata gozoa bizkotxoak egun bat lehenago egin daitezke eta ontzi hermetiko batean gorde daitezke edo giro-tenperaturan ondo bilduta 1 egunez edo hozkailuan 1 egunez. Spiced Honey gurina egun bat lehenago egin daiteke, estali eta hoztu astebetez. Jarri giro-tenperaturara zerbitzatu aurretik.
Nola izoztu
Patata Orea 3 hilabetez izoztu daiteke: moztu patata gozoa nahi duzun forman. Jarri itzazu zartagin batean, jarri izozkailuan solido arte, ondoren izozkailuko poltsa batean sartu eta ahalik eta aire gehien atera. Egosi zuzenean izoztuta, errezetan agindu bezala, baina gehitu 1 edo 2 minutu gehiago labeko denborari.
Elikadura Facts
Patata gozoa gaileta errazak
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
207
% Eguneko balioa *
Fat
10
g
15
%
Fat saturatua
6
g
38
%
Trans Fat
0.4
g
Fat poliinsaturatuak
0.5
g
Fat monoinsaturatuak
2
g
Kolesterol
25
mg
8
%
Sodio
315
mg
14
%
Potasioa
77
mg
2
%
Karbohidratoak
27
g
9
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
7
g
8
%
Protein
3
g
6
%
A bitamina
1710
IU
34
%
C bitamina
0.3
mg
0
%
Kaltzio
43
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!