Lihtsad kõrvitsa-õunamuffinid
Need Pumpkin Apple muffinite retseptid on täis õunu, lõhnastatud soojade sügisvürtsidega ning viimistletud maitsva krõmpsuva pekanipähkli- ja turbinado suhkrukattega. Ideaalne hommikusöögiks.
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 8 supilusikatäit avokaadoõli või soolata või toatemperatuuril
- 100 g (½ tassi) granuleeritud suhkur
- 50 g (¼ tassi) helepruun suhkur, pakitud
- 1 suur muna , toatemperatuuril
- 1 tass hapukoor , pett või tavaline tavaline jogurt (ärge kasutage kreeka stiilis jogurtit)
- 125 g (1 tass) täistera nisujahu, lusikaga kaetud, tasandatud ja sõelutud
- 125 g (1 tass) universaalset jahu, lusikaga kaetud, tasandatud ja sõelutud
- 5 g 1 tl küpsetuspulber
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 supilusikatäis jahvatatud kaneel
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud piment
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud nelk
- 2 karikad küpsetusõun , kooritud, puhastatud südamikust ja peeneks hakitud või riivitud (umbes 2 keskmist õuna) segage oksüdeerumise vältimiseks poole sidruni mahlaga.
Täidise jaoks:
- 3 supilusikatäit turbinado suhkur või helepruun suhkur
- 3 supilusikatäit röstitud pekanipähklid hakitud (valikuline)
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F. Määri 12-tassiline muffinipann võiga või pihusta mittenakkuva küpsetusspreiga. Sõelu suures kausis kokku jahu, sooda, küpsetuspulber ja maitseained. Kõrvale panema.
- Vahusta elektrimikseri kausis avokaadoõli, granuleeritud suhkur ja helepruun suhkur, kuni segu on umbes 1 minut või kuni kohevuseni, umbes 3 minutit (kui kasutate võid). Kraapige kausi küljed kummilabidaga alla. Lisage muna ja segage hästi, kuni see on ühendatud; kraapige kausi küljed maha vastavalt vajadusele. Viimasena klopi sisse hapukoor.
- Lisa jahusegu ja vahusta madalal kiirusel, kuni segu on segunenud. (Taigen tuleb väga paks) Lisa tükeldatud õunad ja sega ühtlaseks. Ärge segage üle! Tõsta tainas lusikaga ühtlaselt ettevalmistatud muffinipannile. Tassid peaksid olema täis. Puista kate ühtlaselt üle.
- Küpsetage kõrvitsa-õunamuffineid 25–30 minutit või kuni muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Eemaldage muffinid ahjust, jahutage neid 5 minutit pannil, seejärel tõstke need restile, et kõrvitsa-õunamuffinid jahtuksid lõpuni. Nautige!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Laske neil täielikult jahtuda ja viige need õhukindlasse anumasse või taassuletavasse kilekotti. Kleepumise vältimiseks on parem paigutada need ühte kihti. Saate neid säilitada toatemperatuuril kuni 2 päeva või külmkapis kuni 5 päeva. Pikemaks säilitamiseks mähkige muffinid ükshaaval kilesse ja asetage sügavkülmakindlasse anumasse või kotti kuni 3 kuuks sügavkülma.
Soojendamiseks: Teil on paar võimalust. Kui neid hoiti külmkapis, võite lasta neil toatemperatuuril soojeneda, jättes need umbes 30 minutiks kuni tunniks letile. Kui eelistate sooje muffineid, soojendage ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja asetage muffinid küpsetusplaadile.
Kuumutage neid umbes 5-10 minutit või kuni need on läbi soojenenud. Teise võimalusena võite üksikuid muffineid mikrolaineahjus soojendada. Aseta üks muffin mikrolaineahjukindlale taldrikule ja kuumuta umbes 15-20 sekundit. Reguleerige aega vastavalt oma mikrolaineahju võimsusele, olge ettevaatlik, et muffinid üle ei kuumeneks ega kuivaks.
Enne ette
Kõrvitsa-õunamuffineid saab valmistada juba päev ette – hoida õhukindlas anumas, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Kuumuta uuesti soojas ahjus 5-8 minutit. Säilib 2 päeva õhukindlas pakendis jahedas või 1 nädal külmkapis.
Kuidas külmutada
Vala tainas muffinivormidesse, täites veidi üle kolmveerandi. Jaga kate muffinite vahel, vajuta kergelt. Pane sügavkülma kuni hangumiseni, umbes 3 tundi. Sel hetkel saab muffinid lukuga sügavkülmakottidesse eemaldada ja säilitada kuni 2 kuud.
Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Asetage kõrvitsa-õunamuffinid pannile ja küpsetage, kuni need on kergelt kuldsed ja keskele sisestatud tester tuleb puhtana, 30–35 minutit.
Nutrition Facts
Lihtsad kõrvitsa-õunamuffinid
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
289
% Päevasest väärtusest *
Rasv
16
g
25
%
Küllastunud rasva
3
g
19
%
Trans-rasv
0.002
g
Polüküllastamata rasv
2
g
Monoküllastumata rasv
9
g
Kolesterool
25
mg
8
%
Naatrium
220
mg
10
%
Kaalium
121
mg
3
%
Süsivesikud
36
g
12
%
Kiud
3
g
13
%
Suhkur
18
g
20
%
Valk
4
g
8
%
A-vitamiini
155
IU
3
%
Vitamiin C
1
mg
1
%
Kaltsium
65
mg
7
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!